導語:涼拌西蘭花是一道家常菜肴,西蘭花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。夏季來一盤涼爽的涼拌西蘭花,是一個不錯的選擇哦!
涼拌西蘭花的做法:
【主料】西蘭花適量
【輔料】胡蘿卜適量、木耳適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量
步驟:
1.西蘭花掰成小朵,用清水浸泡一下;
2.木耳提前泡發;
3.胡蘿卜洗凈切成片狀;
4.鍋內入水,放西蘭花和胡蘿卜焯燙;
5.木耳也燙一下;
6.將菜品過涼水;
7.鍋內入油,爆得蔥花成蔥油;
8.將蔥油倒入西蘭花中,加少許鹽、雞精調味,最后撒上白芝麻即可。