正(zheng)宗英吉沙(sha)(sha)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)（英吉沙(sha)(sha)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)），是(shi)由小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)工(gong)(gong)(gong)匠精心挑選的(de)(de)特(te)種不銹鋼打成型(xing), 制(zhi)成粗胚和細(xi)胚之后，用(yong)銼刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)銼磨光，然(ran)后再行(xing)淬火。淬火是(shi)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)工(gong)(gong)(gong)匠們世代傳(chuan)承的(de)(de)絕技，相互保密，絕不外傳(chuan)。經名師淬火處(chu)理過的(de)(de)英吉沙(sha)(sha)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鋒(feng)刃銳(rui)利，用(yong)其削刮鐵條，但(dan)見鐵屑迎(ying)刃而起，而小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鋒(feng)卻不曾崩口、卷刃.講究的(de)(de)還(huan)有純銀和寶石鑲嵌裝飾的(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄，價(jia)格比較昂貴。如今，小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)匠們普遍使用(yong)色彩艷麗的(de)(de)有機玻(bo)璃和工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)寶石來裝飾刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄。英吉沙(sha)(sha)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)標記，新(xin)月型(xing)、葫蘆型(xing)、石榴花型(xing)、巴旦木花型(xing)、以及手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)工(gong)(gong)(gong)匠的(de)(de)名號等。英吉沙(sha)(sha)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘內(nei)部為扁薄的(de)(de)木刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)室，外裹壓花的(de)(de)羊皮，通常為西洋紅和玫瑰紅，也有黑(hei)色、褐色的(de)(de)，全手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)制(zhi)作出來的(de)(de)。
約有400多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史。它選料精良、做工(gong)(gong)考究，造(zao)型美觀，紋視秀麗，具有濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)民族風格(ge)。英吉沙小刀已(yi)發展到16個品種30多(duo)具花色。主要有維(wei)吾(wu)爾(er)族喜愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)鳳(feng)尾(wei)式(shi)(shi)(shi)、百靈鳥(niao)式(shi)(shi)(shi)、黃鸝(li)式(shi)(shi)(shi)、哈薩克喜愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)嘴(zui)山(shan)鴉(ya)式(shi)(shi)(shi)、漢族喜愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)龍泉劍式(shi)(shi)(shi)、蒙古族喜愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)獸角(jiao)式(shi)(shi)(shi)等，具有較高觀賞價值的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)品。
中國(guo)(guo)新疆(jiang)（古(gu)稱(cheng)西域）是(shi)少(shao)數(shu)(shu)民族（古(gu)稱(cheng)：蠻(man)夷）聚居的(de)(de)(de)(de)地方，絲綢之路歷史(shi)悠久(jiu)，與世界(jie)上(shang)其(qi)他少(shao)數(shu)(shu)民族一(yi)樣，都(dou)有(you)(you)著(zhu)獨特的(de)(de)(de)(de)審美情趣和(he)高(gao)超的(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)技巧；再加(jia)上(shang)這里是(shi)中西文化交匯(hui)之地，有(you)(you)著(zhu)豐富(fu)深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)數(shu)(shu)個(ge)國(guo)(guo)家的(de)(de)(de)(de)文化積累，從而(er)使新疆(jiang)成為(wei)民族特色手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)品(pin)薈萃之地。