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鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬硬骨魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長。喜歡安靜，一般靜...

黃鱔也叫鱔魚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，色澤黃褐色，刺少肉厚，肉嫩味美，...

黃鱔是中國特產，除西北、西南地區外，中國各處都產，尤其江蘇、浙江、長江流域等地最多。黃鱔具有很高的營養價值，其肉質細嫩、味美刺少、營養豐富，...

黃鱔是一種經濟性食用魚，因肉嫩味鮮、營養價值高而廣受歡迎，尤其是野生鱔魚被視為補血強壯劑，那么如何區分人工養殖和野生鱔魚？可以從外型、手感、...

俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。意思是說進入小暑以后，氣溫的特點就像上蒸鍋蒸、下水鍋煮一樣，不僅熱，而且濕。進入小暑以后，我們會常常聽到這樣...

黃鱔又名鱔魚，體細長呈蛇形，無鱗，色澤黃褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美。黃鱔在我國各地均有生產，常生活在稻田、池塘、湖泊等淤泥...

黃鱔肉質嫩滑，口感鮮美。爆炒黃鱔以鮮嫩的黃鱔為主材，配以芳香的蒜、姜和辣椒、調味品，更是讓其味道更加豐富。在炒制的過程中，黃鱔經過爆炒鎖住了...

黃瓜炒鱔魚屬于湘菜系，這道菜最大的特色就兩個字“鮮”、“嫩”！黃鱔更有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，菜的做法也簡單易學。很肚餓哦人想...

韭黃爆鱔絲是一道美食，具有調理產后、貧血的美食功效。那么韭黃爆鱔絲怎么做呢？下面就一起來看看韭黃爆鱔絲的家常做法吧。