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北京白家大院原為清代禮親王府花園，是融中國清代宮廷、御膳、園林、禮儀、器皿、服飾、藝術等多種文化于一體的王府花園，精美的宮廷菜與獨特的服務形式，使得白家大院成為全方位領略中國傳統文化的好地之?選

北(bei)京(jing)白家大(da)院(yuan)，原為(wei)清(qing)代禮親(qin)(qin)王(wang)府花(hua)園(yuan)，是(shi)北(bei)京(jing)融中國清(qing)代宮廷、御膳、園(yuan)林、禮儀、器皿、服飾、藝術等多種文化于一體的王(wang)府花(hua)園(yuan)。禮王(wang)之封，始于代善。禮親(qin)(qin)王(wang)府花(hua)園(yuan)的首位園(yuan)主(zhu)為(wei)代善之孫、第四任禮親(qin)(qin)王(wang)杰書(shu)(shu)。杰書(shu)(shu)是(shi)康熙朝重臣：任奉命(ming)大(da)將軍征討耿精忠；平定三番屢建戰(zhan)功(gong)；佐理國政，為(wei)帝(di)“腹心肱骨”。因(yin)軍功(gong)顯赫，康熙二十九(jiu)年帝(di)賜地建園(yuan)。

三百余年來，該園傳(chuan)(chuan)承有(you)序，共世襲十(shi)代十(shi)五王(wang)。清末民初(chu)，由(you)京城(cheng)赫赫有(you)名的同仁堂樂家(jia)購做私宅。北京白(bai)家(jia)大院飲食文化(hua)傳(chuan)(chuan)播有(you)限公(gong)司進(jin)駐禮親王(wang)府花園之時(shi)，面對的是一(yi)(yi)座殘破不堪(kan)的頹(tui)垣敗(bai)囿。公(gong)司以強烈的文化(hua)自覺，把保護(hu)歷史(shi)名園視為己(ji)任，以每(mei)十(shi)年一(yi)(yi)個修繕(shan)周期(qi)的不斷重資投入，使這座王(wang)府花園重現(xian)了昔日光(guang)彩(cai)，呈現(xian)出(chu)一(yi)(yi)派欣榮(rong)氣象(xiang)。

精美的宮廷菜與獨特的服務形式，使得白家大院成為全方位領略中國傳統文化的好地之選。白(bai)家(jia)大院接待過十五位(wei)外國(guo)元首(shou)，和數十位(wei)外國(guo)政(zheng)要與王儲。

2008年北(bei)京奧運會期(qi)間，白家(jia)大院作(zuo)為國家(jia)定點接(jie)待酒店，出色完成了各國元首夫人團(tuan)和幾百(bai)位奧運健兒的(de)接(jie)待任務。大院華美富貴、無與倫比的(de)清宮文化，贏得了來(lai)自(zi)世(shi)界各國貴賓們(men)的(de)廣泛贊譽(yu)。