有(you)(you)一(yi)望無際的(de)(de)(de)(de)草原(yuan)、深(shen)不可測的(de)(de)(de)(de)沙漠、離海最遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)城市、全世界(jie)的(de)(de)(de)(de)最底點、盛產和(he)田(tian)的(de)(de)(de)(de)玉(yu)石(shi)(shi)、阿(a)勒泰(tai)的(de)(de)(de)(de)黃金、天山的(de)(de)(de)(de)雪蓮、新疆(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)（包括英(ying)吉(ji)沙手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)，庫(ku)車手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)）、和(he)田(tian)的(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)榴、吐魯番的(de)(de)(de)(de)葡萄、哈(ha)密瓜等(deng)。手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)是(shi)少(shao)數(shu)(shu)民族男(nan)子漢須(xu)臾不離的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)品(pin)和(he)裝飾品(pin)，日常(chang)(chang)切西瓜、割(ge)肉、都(dou)離不開小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)，因此(ci)，手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)(yi)日益精(jing)良. 新疆(jiang)維吾(wu)爾族的(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)品(pin)，具(ju)有(you)(you)濃厚的(de)(de)(de)(de)維吾(wu)爾族（千年的(de)(de)(de)(de)）風情，手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)刀(dao)把采用(yong)(yong)百分(fen)之百的(de)(de)(de)(de)精(jing)選(xuan)黃銅(tong)，牦牛角(jiao)及人工(gong)寶(bao)石(shi)(shi)打造(zao)(zao)。新疆(jiang)手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)刀(dao)刃(ren)采用(yong)(yong)優質(zhi)特硬黑(hei)鋼、軸承鋼、彈簧鋼、花紋鋼等(deng)手(shou)(shou)工(gong)打制(zhi)而(er)成，異常(chang)(chang)鋒(feng)利(li)，雙面流血(xue)槽(cao)，絕對正(zheng)品(pin)，小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)身水磨(mo)刻字，刀(dao)柄為(wei)黃銅(tong)制(zhi)很有(you)(you)分(fen)量，鑲牛角(jiao)。除了刀(dao)刃(ren)鋒(feng)利(li)以(yi)外，還(huan)講究造(zao)(zao)型，刀(dao)柄有(you)(you)銅(tong)質(zhi)、骨質(zhi)等(deng)等(deng)，鑲有(you)(you)銀、銅(tong)、玉(yu)、寶(bao)石(shi)(shi)等(deng)，形成精(jing)美圖(tu)案。刀(dao)鞘用(yong)(yong)牛、羊(yang)皮模戳壓制(zhi)成。而(er)所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)品(pin)中，以(yi)英(ying)吉(ji)沙、庫(ku)車（龜茲(zi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)）等(deng)地小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)最為(wei)出名。英(ying)吉(ji)沙手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)（英(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)）歷史(shi)悠久(jiu)，選(xuan)料精(jing)良，做(zuo)工(gong)考(kao)究，造(zao)(zao)型紋飾美觀(guan)秀麗。是(shi)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)饋贈佳品(pin)、珍藏(zang)品(pin)或旅(lv)游紀念品(pin)。
