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歷史淵源

考古(gu)發(fa)掘(jue)表明(ming)，景德鎮自(zi)五代開始生產瓷器，宋(song)、元兩代迅速(su)發(fa)展，至(zhi)明(ming)、清時(shi)在珠山設(she)御廠，成為(wei)全國的制瓷中心。

景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)習(xi)俗是景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)制瓷(ci)(ci)歷史的(de)(de)重(zhong)要組成(cheng)(cheng)(cheng)部分(fen)。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在(zai)宋代出現"村(cun)村(cun)窯火，戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏"的(de)(de)景(jing)(jing)觀(guan)，瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)習(xi)俗已(yi)具雛形(xing)(xing)。明、清以(yi)后，珠(zhu)山御廠的(de)(de)設立(li)和海外市場(chang)的(de)(de)進一步擴大刺激了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)制瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)蓬勃發(fa)展，致(zhi)使幾(ji)乎所有(you)散(san)落在(zai)鄉村(cun)的(de)(de)小窯作坊都(dou)集中到城區(qu)，形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)眾多的(de)(de)手工業(ye)(ye)(ye)工場(chang)，吸納了(le)大量(liang)從業(ye)(ye)(ye)人員，"窯戶(hu)與鋪戶(hu)當十(shi)之(zhi)七八，土著十(shi)之(zhi)二(er)三(san)"。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)由此成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)"五方(fang)雜處"、有(you)"十(shi)八省碼(ma)頭"之(zhi)稱的(de)(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)大都(dou)會(hui)，為(wei)瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)習(xi)俗的(de)(de)最終形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)奠定(ding)了(le)堅實(shi)的(de)(de)基礎(chu)。

民國時期，景德(de)(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗(su)的(de)(de)(de)突出表(biao)現是(shi)客籍瓷(ci)(ci)商隊伍的(de)(de)(de)不(bu)斷壯(zhuang)大及瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)號(hao)的(de)(de)(de)大量涌現。各商幫都有(you)自己的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)號(hao)，他們加(jia)強了(le)景德(de)(de)鎮(zhen)與外地的(de)(de)(de)聯系(xi)，也操縱了(le)景德(de)(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)(de)運銷。隨之而(er)來的(de)(de)(de)各地風俗(su)習(xi)慣給景德(de)(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗(su)增添了(le)新的(de)(de)(de)內涵。

新中國成立以來，隨著(zhu)瓷業機(ji)械化生產的不斷發展，一些傳(chuan)統(tong)景德鎮手工制(zhi)瓷技藝(yi)環節及相關器(qi)具(ju)和(he)設備(bei)被淘(tao)汰。傳(chuan)統(tong)技藝(yi)雖然得(de)到(dao)部分保留與(yu)發展，但不少工序(xu)環節仍不斷流失或(huo)消亡。

工藝特征

景(jing)德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝在匯集(ji)全中國各地名(ming)窯技(ji)藝的基礎上形(xing)成(cheng)自己的特色(se)，并自成(cheng)體(ti)系。其行業(ye)分(fen)工(gong)之細(xi)，專業(ye)化強(qiang)度之高(gao)是其他(ta)手工(gong)行業(ye)所無法比擬的。

御窯廠(chang)的(de)(de)生產(chan)組(zu)織分工相當完(wan)備，具備了制坯行業的(de)(de)各(ge)種作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)：有舂碓(dui)陶土的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)，有制作(zuo)(zuo)(zuo)大(da)小圓、琢器坯胎的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)，有制匣缽的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)，還有各(ge)種輔助性的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)，如(ru)泥水作(zuo)(zuo)(zuo)、大(da)木作(zuo)(zuo)(zuo)，船(chuan)木作(zuo)(zuo)(zuo)，鐵作(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局部操作(zuo)(zuo)(zuo)大(da)都由(you)專(zhuan)業性很(hen)強的(de)(de)工匠(jiang)擔任。同(tong)時將燒、做兩(liang)行集中在廠(chang)內，設御窯若干(gan)座，形(xing)成了一(yi)個門類(lei)齊全，無(wu)所不及的(de)(de)大(da)型(xing)手(shou)工作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)。

