艾草青團是江南一帶的小吃。用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆(dou)(dou)沙餡兒(er)(er)。蒸熟以后綠綠的松軟的皮(pi)兒(er)(er)，豆(dou)(dou)沙餡心甜而(er)不膩。

客家人有句老話，叫“清(qing)明前后吃艾(ai)(ai)粄(ban)，一(yi)年(nian)四季(ji)不生病”。艾(ai)(ai)粄(ban)是清(qing)明節客家人必(bi)備的傳統小食。

我(wo)國(guo)南(nan)北各(ge)地清明節有吃馓(san)子(zi)的(de)食(shi)俗。“馓(san)子(zi)”為一油炸(zha)食(shi)品，香(xiang)脆精美，古(gu)時叫“寒具(ju)”。寒食(shi)節禁火寒食(shi)的(de)風俗在我(wo)國(guo)大部分地區已(yi)不流行，但(dan)與這個節日有關的(de)馓(san)子(zi)卻(que)深(shen)受世人的(de)喜愛。

芥菜飯是(shi)(shi)浙江(jiang)溫州傳統的地(di)方小吃，同時(shi)也是(shi)(shi)清明時(shi)節溫州地(di)區的一(yi)種傳統美(mei)食，飯松菜嫩，香甘爽(shuang)口(kou)，別有風味。

蒿子粑(ba)粑(ba)是(shi)一道(dao)清明節的傳統美食(shi)(shi)，主要食(shi)(shi)材有白蒿、米粉（安徽一帶做蒿子粑(ba)粑(ba)幾(ji)乎不加(jia)糯米粉）、蒿葉制作而成。蒿子粑(ba)粑(ba)不僅僅是(shi)一道(dao)美食(shi)(shi)更是(shi)承載(zai)著鮮為人知的千年文化信息。

樸籽粿是海內(nei)外潮人們幾乎無人不知(zhi)的清(qing)(qing)明節必備傳(chuan)統(tong)的糕點，同時，清(qing)(qing)明節做(zuo)“樸籽粿”也是潮汕(shan)人民的傳(chuan)統(tong)美(mei)食習俗，充分展現出潮汕(shan)僑鄉的民族風情和美(mei)食特色。

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