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【豌豆的做法】豌豆小炒家常做法大全 豌豆小炒怎么做
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豌豆小炒的做法:
【主料】海蝦適量、豌豆半碗
【輔料】春筍1小根、色拉油適量、食鹽4克
步驟:
1.海蝦剝蝦仁,可以先放入冷凍室半小時,較容易去殼;
2.豌豆去殼,筍切丁。蝦仁用酒,鹽水淀粉腌一下;
3.炒的時候用廚房餐巾紙吸去水分,油熱后,放蝦仁滑炒,變色后撈出;
4.放筍丁煸炒,加豌豆翻炒,加一點水燜一會;
5.豌豆快熟了,加鹽調味,放入炒好的蝦仁;
6.加少許的酒,略炒均勻即可出鍋。
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