啤酒雞翅的做法：

【用料】：雞翅中 10個；啤酒 一(yi)(yi)廳；大蔥 一(yi)(yi)小段；姜片(pian) 若干；干紅辣(la)椒(jiao) 3個；香葉 2片(pian)；花(hua)椒(jiao) 少許；八角 一(yi)(yi)個；冰糖 適量；

步驟：

1、雞翅洗(xi)凈冷水下(xia)鍋(guo)，焯(zhuo)出(chu)血水撈出(chu)備用。

2、熱鍋倒(dao)油，放(fang)入雞翅煎(jian)至兩面金黃。

3、倒入(ru)一廳啤酒，沒過雞翅為準，大火燒(shao)開。

4、調入老抽一勺(shao)，生抽三(san)勺(shao)。

5、把(ba)花椒、八角、香葉、姜片放入調味包(bao)中，和干辣椒大蔥一起放入鍋(guo)內。

6、中火(huo)煮(zhu)蓋(gai)蓋(gai)煮(zhu)十分鐘(zhong)后，放(fang)入少許冰糖，攪勻融化大(da)火(huo)收汁即可。