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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒可分為白蘭地(di)、威士忌和朗姆酒三(san)大(da)種類。

洋酒和白酒的區別

中國(guo)(guo)的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)是以(yi)糧食為原料的(de)，比(bi)如(ru)高(gao)粱，大米，地(di)瓜(gua)，小麥(mai)等，國(guo)(guo)外(wai)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)是以(yi)水(shui)果為原料，最(zui)多(duo)的(de)就(jiu)是葡萄，少數(shu)以(yi)糧食為原料，比(bi)如(ru)伏特加。中國(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)是蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)，通(tong)過水(shui)和酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)揮發度不(bu)同(tong)進行蒸餾。外(wai)國(guo)(guo)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)大多(duo)是發酵(jiao)法，通(tong)過微生物的(de)發酵(jiao)進行釀造。中國(guo)(guo)也有發酵(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)比(bi)如(ru)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)。

洋酒怎么看真假

真(zhen)洋酒商標(biao)十分(fen)講究，整(zheng)齊，清晰，凹凸感強(qiang)，印刷鮮明，精細工整(zheng)，字跡圖案不會(hui)出(chu)現陳舊、模糊現象。反之，則可能是假酒。

洋酒(jiu)的封(feng)口有(you)(you)鋁(lv)封(feng)和鉛封(feng)。使用集裝箱運(yun)輸的名貴洋酒(jiu)，箱外一般都有(you)(you)鉛封(feng)，如鉛封(feng)打開或無鉛封(feng)，則該(gai)酒(jiu)有(you)(you)問題，不可購買。

洋酒的瓶頸上(shang)一般(ban)都有商標，商標內有各(ge)種防(fang)偽標志，不同洋酒的防(fang)偽標志也不相同，應注意觀察識別，如(ru)無防(fang)偽標志或(huo)標志不對，則可認定其(qi)是假酒。

不同(tong)的酒印(yin)有(you)不同(tong)的數字(zi)密碼，分別表(biao)(biao)示酒的生產日(ri)期、生產廠家以(yi)及進口時間。如果該(gai)(gai)酒商標上的編(bian)(bian)號與該(gai)(gai)種洋酒的編(bian)(bian)號不同(tong)，則表(biao)(biao)明其為假冒(mao)貨。

各洋酒行都有各自的密碼數字，這些(xie)阿拉(la)伯數字暗示(shi)著酒的生(sheng)產(chan)日期、何時進(jin)入國內等。

選擇洋酒品牌產品，可以將買到假酒的概率(lv)降(jiang)到最低。

洋酒是什么釀造的

1、威(wei)士忌(ji)，產自蘇格蘭的威(wei)士忌(ji)同樣主(zhu)要由谷物釀造，主(zhu)要是：小麥(mai)、玉(yu)米、稞麥(mai)。稞麥(mai)即青稞，是世(shi)界上麥(mai)類作物中(zhong)含β－葡(pu)聚(ju)糖最高的作物。

2、金酒(jiu)，金酒(jiu)同樣的由谷物釀造的酒(jiu)，主(zhu)要(yao)糧食成分(fen)玉米、大(da)麥(mai)、稞麥(mai)，不同的是(shi)添加了杜(du)松子和(he)香草，令酒(jiu)香清(qing)爽自然(ran)，洋溢著獨特(te)的杜(du)松子香味。

3、伏(fu)(fu)(fu)特(te)加，來自俄羅斯的(de)伏(fu)(fu)(fu)特(te)加，與其(qi)他酒類不(bu)同的(de)使用了馬鈴薯參與釀造。不(bu)可小(xiao)看的(de)是，馬鈴薯是全(quan)球第三大(da)重要的(de)糧食作(zuo)物(wu)(wu)，與小(xiao)麥、玉米、稻谷、高粱并(bing)成為世界五大(da)作(zuo)物(wu)(wu)。經(jing)過樺(hua)木炭的(de)層層過濾，釀造出的(de)伏(fu)(fu)(fu)特(te)加口(kou)感純凈(jing)，還帶(dai)著淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)樺(hua)木香。