油潑面的做法：
【主料】面條（生）適量
【輔料】油菜3棵、色拉油、食鹽、味精、干辣椒、生抽、老抽、辣椒醬、小蔥（適量）

步驟：
1.準備：油菜洗干凈，干辣椒切小斷，香蔥切蔥花，；
2.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；
3.開始放調料，老干媽、鹽、味精、生抽、老抽、干辣椒末、蔥花（適量）；
4.把油燒熱至冒煙，倒在面上，拌勻即可。