奶油橙子泡(pao)芙的做(zuo)法：

【主料】：低筋面粉 70g；黃油 50g；水(shui) 110g；雞蛋 2個(ge)；

【輔料】：糖 2g；鹽 1g；奶油 適量；橙(cheng)子(zi) 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、把(ba)鹽、糖、水(shui)、黃(huang)油(you)放入鍋中，攪拌均勻(yun)，用中火煮到沸騰(teng)；

3、轉小火(huo)，一次性(xing)倒(dao)入面粉，快速(su)攪拌，攪到面粉和水完全融(rong)合在一起，關火(huo)；

4、把面(mian)團散(san)開，讓它散(san)熱；

5、等(deng)面(mian)粉冷卻到不燙手時，分多次(ci)(ci)倒(dao)入蛋(dan)液(ye)，每次(ci)(ci)攪(jiao)拌到面(mian)糊把(ba)雞蛋(dan)充分吸收后再加下一次(ci)(ci)。

6、配(pei)方里的蛋(dan)液不一定要完(wan)全用完(wan)，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角，并且不會滑落就(jiu)可(ke)以了

7、用勺子舀到(dao)烤盤上

8、烤箱210度預熱，上下火中(zhong)層210度烤10分(fen)鐘(zhong)，再180度烤15分(fen)鐘(zhong)。取(qu)出后放涼，切開中(zhong)間放你喜歡的餡(xian)料