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西來順飯莊是開業于民國十九年，主營清真炒菜的老字號飯莊，其菜肴精烹細炒，逐漸形成了自家特色，被譽為“西派清真菜”的代表，馬連良鴨子是其招牌菜

西來順飯(fan)莊是開業于民國十九年(nian)(公(gong)元1930年(nian))主營清真(zhen)炒(chao)菜的(de)老字號飯(fan)莊。現址在西城區北新(xin)華街116號，有兩(liang)層(ceng)樓(lou)(lou)結構，一(yi)樓(lou)(lou)和二(er)樓(lou)(lou)都(dou)設有散座大廳，二(er)樓(lou)(lou)有3個包間。

西(xi)(xi)來順當年在“教門(men)館”中(zhong)十分出名，經(jing)營酒席兼烤(kao)鴨。據1935年4月(yue)25日(ri)《北京(jing)實報》寫西(xi)(xi)來順“西(xi)(xi)長安街的(de)西(xi)(xi)來順，在教門(men)館子(zi)中(zhong)比較最摩登……，往(wang)往(wang)運用思想，發明(ming)一些新菜式(shi)，介(jie)于半中(zhong)半西(xi)(xi)之(zhi)間(jian)，也(ye)介(jie)于葷素之(zhi)間(jian)，闊人請客(ke)，朋友小(xiao)吃都行得”。

西來順(shun)(shun)的(de)菜(cai)肴精烹細炒，逐漸形(xing)成了自家特色(se)，被譽為(wei)“西派清真菜(cai)”的(de)代表(biao)。其特點(dian)是用料廣泛，選料精細，烹飪細致，造型美(mei)觀，融中西之長(chang);烹調(diao)上講究刀工，擅長(chang)炸(zha)、熘(liu)、爆、炒、燒、燜，以清淡、鮮(xian)嫩、質純為(wei)醇無腥膻而著(zhu)稱。馬(ma)連良鴨子、烤全羊、烤乳羊、雀窩蝦、燈籠(long)雞等菜(cai)肴做得(de)十分出色(se)。西來順(shun)(shun)飯莊的(de)廚師曾在(zai)布拉?格舉行(xing)的(de)第五屆世界(jie)烹飪大賽，獲得(de)兩金、兩銀(yin)、一銅牌的(de)榮譽。

西來(lai)順飯莊2006年(nian)被全國(guo)酒家酒店等級評(ping)(ping)定委員(yuan)會評(ping)(ping)為四星級企業(ye)。2007年(nian)被國(guo)家商務(wu)部重新(xin)認定為“中華老字(zi)號”。