芒果视频下载

金山五香肉是廣東開平一道美味獨特的傳統菜肴，它特選農家飼養的肉狗為主要原料，成品肉質爽滑，味道濃郁，芳香撲鼻，深受喜愛。金山五香肉的制法獨特，首先將肉狗處理干凈，去除雜質，然后將肉狗切成塊狀，經過浸泡、腌制、烹煮等一系列工序，最后，加入獨特的五香料，使得肉狗充分吸收各種香料的味道，使之更加美味。金山五香肉肉質鮮嫩多汁，咀嚼起來口感極佳，加入獨特的五香料，使得肉狗散發出濃郁的香氣，無論是作為正餐中的一道菜肴，還是作為下酒菜，金山五香肉都能帶給人們美味的享受。

江西省豐城張巷人吃狗肉的歷史悠久，可以追溯到唐宋時期。與其他地方的水煮狗肉不同，張巷狗肉是用甑蒸熟的，味道非常特別。人們趕街，接近晌午，到店里打上幾兩白酒，到狗肉攤子上買上半斤狗肉，切得薄薄的一片，就著狗肉攤上的碗、醬油、辣椒粉，嘬一口酒，嚼一塊蘸著醬油的原汁原味的狗肉，樂悠悠的，美滋滋的，吃得周身發熱，既過了燒酒癮，又品了狗肉味。

吳川瓦煲狗肉是有名的湛江吳川特色菜，不同于白切狗肉的熱制冷食，吳川瓦煲狗肉熱制熱食，湯肉同吃，香味濃郁，口齒留香，用白芷、小茴、橘皮、八角、當歸、生姜、紹酒等熬制而成，不爛不韌且有嚼頭，深受廣大市民游客的喜愛。不僅味道好，狗肉還有入藥療疾的作用，能夠壯陽道，暖腰膝，填精髓，具有補中益氣，溫腎壯陽等功效。

白斬狗被岑溪人稱為當地名菜之一，每逢宴席賓客臨門、親朋好友聚首把酒臨風之際都少不了它。岑溪人制作加工白斬狗有獨到之處，狗皮與狗肉之間總是藕斷絲連的，且色香味美俱全。常用麻油、蔥、姜末、辣椒、紫蘇、料酒、醬油、芝麻、胡椒粉等作為佐料。白斬狗在裝盤上桌時，肉塊的排列錯落有致，同時對肉色也講究靚麗，肉色要求呈金黃色且晶瑩油亮，肉盤內讓紅、白、紫、青等各種顏色點綴其間，讓人光是看著就胃口大開，聞著醇香濃郁，沁人肺腑，頓覺滿屋飄香。

湘西特味狗肉采用湖南省湘西地區農家散養成年土狗，舌長而薄，可散熱，毛有黃、白、黑等顏色。湘西狗肉下本地菜籽油加大料大火炒制，再入砂砵文火燉煮，肉質軟爛入味，有滋補強壯和增強機體抗力作用。狗肉味甘、性溫，可以溫補腎陽，能夠緩解腎陽虛導致的腰疼等癥狀。常吃狗肉可以改善人的性功能，促進人體的血液循環，增加抗寒能力和抗病能力，緩解視疲勞，營養視神經，適用于患有胃寒疾病，經常腹部發冷的人群食用。需要注意的是狗肉性質偏熱，一次性不要吃太多，適量食用即可。

都勻狗肉，是到都勻必吃的特色風味菜肴。狗肉歷來是都勻一道風味獨特的名菜，過去吃狗肉，人們都往有名的仿古一條街——都勻的石板街跑。這里不僅街道古樸、環境優雅，而且銷售狗肉的餐館一家連著一家。都勻狗肉風味以“狗肉席”最為出名，其次是“黃燜狗肉”。在石板街，除“狗肉席”之外，不論是黃燜、清燉，還是自切、爆炒的狗肉，都香飄窗外，讓人食欲猛增，一嘗為快。都勻狗肉主要原材料有肥嫩狗、花椒、砂仁、狗肉香等，烹飪方法很獨特，原料、加工過程、配料也非常講究，成菜后口味鮮香、香辣。都勻狗肉不僅有補中益氣，溫腎助陽功能，而且能治脾腎氣虛，胸腹脹痛，腰膝軟弱等癥，但“素常氣壯多火之人”不可多吃。

玉林有夏至吃狗肉的傳統，每年到了夏至，廣西玉林會有一個奇特的節日：荔枝狗肉節。據了解，玉林市官方從來沒有組織過狗肉節，真正的“荔枝狗肉節”并不存在，狗肉節并非是一種單純的由政府組織的儀式，而是與當地飲食文化有關的自發行為。玉林吃狗肉源于民間傳說，民間有語：“冬止魚生夏止狗。”由于狗肉溫熱，易上火，夏至是“陽氣”最盛的一天，吃荔枝和狗肉這兩種很“熱氣”的東西，正好與“陽氣”呼應，“以陽制陽”，不會象平常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。廣西玉林最家常的狗肉做法是干鍋脆皮狗肉、燜狗肉、清水狗肉等等。

開煲狗肉是一道獨具風味的家常菜肴，不僅味美，而且營養豐富，兼具多種滋補保健功效。開煲狗肉的吃法和火鍋類似，尤其適合在冬天食用，馥郁芬芳，愈吃愈可口，愈吃愈暖和。做開煲狗肉，先將宰好的狗原只燒至金黃，然后斬件，用花生油、姜、蒜爆透，再加入柱侯醬、腐乳、陳皮、酒、糖、精鹽、味精、湯料等炒勻，轉人瓦罐再用慢火炆至熟，最后，配搭生菜邊滾邊吃。滾熟的狗肉，具有一種濃烈的誘人香味，故狗肉又有“香肉”的美稱。

鹿邑試量狗肉是周口鹿邑的風味特產，是豫東著名風味小吃，正宗產地在鹿邑縣城西25公里試量集。試量狗肉以其悠久的歷史、純正的味道、肉爛味美以及補血益氣、驅寒溫中等藥理作用而深受人們的喜愛。據說試量狗肉發端于西漢末期，已有近2000年的歷史。鹿邑試量集狗肉的制作方法古樸，烹制時配有多種香料和調料，并加少許火硝，用小火燜煮。成菜色澤鮮紅，手捻為絲，濃香撲鼻、沒有腥味，久貯不腐。