蒜蓉西(xi)(xi)蘭花(hua)是一(yi)(yi)道(dao)營養豐富,健(jian)康美味的(de)(de)(de)簡(jian)易(yi)家常菜(cai)。西(xi)(xi)蘭花(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)營養成分,不僅含量高(gao)(gao),而且十分全面(mian)。最顯著的(de)(de)(de)就是具有(you)防癌(ai)抗癌(ai)的(de)(de)(de)功效(xiao),尤(you)(you)其是在防治胃(wei)癌(ai)、乳腺癌(ai)方面(mian)效(xiao)果尤(you)(you)佳。西(xi)(xi)蘭花(hua)還含有(you)豐富的(de)(de)(de)抗壞(huai)血酸(suan),能增強肝臟的(de)(de)(de)解毒(du)能力,提高(gao)(gao)機體免疫(yi)力。而其中(zhong)一(yi)(yi)定量的(de)(de)(de)類黃酮物質,則對高(gao)(gao)血壓、心臟病(bing)有(you)調節和預防的(de)(de)(de)功用。同時,西(xi)(xi)蘭花(hua)屬于高(gao)(gao)纖維蔬菜(cai),能有(you)效(xiao)降低腸胃(wei)對葡萄糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)吸收(shou),進而降低血糖(tang)(tang),有(you)效(xiao)控制糖(tang)(tang)尿病(bing)的(de)(de)(de)病(bing)情。
西蘭花中的(de)營養成分(fen),不僅含量(liang)高,而且(qie)十分(fen)全面,主(zhu)要包括蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物(wu)、脂肪、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、維生(sheng)素(su)C和胡蘿卜素(su)等。西蘭花和蝦仁(ren)的(de)結合味道鮮香,適合做(zuo)為下(xia)飯菜。炎炎的(de)夏日吃上(shang)這道清淡的(de)菜,可以增加食欲。
西蘭花有增(zeng)強機體免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng),它(ta)的(de)(de)維生素C含量(liang)極(ji)高,不(bu)但有利于人(ren)的(de)(de)生長發(fa)育,更(geng)重要的(de)(de)是(shi)能(neng)提高人(ren)體免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng),促進肝臟解毒,增(zeng)強人(ren)的(de)(de)體質,增(zeng)加抗病(bing)能(neng)力。熱(re)熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)(de)天氣(qi),來一(yi)道涼(liang)拌西蘭花,做(zuo)法簡單(dan),吃起(qi)來涼(liang)爽,是(shi)一(yi)個不(bu)錯的(de)(de)選(xuan)擇哦(e)!
西蘭(lan)花性(xing)涼、味甘;可補(bu)腎填精、健(jian)腦壯骨(gu)、補(bu)脾和胃(wei)(wei);主(zhu)治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健(jian)忘(wang)、脾胃(wei)(wei)虛弱(ruo)、小兒發育(yu)遲緩等病癥(zheng)。西蘭(lan)花可能(neng)最顯著(zhu)的就是具有防(fang)癌抗癌的功效(xiao),菜(cai)花含維(wei)生素C較多,尤其(qi)是在防(fang)治胃(wei)(wei)癌、乳腺癌方面效(xiao)果(guo)尤佳(jia)。