薏(yi)(yi)仁(ren)是一味傳統的(de)美肌艷膚食(shi)物(wu)，也(ye)是常用的(de)治(zhi)病良藥(yao)，其能降低血(xue)脂及血(xue)糖，促進新(xin)陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且(qie)薏(yi)(yi)仁(ren)熱量(liang)比較(jiao)低，多吃(chi)也(ye)不(bu)怕胖。為了我(wo)們(men)的(de)美麗(li)和健康一定要(yao)煮點吃(chi)奧~

三(san)文(wen)魚是世界名貴魚類之一(yi)。鱗小刺少，肉色橙紅(hong)，肉質細嫩鮮美，口感(gan)爽滑，既可直接生食，又能(neng)烹制(zhi)菜肴(yao)，是深受人們(men)喜愛(ai)的魚類。不(bu)(bu)僅美味(wei)，三(san)文(wen)魚中還含有豐(feng)富的不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸，能(neng)降低血液中甘(gan)油(you)三(san)酯水平，并能(neng)升高(gao)高(gao)密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白膽固醇，增強(qiang)血管彈性。生的三(san)文(wen)魚雖味(wei)美，但吃的時候一(yi)定要注意奧(ao)~

菜(cai)(cai)花(hua)雖(sui)然不是(shi)我(wo)喜歡的蔬菜(cai)(cai)，但它卻有(you)很好的食(shi)用(yong)(yong)功(gong)效，其脂肪含(han)量低、膳食(shi)纖維含(han)量高，非常適合高血脂人群(qun)食(shi)用(yong)(yong)。此外它還含(han)有(you)多種微量營養素，對抵御癌癥發揮了強(qiang)效作用(yong)(yong)。但需要(yao)注意的是(shi)，菜(cai)(cai)花(hua)含(han)有(you)的維生素是(shi)水溶性的，所以為了避(bi)免(mian)營養成(cheng)分流失，最佳的烹飪方(fang)法(fa)是(shi)：避(bi)免(mian)用(yong)(yong)刀(dao)切改(gai)用(yong)(yong)手撕;避(bi)免(mian)長時間燉煮，而要(yao)用(yong)(yong)旺火煸炒、或蒸熟。

辣椒含維生素(su)C的比例在所(suo)有食物(wu)中最高(gao)。研(yan)究發現，維生素(su)C可以改(gai)善機體(ti)微循環，減低毛細血(xue)管(guan)脆性，同(tong)時還(huan)能(neng)夠降低膽固醇的含量，是一種(zhong)天然的降脂(zhi)(zhi)(zhi)食物(wu)。辣椒素(su)還(huan)能(neng)促進脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的新陳代謝，防止體(ti)內(nei)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的積(ji)存(cun)，因而有降脂(zhi)(zhi)(zhi)和減肥(fei)的功效。但是，過量食用辣椒會刺激胃(wei)腸(chang)道，容(rong)易引發胃(wei)痛、胃(wei)潰瘍等疾病。

豆(dou)(dou)類(lei)(lei)都是(shi)又(you)便宜、又(you)安全有(you)效的(de)(de)降血(xue)脂食物，實驗發現，每天中午只要(yao)吃(chi)半碗(wan)豆(dou)(dou)類(lei)(lei)，就可(ke)以在8周(zhou)內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆(dou)(dou)類(lei)(lei)食品含(han)有(you)多種降膽固醇的(de)(de)有(you)效成分(fen)，其中最主要(yao)的(de)(de)是(shi)豆(dou)(dou)類(lei)(lei)中的(de)(de)可(ke)溶(rong)性(xing)及不可(ke)溶(rong)性(xing)纖維。

花(hua)生(sheng)中(zhong)(zhong)含有豐富的植物(wu)固醇(chun)，這是一(yi)類在干(gan)果中(zhong)(zhong)普遍存在的一(yi)類固醇(chun)化合物(wu)，可以與膽(dan)固醇(chun)產生(sheng)競(jing)爭作用，從而(er)抑制人體對膽(dan)固醇(chun)的吸收，降低血液膽(dan)固醇(chun)水平。此外，花(hua)生(sheng)還富含不(bu)飽和脂肪酸、膽(dan)堿、卵(luan)磷脂等營養(yang)成(cheng)分，可使人體內的膽(dan)固醇(chun)分解為膽(dan)汁酸排出(chu)體外。