麻辣大花蟹的做法：

【主料】：花蟹；青(qing)椒(jiao)(jiao)；干(gan)辣椒(jiao)(jiao)；花椒(jiao)(jiao)；蒜瓣；老(lao)姜；蔥(cong)；現買的火(huo)鍋（麻辣燙）底(di)料；醬油；白糖；

鹽；料酒；海鮮醬；

步驟：

1、花蟹洗干凈，該摘(zhai)除(chu)的部分摘(zhai)除(chu)，剁(duo)塊；

2、取適量火鍋底料；

3、蔥(cong)切(qie)(qie)段，姜切(qie)(qie)片(pian)，蒜瓣剝好，備用；

4、鍋中放少(shao)許油，爆(bao)香(xiang)蒜瓣老姜；

5、放(fang)干辣椒花椒拌炒(chao)；

6、放火鍋底料；

7、小火炒香；

8、加入(ru)一點醬(jiang)油，一勺海(hai)鮮醬(jiang)炒勻；

9、放花蟹翻炒；

10、放青椒翻炒；

11、放蔥段翻炒；

12、放少許鹽(yan)跟白(bai)糖、料酒；

13、大(da)火(huo)不斷翻(fan)炒(chao)，至花蟹入味。

14、最后(hou)出鍋擺盤，就可以(yi)上桌啦！

小貼士：

1、第(di)一(yi)次嘗試用火(huo)鍋底料做(zuo)這(zhe)個(ge)菜，各種好吃夠味，強(qiang)烈推(tui)薦哈 。

2、醬(jiang)油量不(bu)要多，多了顏(yan)色(se)不(bu)好看，黑乎乎的 。

3、白糖量(liang)也不要多(duo)，海(hai)鮮醬本身有點甜。