1、櫻(ying)桃在洗的過(guo)程中加入(ru)鹽主(zhu)要是為了(le)殺菌。

2、最好選用新鮮的櫻桃。

3、喜歡多(duo)一點罐頭水(shui)的可以多(duo)加一點水(shui)煮(zhu)，但(dan)也不要太多(duo)那樣味道(dao)就(jiu)太淡了。

4、糖(tang)是(shi)一(yi)定(ding)要加的防(fang)止變質，可(ke)以(yi)白砂糖(tang)也(ye)可(ke)以(yi)是(shi)冰(bing)糖(tang)，糖(tang)也(ye)可(ke)以(yi)根據自己的口味(wei)多加或少加。

5、櫻桃不要(yao)煮的時間(jian)太多(duo)，時間(jian)長了皮就破了，影(ying)響(xiang)美觀，口感也會(hui)很軟爛。

6、煮櫻桃的鍋一(yi)定(ding)要干(gan)凈無油(you)，儲存的容(rong)器一(yi)定(ding)要干(gan)凈無油(you)無水(shui)，混入(ru)油(you)和生水(shui)后(hou)容(rong)易(yi)變質(zhi)。

7、如果想要長(chang)時間存放可以把儲(chu)存的容(rong)器(qi)密封，倒扣在鍋中蒸(zheng)一下消(xiao)毒。