【客家艾粄的做法】艾粄怎樣做才更綠油油 客家小吃大全
導語:客家艾粄怎么做?在清明節時,客家人習慣艾粄,又稱之為清明粄。本次小編教會大家制作這道艾粄,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
客家艾粄的做法:
【主料】:艾葉適量 糯米粉適量 芝麻少量 花生少量 紅豆少量
【輔料】:白糖適量
步驟:
1、把 芝麻 紅豆 花生 分別炒熟
2、然后一起用研磨機研磨成粉
3、艾葉過一遍開水后用刀剁碎,然后放入鍋里加一點點水和少量糯米粉炒成糊
4、鏟到大量糯米粉上,揉成面團
5、分成小劑子,壓成一個小圓形
6、把研磨好的餡料包入其中。不漏即可
7、全部包好后,給每一個艾粄墊上一片葉子
8、水開后 入鍋蒸15-20分鐘即可
小貼士:
1、如果吃不完,攤涼之后放入保鮮盒,第二天還可以吃。