| 蘆筍的做法(fa)大全 |
◇ 脆嫩家常小炒 ◇
蘆(lu)筍(sun)(sun)炒(chao)(chao)菜的口(kou)感清(qing)(qing)爽甜(tian)脆(cui)，有(you)清(qing)(qing)涼降火、助(zhu)消(xiao)化之功效，還(huan)可(ke)以解(jie)酒(jiu)排毒，適合夏天食(shi)用。常見的家(jia)常蘆(lu)筍(sun)(sun)炒(chao)(chao)菜有(you)：清(qing)(qing)炒(chao)(chao)蘆(lu)筍(sun)(sun)、鮮味油淋汁蘆(lu)筍(sun)(sun)、黑椒牛肉炒(chao)(chao)蘆(lu)筍(sun)(sun)等等。
◇ 綿密美味(wei)湯羹 ◇
蘆筍(sun)(sun)(sun)是一(yi)種營(ying)養十分豐(feng)富的蔬(shu)菜，富含蛋白質、維(wei)生(sheng)素(su)、鈣、磷等(deng)(deng)礦(kuang)物(wu)質，可以預(yu)防(fang)疾(ji)病(bing)、安神助眠、抗疲(pi)勞等(deng)(deng)。用蘆筍(sun)(sun)(sun)做得湯(tang)羹(geng)，口味(wei)(wei)清淡香甜，很大程(cheng)度(du)的保留(liu)了蘆筍(sun)(sun)(sun)本身的香味(wei)(wei)，美味(wei)(wei)健康(kang)。如：天麻(ma)蘆筍(sun)(sun)(sun)湯(tang)、上湯(tang)蘆筍(sun)(sun)(sun)、紫(zi)菜蘆筍(sun)(sun)(sun)湯(tang)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
◇ 多變營養(yang)主食 ◇
蘆(lu)筍也(ye)可(ke)以作早中晚(wan)餐的(de)主(zhu)食(shi)食(shi)用(yong)，其味道(dao)鮮美，清香解(jie)膩，有助(zhu)于減肥，具有保(bao)護血管(guan)、降脂的(de)功效。常見的(de)蘆(lu)筍主(zhu)食(shi)有：培根蘆(lu)筍卷、蘆(lu)筍魚(yu)片卷、 蘆(lu)筍蝦(xia)仁早餐蛋餅、 蒔蘿三文魚(yu)蘆(lu)筍意面等(deng)(deng)等(deng)(deng)美食(shi)。
| 蘆筍的選購方(fang)法(fa) |
1/看直(zhi)徑(jing)：看蘆(lu)筍(sun)底部的直徑(jing)，大小在一(yi)厘米(mi)左右的最好。
2/看粗(cu)細：選擇(ze)蘆筍(sun)時要注意，蘆筍(sun)上(shang)下均勻的最好(hao)。
3/看(kan)長短：蘆筍(sun)在20厘米左右的(de)最好，這么長(chang)的(de)蘆筍(sun)是最嫩最好吃(chi)的(de)。
4/看彈性：選擇蘆(lu)(lu)筍時一定(ding)要掐一掐蘆(lu)(lu)筍的根部，如果掐的時候能掐出水來，那證(zheng)明蘆(lu)(lu)筍很鮮嫩。
5/看花頭：蘆筍的上方都有(you)花苞，看花苞時要選擇還沒有(you)開的，這(zhe)樣的蘆筍才新(xin)鮮。
◇ END ◇
蘆筍(sun)的(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)很高，在醫學上更是(shi)許多抗癌(ai)藥、保健品的(de)主(zhu)要原料。如果你正在減(jian)肥(fei)中，蘆筍(sun)的(de)高纖維和無異味，可以(yi)讓(rang)你輕松的(de)搭(da)配任何其他的(de)減(jian)肥(fei)食材，保證你身體的(de)營養(yang)和能量(liang)！
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