辣炒馬肉的做法：
【主料】：煙熏馬肉200-250克 二荊條4根 蒜苗3根 干辣椒若干?
【輔料】：花椒適量 老姜1塊 大蒜5瓣 大蔥1根 料酒2瓶蓋 生抽少量 雞精少量 白糖少量

步驟：
1.馬肉清洗一下，準備煮水。
2.放干辣椒，花椒，大蔥，姜片，2瓶蓋料酒，加水大火煮10分鐘。
3.十分鐘之后，關火，等待冷卻。
4.配料切一切，大蒜老姜切片，二荊條切開，蒜苗切馬耳朵，干辣椒切豎刀。
5.煮好的馬肉切片。
6.把配料放入鍋中翻炒，倒入適量菜油。
7.配料炒出香味，倒入馬肉。
8.翻炒幾下后 ，倒入二荊條，翻炒幾下，放生抽，雞精，白糖。
9.最后再放入些許蒜苗，炒好出鍋即可。