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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增(zeng)強(qiang)免疫系統(tong)(tong)對進入體(ti)(ti)內(nei)的(de)病(bing)毒、異物及(ji)體(ti)(ti)內(nei)病(bing)變的(de)識別能力，提(ti)高免疫系統(tong)(tong)細胞增(zeng)殖、抗體(ti)(ti)合成以及(ji)血液中抗體(ti)(ti)的(de)水平，提(ti)高免疫系統(tong)(tong)細胞吞噬(shi)、殺(sha)菌的(de)能力，從(cong)而提(ti)高機體(ti)(ti)免疫功能，從(cong)根本上提(ti)高對疾(ji)病(bing)的(de)抵(di)抗能力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是一個硒(xi)(xi)庫，肝(gan)臟中(zhong)硒(xi)(xi)濃(nong)度顯著(zhu)高于其它組織器(qi)官。硒(xi)(xi)是營養性肝(gan)壞死(si)的(de)主要保護因子。肝(gan)病越(yue)嚴(yan)重(zhong)，血硒(xi)(xi)含量越(yue)低(di)。硒(xi)(xi)能減少肝(gan)炎、脂肪肝(gan)等的(de)發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體內氧(yang)化損(sun)傷(shang)是患(huan)病、衰老的(de)重(zhong)要原(yuan)因(yin)。硒(xi)能激活人(ren)體自身抗氧(yang)化系統中的(de)重(zhong)要物(wu)質(zhi)，逐漸消解(jie)氧(yang)化損(sun)傷(shang)，從而減少疾(ji)病的(de)發生，延(yan)長人(ren)類壽(shou)(shou)命。抗衰老研(yan)究發現，血(xue)硒(xi)水(shui)平高低影響著人(ren)的(de)壽(shou)(shou)命。

4、保護眼睛

硒能提(ti)高視(shi)力，減少眼(yan)疾。如果人(ren)(ren)的眼(yan)睛(jing)長期缺乏(fa)硒的攝入，就會發生(sheng)視(shi)力下(xia)降和許多眼(yan)疾如白(bai)內障、視(shi)網(wang)膜(mo)病、假性近視(shi)、夜盲癥等。因(yin)此，有眼(yan)疾病的人(ren)(ren)可以多吃含(han)硒高的食物(wu)。

5、保護心臟功能

缺硒損傷心(xin)(xin)肌，補硒保護(hu)(hu)心(xin)(xin)肌。心(xin)(xin)肌梗塞病人補硒，能促(cu)進心(xin)(xin)功能指標的改(gai)善(shan)。運用硒可以減少高血壓(ya)、冠心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)肌炎等心(xin)(xin)腦血管疾病。硒對心(xin)(xin)臟有(you)很好的保護(hu)(hu)作用，食補含硒高的食物有(you)助保護(hu)(hu)心(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中國營養學會將硒列(lie)入人體必(bi)需的十五(wu)種營養元素(su)之一，并規(gui)定成年人每天最低攝入50微克，正常成人每天硒的最大安全攝入量(liang)(liang)為(wei)400微克。硒與其他(ta)礦(kuang)物元素(su)一樣具(ju)有兩重性，即適量(liang)(liang)有益，超量(liang)(liang)有害。補硒雖然很有必(bi)要，但是(shi)不能(neng)盲目進補，如(ru)果盲目補硒可能(neng)會造(zao)成副作用。科學補硒方法是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)補硒(xi)是日常生活中(zhong)最(zui)普遍和(he)最(zui)重要的(de)手(shou)段(duan)。根據對食(shi)物(wu)中(zhong)含(han)(han)硒(xi)量(liang)的(de)測定(ding)數據，得出以下食(shi)物(wu)中(zhong)含(han)(han)硒(xi)量(liang)順序：動(dong)(dong)物(wu)內臟(zang)＞海產(chan)品(pin)＞河魚＞蛋＞肉(rou)＞蔬菜(cai)(cai)＞水(shui)果(guo)。動(dong)(dong)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)的(de)含(han)(han)硒(xi)量(liang)相較(jiao)植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)的(de)高，如各類海產(chan)品(pin)、動(dong)(dong)物(wu)肝(gan)臟(zang)、紅肉(rou)等(deng)，所以建(jian)議以肉(rou)類為主，輔以適量(liang)新(xin)鮮(xian)蔬菜(cai)(cai)，如紫(zi)菜(cai)(cai)、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜(cai)(cai)、西紅柿(shi)等(deng)。蛋類中(zhong)也含(han)(han)有一定(ding)量(liang)的(de)硒(xi)，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和(he)鵪鶉蛋等(deng)。谷類食(shi)物(wu)有小麥(mai)胚粉，玉米(mi)面，空鍋(guo)餅，大豆，秈米(mi)粉等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大(da)品牌硒劑(ji)來強化補(bu)硒。當選擇硒營養補(bu)充劑(ji)的(de)時候(hou)，先看是(shi)否是(shi)有機(ji)硒，無機(ji)硒（如亞硝酸鈉）有毒性，不(bu)建議服用，目前(qian)市面(mian)上補(bu)硒產品種類(lei)繁多，綜合安全性、吸(xi)收率、營養性3個方面(mian)的(de)考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)時應(ying)遵(zun)循“缺多少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多少；定量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)；堅(jian)持正確的(de)服用(yong)方法；食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔(fu)”四(si)大(da)(da)原則。在(zai)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)之前(qian)應(ying)先查明缺硒(xi)(xi)的(de)原因，要(yao)“對癥(zheng)(zheng)下藥(yao)”不(bu)可盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)；然后缺什么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在(zai)市(shi)面上(shang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的(de)產(chan)品往(wang)往(wang)是多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)混合，容易造成不(bu)需要(yao)的(de)元(yuan)素(su)(su)過量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真(zhen)正要(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)元(yuan)素(su)(su)不(bu)能(neng)得到很好的(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)；最后就是針對不(bu)同(tong)病(bing)癥(zheng)(zheng)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)不(bu)同(tong)劑(ji)量(liang)，多補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有害(hai)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無益(yi)，如果用(yong)于(yu)防病(bing)健(jian)體，一般每(mei)天攝入50～250微克為(wei)宜；如果是用(yong)于(yu)治療疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)的(de)劑(ji)量(liang)可能(neng)大(da)(da)一些，應(ying)當按照醫囑(zhu)服用(yong)；只有這樣，才能(neng)更(geng)準確地科學地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同(tong)年齡段的(de)(de)硒需求量(liang)不(bu)同(tong)，1歲(sui)內的(de)(de)為15mg，1~3歲(sui)的(de)(de)為20mg，4~6歲(sui)的(de)(de)為40mg，正常成人為50~200mg。補硒需要適量(liang)、不(bu)可盲(mang)目(mu)。硒是有毒性(xing)的(de)(de)，把高硒食(shi)物當做(zuo)營(ying)養(yang)品來長期(qi)食(shi)用會使(shi)人體處于高硒狀態，表現為皮(pi)膚痛覺遲鈍、四(si)肢麻木、頭(tou)昏眼花(hua)、食(shi)欲不(bu)振(zhen)、頭(tou)發(fa)脫落、指(zhi)甲脫落、指(zhi)甲變厚(hou)、皮(pi)疹、面色蒼(cang)白、胃功能紊亂、消化(hua)不(bu)良等(deng)癥狀。