芒果视频下载

基本介紹

河蚌(bang)，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于(yu)軟體(ti)動物(wu)門瓣鰓(sai)綱蚌(bang)科(ke)，是一(yi)種普通的(de)(de)貝殼類(lei)水生(sheng)動物(wu)。河蚌(bang)以濾食藻類(lei)為生(sheng)，常見的(de)(de)有角背無齒蚌(bang)、褶(zhe)紋冠蚌(bang)、三角帆蚌(bang)等數種，我國大部分(fen)地區的(de)(de)河湖水泊中有出產(chan)。

河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)渾身是(shi)寶。河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)是(shi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)的(de)搖籃，不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)形成(cheng)(cheng)天然珍(zhen)珠(zhu)(zhu)，也可(ke)人工(gong)養育珍(zhen)珠(zhu)(zhu)。除育珠(zhu)(zhu)外，蚌(bang)(bang)(bang)殼(ke)可(ke)提制(zhi)(zhi)(zhi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)層粉(fen)和(he)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)核。珍(zhen)珠(zhu)(zhu)層粉(fen)有(you)人體所需要的(de)15種(zhong)氨(an)基(ji)酸，與珍(zhen)珠(zhu)(zhu)的(de)成(cheng)(cheng)份(fen)和(he)作用大(da)致(zhi)相同，具有(you)清熱解毒、明目益陰、鎮心安神、消(xiao)炎生(sheng)(sheng)肌、止咳化(hua)痰、止痢消(xiao)積等功能。將(jiang)蚌(bang)(bang)(bang)肉和(he)蚌(bang)(bang)(bang)殼(ke)分別(bie)加工(gong)、蒸煮(zhu)消(xiao)毒和(he)機械粉(fen)碎，即可(ke)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)廉(lian)價的(de)動物性高蛋白(bai)飼料。烤(kao)河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)是(shi)我(wo)從(cong)廣東烤(kao)生(sheng)(sheng)蠔聯想(xiang)出來的(de)，因為在北方根(gen)本(ben)就(jiu)(jiu)找不(bu)(bu)到(dao)生(sheng)(sheng)蠔，去海鮮(xian)市場買造(zao)價太高，根(gen)本(ben)不(bu)(bu)切合(he)實際(ji)，聯想(xiang)到(dao)北方河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)的(de)產(chan)量很大(da)，就(jiu)(jiu)開始研(yan)究烤(kao)河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)，現(xian)在烤(kao)河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)的(de)火(huo)(huo)候還不(bu)(bu)是(shi)太好，河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)的(de)烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)和(he)炒(chao)(chao)制(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)(bu)太一樣。炒(chao)(chao)制(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)爆(bao)炒(chao)(chao)，就(jiu)(jiu)是(shi)河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)剛(gang)熟(shu)(shu)的(de)時候起(qi)鍋(guo)，保留河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)的(de)鮮(xian)嫩，火(huo)(huo)候太過河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)就(jiu)(jiu)會(hui)老(lao)，火(huo)(huo)候太輕河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)也沒有(you)熟(shu)(shu)就(jiu)(jiu)多了點魚腥味，所以(yi)掌握好火(huo)(huo)候是(shi)關鍵。烤(kao)河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)就(jiu)(jiu)是(shi)小火(huo)(huo)烤(kao)了，河(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)(bang)會(hui)慢慢的(de)往外滲(shen)水(shui)，到(dao)了水(shui)滲(shen)的(de)差不(bu)(bu)多也就(jiu)(jiu)熟(shu)(shu)了，但沒有(you)生(sheng)(sheng)蠔的(de)那種(zhong)嫩嫩感覺，口感有(you)點生(sheng)(sheng)硬。

食用價值

河蚌肉質(zhi)特(te)別脆嫩(nen)可(ke)口，是筵席之(zhi)佳(jia)肴。而且其(qi)營養價值很(hen)高(gao)，含有(you)(you)蛋白(bai)(bai)質(zhi)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵(tie)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、B1、B2.河蚌每100克(ke)(ke)(ke)可(ke)食部分(fen)含蛋白(bai)(bai)質(zhi)10.9克(ke)(ke)(ke)、鈣248毫克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)26.6毫克(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)6.23毫克(ke)(ke)(ke)、磷305毫克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)A243微克(ke)(ke)(ke)、硒20.24微克(ke)(ke)(ke)、胡(hu)羅卜素(su)(su)2.3微克(ke)(ke)(ke)，還含有(you)(you)較(jiao)多的(de)核黃素(su)(su)和其(qi)它營養物質(zhi)，總能量可(ke)達到20.71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質(zhi)較(jiao)豐富，含鈣32.9%、含磷0.03%.

河蚌肉(rou)對人(ren)體有良(liang)好的的保健(jian)功效，它(ta)有滋陰平(ping)肝(gan)、明目防(fang)眼疾(ji)等(deng)(deng)作(zuo)用，是(shi)上好的食品(pin)和藥材(cai)，利(li)用蚌的軟體部，能生產維(wei)生素、D肉(rou)粉、D油劑、D3結晶、B12制劑等(deng)(deng)許多抗病毒的藥物，在臨(lin)床上有很大實用價值。