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孜然粉行業簡介

一、孜然粉有什么功效作用

孜然(ran)粉含(han)豐富(fu)的蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、無機鹽，還有豐富(fu)的鈣、鐵(tie)、鎂等(deng)礦物元素(su)。

孜然粉有利(li)尿(niao)、鎮靜、緩解腸(chang)胃氣脹(zhang)的功(gong)效，對于消化不良(liang)或者(zhe)腎(shen)虛等問題都可以起到很(hen)好地(di)緩解作用。在肉類(lei)中加入孜然粉，可以去除肉類(lei)的腥味(wei)、防腐殺菌(jun)，還(huan)可以解膩提鮮，所以孜然和(he)肉類(lei)是絕配(pei)，這也(ye)是為(wei)什么我們燒(shao)烤時吃(chi)羊肉串(chuan)、牛肉串(chuan)時要撒上孜然粉的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)粉(fen)是生活中特別受歡迎的一種(zhong)調味料，多(duo)(duo)數人都認為這種(zhong)調味料是用植物(wu)孜然(ran)的果實制(zhi)成的，其實并不(bu)是那么(me)回事，它是由多(duo)(duo)種(zhong)香料混合在一起制(zhi)成的粉(fen)末狀(zhuang)物(wu)質，接下來(lai)會具(ju)體介紹(shao)孜然(ran)粉(fen)是什么(me)制(zhi)成的：

孜(zi)然(ran)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)一種調味料(liao)(liao)(liao)，它的(de)主要(yao)原料(liao)(liao)(liao)是(shi)(shi)(shi)植物孜(zi)然(ran)芹的(de)種子，也就是(shi)(shi)(shi)人們平時常見的(de)孜(zi)然(ran)，除了它以外還(huan)需(xu)要(yao)加入(ru)適(shi)量的(de)安息茴香(xiang)和八角(jiao)，以及(ji)桂皮等多種香(xiang)料(liao)(liao)(liao)。在制作孜(zi)然(ran)粉(fen)的(de)時候，需(xu)要(yao)把準備好的(de)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)全部放在一起，經(jing)過(guo)細細研磨(mo)，把它們制成很細的(de)粉(fen)末狀(zhuang)物質，得到的(de)就是(shi)(shi)(shi)孜(zi)然(ran)粉(fen)，這種自然(ran)粉(fen)不單具(ju)有濃郁香(xiang)氣還(huan)富有油性，是(shi)(shi)(shi)燒(shao)、烤(kao)和烹調菜品的(de)重要(yao)佐(zuo)料(liao)(liao)(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)屬于熱(re)性(xing)調(diao)味品，多吃(chi)(chi)(chi)了(le)對身體不(bu)(bu)(bu)好(hao)，會上(shang)火，而且(qie)會加(jia)重便秘(mi)(mi)和(he)痔瘡的(de)病情。所以(yi)，便秘(mi)(mi)的(de)和(he)痔瘡的(de)患者最好(hao)不(bu)(bu)(bu)要(yao)食用孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)。孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)還(huan)會刺激大腦神經，讓(rang)人吃(chi)(chi)(chi)上(shang)癮，幾天不(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)(chi)就會難(nan)受不(bu)(bu)(bu)舒服，還(huan)有長期這樣容易(yi)造成營(ying)養不(bu)(bu)(bu)良，對于我(wo)(wo)們(men)的(de)正常(chang)的(de)生長和(he)發育是(shi)非常(chang)不(bu)(bu)(bu)利的(de)，所以(yi)我(wo)(wo)們(men)以(yi)后在生活中食用孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)的(de)時(shi)候(hou)，一(yi)定要(yao)適量(liang)，但(dan)是(shi)如果(guo)大家(jia)出現了(le)便秘(mi)(mi)等這些癥狀，那么就不(bu)(bu)(bu)要(yao)吃(chi)(chi)(chi)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)了(le)，不(bu)(bu)(bu)然(ran)(ran)會加(jia)重病情的(de)。

孜(zi)然(ran)粉作為(wei)調味品(pin)，味道的確不錯，但調味品(pin)都屬于熱性食材，很是(shi)辛辣(la)刺激，會(hui)大(da)大(da)刺激胃腸道蠕動及消化液(ye)的分泌，有(you)可(ke)能(neng)損傷(shang)消化道黏膜，甚至還(huan)會(hui)影(ying)響(xiang)體(ti)質(zhi)的平(ping)衡(heng)，這樣就會(hui)給(gei)我們人體(ti)的健康造成許多(duo)(duo)(duo)不必要(yao)的麻煩(fan)，尤其是(shi)我們腸胃不好的朋友們，如果吃多(duo)(duo)(duo)了孜(zi)然(ran)粉還(huan)會(hui)引發許多(duo)(duo)(duo)的腸胃疾病，所以大(da)家注意(yi)不要(yao)過多(duo)(duo)(duo)的食用孜(zi)然(ran)粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然(ran)粉做(zuo)孜然(ran)羊肉、麻辣孜然(ran)排(pai)骨、孜然(ran)牛肉、孜然(ran)土(tu)豆、烤肉等可以放。

1、孜然(ran)(ran)羊肉：是由羊后腿(tui)肉、香菜葉、孜然(ran)(ran)，配以各種佐料制成(cheng)。

2、麻辣孜然排骨：一道(dao)家(jia)常菜品，由(you)排骨，花椒油、孜然粉(fen)等炒(chao)制而成。

3、孜然(ran)牛(niu)肉(rou)：是一道以(yi)牛(niu)肉(rou)為主要食(shi)材，以(yi)孜然(ran)、香蔥(cong)、生姜、干(gan)辣椒、花椒為調料制作(zuo)而成的美食(shi)，口味咸鮮麻(ma)辣。

4、孜然土豆：是一款美味(wei)的中華菜肴。該菜肴色(se)香(xiang)味(wei)俱(ju)全，深受廣大(da)群(qun)眾的喜愛。主要做法是在(zai)土豆起(qi)鍋(guo)時，撒適(shi)量孜然，再(zai)翻炒幾下。

5、烤肉：是中(zhong)國常見菜，獨具風味，歷史(shi)悠久，制作原料(liao)有(you)豬肉、牛(niu)肉、蔬菜、海鮮等。