1、櫻(ying)桃在洗的過程中加入(ru)鹽主(zhu)要是為了殺菌。
2、最好選用(yong)新鮮的櫻桃。
3、喜歡多一(yi)點(dian)罐頭水的可以多加一(yi)點(dian)水煮,但也不要(yao)太(tai)多那樣味(wei)道就太(tai)淡了(le)。
4、糖是一(yi)定要(yao)加(jia)的(de)防止變質,可(ke)以(yi)白砂糖也可(ke)以(yi)是冰糖,糖也可(ke)以(yi)根據自己的(de)口味(wei)多加(jia)或少加(jia)。
5、櫻桃不要(yao)煮的時間太多(duo),時間長了皮(pi)就破了,影響美(mei)觀,口感也會很(hen)軟爛。
6、煮(zhu)櫻桃的鍋一(yi)定要干凈無(wu)油(you),儲存的容(rong)器一(yi)定要干凈無(wu)油(you)無(wu)水,混入油(you)和(he)生水后容(rong)易變(bian)質。
7、如果(guo)想(xiang)要長時間存放可以把儲存的容器密封,倒扣(kou)在鍋中蒸一下消毒。