沙(sha)雅(ya)小(xiao)刀是以縣(xian)名來(lai)命名的(de)小(xiao)刀，其以悠(you)久的(de)歷(li)史、傳統精湛的(de)工(gong)藝、精美的(de)造型而久負盛名，是沙(sha)雅(ya)人的(de)驕傲(ao)。來(lai)到沙(sha)雅(ya)縣(xian)，當地(di)人都會向你(ni)炫(xuan)耀維吾爾族制作的(de)一種精巧(qiao)的(de)小(xiao)刀——沙(sha)雅(ya)小(xiao)刀。
沙雅縣(xian)(xian)位于(yu)塔里木盆地(di)北部，是阿克蘇地(di)區的一個縣(xian)(xian)。據說(shuo)，早在公元1010年,龜茲國宰相左溫就(jiu)以沙雅小刀(dao)進貢宋朝(chao)皇帝。
如今的(de)(de)(de)沙雅有(you)(you)著(zhu)(zhu)現代化(hua)的(de)(de)(de)廣場、寬闊的(de)(de)(de)馬路(lu)、鱗(lin)次櫛(zhi)比的(de)(de)(de)樓房，然(ran)而，縣城里(li)還保留著(zhu)(zhu)一(yi)條老街，維吾(wu)爾(er)族人叫它(ta)“依(yi)蓋爾(er)齊巴(ba)扎”，意思是做(zuo)鞍具(ju)、套具(ju)者(zhe)的(de)(de)(de)集市。過去那里(li)是匠人的(de)(de)(de)天下，鐵(tie)匠、皮(pi)匠、“皮(pi)洽(qia)克奇”（做(zuo)小(xiao)(xiao)(xiao)刀者(zhe)）、釘馬掌(zhang)的(de)(de)(de)、做(zuo)各(ge)種小(xiao)(xiao)(xiao)型(xing)農具(ju)的(de)(de)(de)應有(you)(you)盡有(you)(you)，熱(re)鬧非凡。這條約有(you)(you)200米長的(de)(de)(de)街道兩旁是一(yi)個(ge)(ge)挨著(zhu)(zhu)一(yi)個(ge)(ge)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)店鋪，路(lu)的(de)(de)(de)兩側鋪上一(yi)塊單(dan)子(zi)，上面大小(xiao)(xiao)(xiao)坎(kan)土曼、坎(kan)坎(kan)子(zi)、斧頭(tou)、螞蟥釘、鐮刀、鋤頭(tou)、刨(bao)、耙、犁、鐵(tie)鍬(qiao)、鐵(tie)鍋、鐵(tie)勺、菜刀等琳(lin)瑯滿目。賣小(xiao)(xiao)(xiao)刀的(de)(de)(de)多是在店鋪內，路(lu)邊(bian)擺(bai)放的(de)(de)(de)玻璃櫥柜(ju)里(li)展(zhan)示著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)“沙雅小(xiao)(xiao)(xiao)刀”吸引著(zhu)(zhu)來往的(de)(de)(de)顧客。售小(xiao)(xiao)(xiao)刀的(de)(de)(de)大都是維吾(wu)爾(er)族妙齡女郎(lang)，熱(re)情地招攬(lan)著(zhu)(zhu)顧客。
新(xin)疆出(chu)小(xiao)刀(dao)的(de)(de)(de)地方很多，其中(zhong)有(you)(you)英(ying)吉(ji)沙(sha)小(xiao)刀(dao)、莎車買買提折(zhe)刀(dao)、伊犁沙(sha)木(mu)薩(sa)克折(zhe)刀(dao)、和田墨玉奎雅(ya)(ya)折(zhe)刀(dao)等。維吾爾族做刀(dao)的(de)(de)(de)歷史悠(you)久，由于工藝精(jing)湛，成為(wei)新(xin)疆的(de)(de)(de)名牌(pai)產品(pin)。在眾多的(de)(de)(de)小(xiao)刀(dao)中(zhong)，沙(sha)雅(ya)(ya)小(xiao)刀(dao)以小(xiao)巧玲瓏、裝飾精(jing)美而獨樹一幟。我們在這條街(jie)上欣賞到(dao)的(de)(de)(de)小(xiao)刀(dao)普遍只有(you)(you)一支(zhi)香煙那么長（8-9厘米(mi)），最小(xiao)的(de)(de)(de)只有(you)(you)3厘米(mi)，如同絕(jue)美的(de)(de)(de)藝術品(pin)，叫人愛不釋手。
從新疆南部的最大城(cheng)市(shi)喀什出發，向(xiang)南經(jing)(jing)過(guo)疏附縣(xian)、阿克陶縣(xian)、英(ying)吉沙縣(xian)，再(zai)向(xiang)東南經(jing)(jing)過(guo)莎車縣(xian)、葉城(cheng)縣(xian)，就到了和(he)田地區，經(jing)(jing)皮山縣(xian)再(zai)向(xiang)東是墨玉縣(xian)。
這一(yi)(yi)路上(shang)，幾(ji)乎(hu)每一(yi)(yi)個縣(xian)都有(you)一(yi)(yi)種或(huo)幾(ji)種聞名遐邇的特產。疏(shu)附有(you)“阿月渾子”（開(kai)心果(guo)），阿克陶有(you)巴仁杏，英(ying)吉(ji)沙有(you)工藝小刀(dao)，莎車有(you)巴旦木（扁(bian)桃(tao)仁），皮(pi)山(shan)有(you)石(shi)榴，葉城、墨玉(yu)有(you)核桃(tao)，這塊沙漠中(zhong)的綠洲物產頗為(wei)豐富(fu)。
《中國經濟(ji)周刊》記者(zhe)隨新疆科技廳“三民(min)”（訪民(min)情、惠民(min)生、聚民(min)心）駐(zhu)村干部(bu)慰問組(zu)到達和田地區(qu)墨玉縣，深入(ru)南疆維吾爾族鄉村，感受到這里獨特的(de)經濟(ji)與社(she)會發展現狀。
在和田，不管在城(cheng)市還是鄉村，四望都(dou)是綠色滿眼，樹木(mu)或(huo)莊稼長得繁(fan)盛茂密，但所(suo)有植物和建筑上均覆蓋著(zhu)厚厚的黃土。
