薏仁(ren)是一(yi)味傳統的美肌艷膚食物，也是常用的治(zhi)病良藥，其能降(jiang)低血(xue)脂及血(xue)糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效(xiao)改善水腫現象，而且薏仁(ren)熱量比(bi)較低，多(duo)吃(chi)也不怕胖(pang)。為(wei)了我們的美麗和健康一(yi)定要煮(zhu)點吃(chi)奧~

三(san)文(wen)魚(yu)是(shi)世界名貴魚(yu)類之一。鱗小刺少(shao)，肉(rou)色橙(cheng)紅，肉(rou)質細嫩鮮美，口感爽滑，既可(ke)直接生(sheng)食，又能烹制菜肴，是(shi)深(shen)受人們喜愛的(de)魚(yu)類。不僅(jin)美味，三(san)文(wen)魚(yu)中還含有豐富的(de)不飽和脂肪酸，能降低血(xue)液中甘油(you)三(san)酯(zhi)水平，并能升高高密度脂蛋(dan)白(bai)膽固(gu)醇，增強(qiang)血(xue)管彈(dan)性(xing)。生(sheng)的(de)三(san)文(wen)魚(yu)雖味美，但(dan)吃(chi)的(de)時候一定要(yao)注意奧~

菜(cai)花(hua)雖(sui)然不是我喜歡的蔬菜(cai)，但它(ta)卻有(you)很好的食用功效，其脂肪含量(liang)低、膳食纖維含量(liang)高(gao)，非常(chang)適合高(gao)血脂人群食用。此外它(ta)還含有(you)多種微量(liang)營養素(su)，對抵御癌(ai)癥發揮了強效作(zuo)用。但需(xu)要(yao)注(zhu)意的是，菜(cai)花(hua)含有(you)的維生素(su)是水溶(rong)性(xing)的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹(peng)飪(ren)方法是：避免用刀切(qie)改(gai)用手撕;避免長時間燉煮，而(er)要(yao)用旺火煸炒、或蒸熟。

辣(la)椒含(han)維生(sheng)素(su)(su)C的比(bi)例在所有食(shi)物中(zhong)最高。研究發現，維生(sheng)素(su)(su)C可(ke)以改善機體(ti)微循環(huan)，減低(di)毛細血管脆性(xing)，同時還能夠降低(di)膽固醇的含(han)量，是(shi)一種天(tian)然的降脂食(shi)物。辣(la)椒素(su)(su)還能促進(jin)脂肪的新陳代謝(xie)，防止體(ti)內脂肪的積存，因而(er)有降脂和減肥的功效。但是(shi)，過量食(shi)用辣(la)椒會刺激胃(wei)腸道，容易引發胃(wei)痛、胃(wei)潰(kui)瘍(yang)等疾病。

豆類(lei)(lei)(lei)都(dou)是又(you)便(bian)宜、又(you)安全有效的降(jiang)血脂(zhi)食物，實驗發現(xian)，每天(tian)中(zhong)午只要(yao)吃半碗豆類(lei)(lei)(lei)，就可以在8周內使“壞膽(dan)固醇”濃度降(jiang)低20%。豆類(lei)(lei)(lei)食品含有多種(zhong)降(jiang)膽(dan)固醇的有效成分，其(qi)中(zhong)最主要(yao)的是豆類(lei)(lei)(lei)中(zhong)的可溶性及不(bu)可溶性纖(xian)維。

花生中含(han)有豐富的(de)植物(wu)固醇(chun)(chun)，這是一(yi)類在干果中普遍(bian)存在的(de)一(yi)類固醇(chun)(chun)化合物(wu)，可以與膽(dan)固醇(chun)(chun)產(chan)生競(jing)爭作用，從而抑制人(ren)體對(dui)膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)吸(xi)收，降(jiang)低血液膽(dan)固醇(chun)(chun)水平。此外，花生還富含(han)不(bu)飽和脂肪酸、膽(dan)堿、卵(luan)磷(lin)脂等營養成分(fen)，可使人(ren)體內的(de)膽(dan)固醇(chun)(chun)分(fen)解(jie)為膽(dan)汁酸排出體外。