啤酒雞翅的做法：

【用料】：雞翅中 10個；啤酒(jiu) 一(yi)廳；大蔥 一(yi)小(xiao)段；姜片 若(ruo)干；干紅辣椒(jiao) 3個；香葉 2片；花(hua)椒(jiao) 少許；八角 一(yi)個；冰(bing)糖 適量；

步驟：

1、雞翅洗凈冷水下鍋(guo)，焯出(chu)血(xue)水撈出(chu)備用。

2、熱鍋倒油，放入雞翅(chi)煎至兩(liang)面金黃。

3、倒入一廳啤酒，沒過雞翅為準，大火燒開。

4、調入老(lao)抽(chou)一(yi)勺，生(sheng)抽(chou)三勺。

5、把花椒、八角(jiao)、香(xiang)葉、姜片放入(ru)調味(wei)包中，和干辣椒大(da)蔥(cong)一起放入(ru)鍋(guo)內。

6、中(zhong)火煮蓋蓋煮十分(fen)鐘后(hou)，放(fang)入少(shao)許冰糖，攪勻融化大火收(shou)汁即可。