芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全(quan)脂(zhi)牛奶(nai) 140g；吉利丁 7.5g；檸(ning)檬汁 一小(xiao)勺

【輔(fu)料(liao)】：原味酸奶 100g；吉利(li)丁 3g；細砂糖 10g

步驟：

1、芒(mang)果肉100g與純牛奶50g、檸檬汁混(hun)合，用攪拌棒攪打成果泥；

2、吉利丁用純凈水(shui)泡(pao)軟；

3、90g純牛奶小火加熱(re)至鍋邊微(wei)微(wei)冒泡，放(fang)入泡軟(ruan)的(de)吉利丁，攪拌至完全融(rong)化；

4、稍微放(fang)涼的(de)牛奶溶液(ye)，加入(ru)至芒(mang)果(guo)泥中，再次用攪拌棒攪打均勻；

5、把芒果布丁液倒入容(rong)器中，至容(rong)器的2/3處；放入冰(bing)箱(xiang)冷藏至凝固；

6、輔(fu)料中的吉(ji)利丁(ding)泡軟(ruan)后與細砂糖，隔水加熱(re)至(zhi)融化；

7、放(fang)入濃稠的原味酸奶，用攪(jiao)拌棒攪(jiao)打均勻；

8、取(qu)出冷(leng)藏后凝(ning)固的芒果(guo)布(bu)(bu)丁(ding)，把酸奶布(bu)(bu)丁(ding)液(ye)倒在芒果(guo)布(bu)(bu)丁(ding)的容器中，至(zhi)容器滿即可，放入(ru)冰(bing)箱繼續冷(leng)藏至(zhi)凝(ning)固；

9、徹底凝固后，用勺(shao)子挖著(zhu)吃。