當地人說(shuo)，這(zhe)里一(yi)年有近200天(tian)都在(zai)(zai)“下土”，有句老話(hua)說(shuo)：“和田人民過(guo)得(de)苦，一(yi)天(tian)要吃二(er)兩土，白天(tian)不夠晚(wan)上(shang)補。”和田地區向北緊鄰塔克(ke)拉瑪干大沙漠，南部(bu)有喀喇昆侖山冰川(chuan)(chuan)山脈，冰川(chuan)(chuan)融(rong)水滋養了(le)(le)綠洲，風又吹來沙漠中的(de)塵(chen)土蓋(gai)在(zai)(zai)綠洲上(shang)，于(yu)是有了(le)(le)綠葉上(shang)覆黃(huang)塵(chen)的(de)特別景觀。
和田產(chan)玉(yu)。在和田市(shi)區里(li)，街(jie)上到(dao)處(chu)可以(yi)(yi)見(jian)到(dao)賣(mai)玉(yu)的店(dian)面，連酒店(dian)大堂都(dou)會專(zhuan)門(men)設一個(ge)柜臺，里(li)面鋪擺著(zhu)玉(yu)石(shi)玉(yu)器(qi)，出門(men)就有(you)戴花帽的維吾爾族(zu)老人(ren)向你兜售他(ta)用挎包裝著(zhu)的玉(yu)石(shi)。和田下屬的墨玉(yu)縣，也因產(chan)墨玉(yu)而得名——不過，當地人(ren)告訴(su)記者，經過前幾年的大肆采挖(wa)，如今整個(ge)和田的玉(yu)石(shi)資源已經不多，大部分玉(yu)石(shi)礦藏也已禁止采挖(wa)，所以(yi)(yi)，市(shi)面上見(jian)到(dao)的玉(yu)石(shi)真假和品級(ji)都(dou)很(hen)難分辨(bian)。
民(min)(min)(min)俗(su)(su)活(huo)(huo)動(dong)與(yu)(yu)各(ge)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)群眾(zhong)日常生活(huo)(huo)緊密聯系(xi)在一(yi)起，時(shi)刻影響著(zhu)你的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)(huo)。南疆(jiang)英吉沙(sha)(sha)縣維(wei)吾(wu)爾族(zu)(zu)(zu)(zu)制作并(bing)佩(pei)戴(dai)英吉沙(sha)(sha)小(xiao)刀(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)俗(su)(su)，來源于游牧民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)佩(pei)戴(dai)馬刀(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)慣。受此風(feng)俗(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)影響，在英吉沙(sha)(sha)縣的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)族(zu)(zu)(zu)(zu)群眾(zhong)也養(yang)成(cheng)了佩(pei)戴(dai)小(xiao)刀(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)俗(su)(su)。民(min)(min)(min)俗(su)(su)活(huo)(huo)動(dong)多與(yu)(yu)祖先崇(chong)拜、圖騰崇(chong)拜有關系(xi)。了解(jie)并(bing)參與(yu)(yu)其他民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)(min)(min)俗(su)(su)活(huo)(huo)動(dong)，尊重(zhong)其他民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)崇(chong)拜觀(guan)，有利于拉近各(ge)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)同胞之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)。舞龍是(shi)典型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)漢(han)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)圖騰崇(chong)拜。維(wei)吾(wu)爾族(zu)(zu)(zu)(zu)視(shi)樹木為祖先。“胡(hu)楊活(huo)(huo)著(zhu)一(yi)千(qian)年不死(si)，死(si)了一(yi)千(qian)年不倒，倒了一(yi)千(qian)年不爛”之(zhi)說，就是(shi)出自維(wei)吾(wu)爾族(zu)(zu)(zu)(zu)對胡(hu)楊的(de)(de)(de)(de)(de)崇(chong)拜，并(bing)已經成(cheng)為新疆(jiang)各(ge)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)精(jing)神的(de)(de)(de)(de)(de)象征。
巧笑(xiao)倩兮
】編(bian)輯上(shang)傳(chuan)提供(gong)，當前頁面所展示的(de)詞條介紹涉及(ji)宣傳(chuan)內容(rong)屬于注冊用戶個人(ren)編(bian)輯行為(wei)，網站不(bu)完全保證(zheng)內容(rong)信息(xi)的(de)準確性、真實性，也不(bu)代表本站立場。
