油欖角蒸鱸魚的做法：
【主料】鱸魚1條
【輔料】植物油2湯匙、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚豉油2湯匙、紅椒少許、蔥10克、油欖角20克、姜10克

步驟：
1.鱸魚劏好后，瀝干水，并且在魚身上抹上適量的鹽；
2.接著在盤子底部放上幾片姜，再把魚放在上面；
3.在魚肚子里放入姜絲、蔥段、油欖角；
4.再切上一些紅椒絲擺放在魚身上；
5.水開后放魚進去蒸制，10分鐘即可；
6.取出把盤子里的湯汁潷掉，然后倒上蒸魚豉油；
7.放入蔥絲，澆上熱油，即可享用。