麻辣大花蟹的做法：

【主料】：花(hua)蟹；青椒(jiao)(jiao)；干辣椒(jiao)(jiao)；花(hua)椒(jiao)(jiao)；蒜瓣；老姜；蔥；現買(mai)的火鍋（麻辣燙(tang)）底料；醬油；白糖；

鹽；料酒；海鮮醬；

步驟：

1、花蟹洗(xi)干凈，該(gai)摘除的部分(fen)摘除，剁塊；

2、取適量火鍋底料(liao)；

3、蔥切段，姜切片(pian)，蒜瓣剝好(hao)，備用；

4、鍋中放少許油，爆香蒜瓣老姜；

5、放(fang)干辣椒花椒拌炒；

6、放火鍋底料；

7、小火炒香；

8、加入一點醬油，一勺海鮮醬炒勻；

9、放花蟹翻炒；

10、放青椒翻炒；

11、放蔥段翻炒；

12、放少許鹽(yan)跟白糖、料酒(jiu)；

13、大火(huo)不(bu)斷(duan)翻炒，至花蟹入(ru)味。

14、最(zui)后出(chu)鍋擺(bai)盤，就可(ke)以上(shang)桌啦(la)！

小貼士：

1、第一(yi)次(ci)嘗試用火鍋底料做這(zhe)個菜，各種好吃夠味(wei)，強烈(lie)推(tui)薦哈 。

2、醬(jiang)油量不(bu)要(yao)多，多了顏色不(bu)好(hao)看，黑乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)的 。

3、白糖量也不要多，海鮮醬(jiang)本身(shen)有點(dian)甜(tian)。