香蕉派的做法：

【食材(cai)】：低筋(jin)面粉 150g黃油 60g；細砂糖 15g；水(shui) 48g；香蕉(jiao) 2根(gen)；檸檬水(shui) 數(shu)滴；雞蛋液 少許

步驟：

派皮的制作：

1、首(shou)先(xian)制(zhi)作派皮。黃油軟化以后，倒(dao)入低(di)筋面粉和細砂糖，用(yong)手把黃油和面粉不

斷揉搓，直到搓勻。成為粗玉米粉(fen)的(de)樣(yang)子(zi)。

2、在搓勻的(de)面粉里加入水。

3、揉成(cheng)面團(tuan)。不(bu)要揉太久(jiu)，成(cheng)為稍光滑的面團(tuan)即(ji)可。把(ba)面團(tuan)放進(jin)冰(bing)箱冷藏松弛(chi)

15分(fen)鐘以上，最(zui)好(hao)冷藏1個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)-4個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)。

香(xiang)蕉餡：將熟透的香(xiang)蕉切成(cheng)小塊，加(jia)入數滴(di)檸檬(meng)水稍(shao)微攪拌（防止(zhi)香(xiang)蕉變(bian)黑）

1、將(jiang)香蕉餡導入派(pai)皮中，在上(shang)層(ceng)鋪上(shang)切好的香蕉片

2、將派(pai)盤放(fang)進(jin)預(yu)熱好的烤箱，先以(yi)200度烤15分鐘(zhong)，

再將溫(wen)度降至175度烤(kao)20-25分鐘(zhong)，烤(kao)到(dao)表面微金黃色(se)即可出爐。