景德鎮流傳(chuan)(chuan)下來(lai)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)手(shou)(shou)工成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)工藝(yi)如(ru)手(shou)(shou)捏(nie)(nie)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)，是(shi)(shi)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)中(zhong)較基本的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)方法(fa)(fa)，同時也是(shi)(shi)一種(zhong)最(zui)為歷(li)史(shi)古(gu)老的(de)(de)(de)制瓷成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)法(fa)(fa)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)方法(fa)(fa)是(shi)(shi)需(xu)要匠師(shi)們(men)嚴謹而又不(bu)失隨意性的(de)(de)(de)發揮，手(shou)(shou)法(fa)(fa)上力(li)度上的(de)(de)(de)掌控，和對整體結構的(de)(de)(de)手(shou)(shou)下把握都是(shi)(shi)需(xu)要長期經(jing)驗的(de)(de)(de)累積(ji)。在(zai)現代(dai)陶(tao)藝(yi)中(zhong)常(chang)可看見這(zhe)種(zhong)古(gu)老成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)方法(fa)(fa)的(de)(de)(de)運(yun)用(yong)(yong)，當然現在(zai)的(de)(de)(de)陶(tao)藝(yi)手(shou)(shou)捏(nie)(nie)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)已融入多種(zhong)元素的(de)(de)(de)造型(xing)(xing)(xing)手(shou)(shou)法(fa)(fa)和各類手(shou)(shou)制工具的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)，從而呈現出(chu)更加富有現代(dai)人文精(jing)神思想的(de)(de)(de)藝(yi)術作品(pin)，例如(ru)泥人的(de)(de)(de)捏(nie)(nie)造，建筑物的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)等。

傳統的(de)(de)泥條盤(pan)筑(zhu)成型貴為(wei)自然(ran)與藝(yi)術的(de)(de)結合，這種(zhong)自然(ran)透露出來的(de)(de)藝(yi)術美是其自身(shen)所散發的(de)(de)固有的(de)(de)藝(yi)術美屬性(xing)，正如(ru)自然(ran)界的(de)(de)動、植(zhi)物本來所特有的(de)(de)自身(shen)美的(de)(de)特性(xing)一樣。

工藝流程

景德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝專業化程度強，行業分工(gong)極(ji)其細(xi)致(zhi)，最核心的包(bao)括拉坯、利(li)坯、畫坯、施釉和燒窯等五項工(gong)序。

1、拉坯：也叫"做(zuo)坯"，是(shi)(shi)成型的(de)最初階(jie)段，也是(shi)(shi)器物的(de)雛(chu)形制(zhi)(zhi)作。它是(shi)(shi)將制(zhi)(zhi)備好(hao)的(de)泥料(liao)放在坯車上，用輪制(zhi)(zhi)成型方法制(zhi)(zhi)成具有一定形狀和(he)尺(chi)寸(cun)的(de)坯件。

2、利坯：即"修坯"。它是將(jiang)經過(guo)印坯工藝后的粗厚不平、規格不齊(qi)的粗坯經過(guo)兩次旋削，使之厚度適當(dang)、表里一致。

3、施(shi)釉(you)：俗稱"剎合坯"。它是在器坯內外(wai)上(shang)一層玻璃質釉(you)、使之(zhi)光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、涂等。

4、畫青花：俗稱"畫坯(pi)"。它是用(yong)青花料在坯(pi)胎上(shang)繪畫，打青花箍或寫青花字，最后(hou)上(shang)釉燒(shao)成。

5、燒窯(yao)(yao)：是成(cheng)(cheng)瓷的(de)(de)最后一道關鍵工序。它是將裝(zhuang)有成(cheng)(cheng)坯的(de)(de)匣缽按窯(yao)(yao)位置放在窯(yao)(yao)床上，用(yong)松(song)柴或槎(cha)柴燒至(zhi)1270--1300度，采(cai)取先氧化焰，后還原焰的(de)(de)方法，分溜火、緊火、凈火三個階段，用(yong)一天一夜（24小時）的(de)(de)時間，把(ba)匣缽內(nei)的(de)(de)坯胎(tai)燒成(cheng)(cheng)瓷胎(tai)。