蒜蓉西蘭(lan)(lan)花是一道營養豐富(fu),健康美味的(de)(de)(de)(de)簡易家(jia)常菜。西蘭(lan)(lan)花中的(de)(de)(de)(de)營養成分(fen),不(bu)僅含量(liang)高,而且(qie)十(shi)分(fen)全面。最顯著的(de)(de)(de)(de)就是具有(you)防癌抗癌的(de)(de)(de)(de)功效(xiao),尤其是在防治(zhi)胃(wei)(wei)癌、乳腺癌方面效(xiao)果尤佳。西蘭(lan)(lan)花還含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)抗壞血酸,能增強肝臟的(de)(de)(de)(de)解毒能力(li),提高機(ji)體免疫力(li)。而其中一定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)(de)類黃酮物質(zhi),則(ze)對高血壓、心臟病有(you)調節和預防的(de)(de)(de)(de)功用。同時(shi),西蘭(lan)(lan)花屬于高纖維蔬菜,能有(you)效(xiao)降低(di)腸胃(wei)(wei)對葡(pu)萄(tao)糖的(de)(de)(de)(de)吸收,進而降低(di)血糖,有(you)效(xiao)控制糖尿(niao)病的(de)(de)(de)(de)病情。
西蘭(lan)花(hua)中的(de)營養(yang)成分,不僅含量高(gao),而且十分全(quan)面(mian),主(zhu)要包括蛋白質、碳水化合(he)物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭(lan)花(hua)和蝦仁的(de)結合(he)味道鮮香(xiang),適合(he)做為下(xia)飯菜。炎炎的(de)夏日吃上這道清(qing)淡的(de)菜,可(ke)以增加(jia)食欲。
西蘭花(hua)(hua)有增(zeng)強(qiang)(qiang)機體(ti)免(mian)疫(yi)功(gong)能,它的(de)維生素C含量極高(gao)(gao),不但有利于人(ren)的(de)生長(chang)發育(yu),更重要(yao)的(de)是能提高(gao)(gao)人(ren)體(ti)免(mian)疫(yi)功(gong)能,促進肝臟解毒,增(zeng)強(qiang)(qiang)人(ren)的(de)體(ti)質,增(zeng)加抗病能力。熱熱乎乎的(de)天氣,來一(yi)道涼(liang)拌(ban)西蘭花(hua)(hua),做法簡單,吃(chi)起來涼(liang)爽,是一(yi)個不錯(cuo)的(de)選(xuan)擇(ze)哦!
西蘭(lan)花(hua)性涼(liang)、味甘(gan);可補腎填(tian)精(jing)、健腦壯骨、補脾和胃(wei);主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃(wei)虛弱、小兒發育(yu)遲緩等病癥。西蘭(lan)花(hua)可能最顯著的就是(shi)具有防癌(ai)抗癌(ai)的功效(xiao)(xiao),菜花(hua)含(han)維生素C較(jiao)多,尤(you)其是(shi)在(zai)防治胃(wei)癌(ai)、乳(ru)腺癌(ai)方面效(xiao)(xiao)果(guo)尤(you)佳。