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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來西亞燕(yan)窩顏色偏白。印尼燕窩(wo)顏色偏米(mi)白或米(mi)黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來西(xi)亞燕窩的燕絲較細，絲與(yu)絲之間(jian)分離明顯，裂隙較多(duo)，可(ke)以見到(dao)里層小(xiao)細絲。印尼燕(yan)窩(wo)的燕(yan)絲(si)粗壯且厚實，盞外(wai)表(biao)呈(cheng)粗絲(si)狀粘結，絲(si)絲(si)飽滿(man)粗壯，絲(si)與絲(si)之間的過渡不明顯。

加工工藝：馬來西亞燕窩(wo)主要采用半干(gan)挑、濕挑工藝。印尼燕窩(wo)主要(yao)采用干(gan)挑(tiao)、半(ban)干(gan)挑(tiao)工藝。

加工成本：印尼的整體人(ren)工(gong)費(fei)(fei)比馬來(lai)的人(ren)工(gong)費(fei)(fei)要便(bian)宜很多。

浸泡時長：印尼(ni)粗絲燕窩(wo)浸泡時(shi)間更長，以2-4小時(shi)左右為宜。馬(ma)來西亞細絲燕窩浸泡時(shi)長約(yue)為(wei)(wei)2小(xiao)時(shi)左右為(wei)(wei)宜(yi)。

耐燉度：印尼粗絲(si)燕窩更耐燉(dun)(dun)，燉(dun)(dun)煮(zhu)以30分鐘左右為宜(yi)。馬來西亞燕窩(wo)燉煮時(shi)間應控(kong)制在不超過25分鐘(zhong)左右(you)，以防(fang)止化水。

馬來西亞燕窩產地

馬來西亞(ya)是世界(jie)第二大燕窩生產(chan)(chan)國，燕窩主要產(chan)(chan)自沙撈越、和愛等地，主要產(chan)(chan)屋燕和洞燕，沒有所(suo)謂的(de)指定燕窩生產(chan)(chan)基地

馬(ma)(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)分為東馬(ma)(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)和(he)西馬(ma)(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)；東馬(ma)(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)主要產戈氏(shi)金絲燕做的(de)窩，燕窩盞(zhan)身又厚又白；西馬(ma)(ma)(ma)主要產爪哇金絲燕做的(de)窩，盞(zhan)身比較薄。