海碗居

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北京炸醬面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成立于1999年，是北(bei)京(jing)老(lao)字號店(dian)(dian)鋪，以其傳統的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)服(fu)務和正宗的(de)(de)(de)老(lao)北(bei)京(jing)菜(cai)肴，贏得了廣(guang)泛贊譽，曾先(xian)后(hou)獲(huo)得京(jing)城餐飲十大流行(xing)品(pin)牌、京(jing)城百家必去餐廳、最(zui)(zui)具(ju)文化價值品(pin)牌等榮譽。因此(ci)(ci)一(yi)說(shuo)起(qi)炸(zha)(zha)醬面(mian)，地道的(de)(de)(de)北(bei)京(jing)人最(zui)(zui)認的(de)(de)(de)就是海碗(wan)(wan)居(ju)！海碗(wan)(wan)居(ju)分店(dian)(dian)很多，就屬增光(guang)路總店(dian)(dian)的(de)(de)(de)炸(zha)(zha)醬面(mian)最(zui)(zui)美味(wei)。海碗(wan)(wan)居(ju)主打的(de)(de)(de)大海碗(wan)(wan)炸(zha)(zha)醬面(mian)超(chao)級好吃，面(mian)條筋(jin)道，菜(cai)碼(ma)豐富，醬香(xiang)濃郁，還(huan)配(pei)有面(mian)湯，絕(jue)對讓你不虛此(ci)(ci)行(xing)。

北平樓酒樓

北平樓是一家老北京風味餐館，創立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的傳統風味，不僅北京菜做的很正宗，還有不少價格實惠的北京小吃，是邀請來北京小聚的最佳地點。除此之外，北平樓的炸醬面也很不錯，是店里的招牌之一。他家的炸醬面看起來清清爽爽，配(pei)菜偏(pian)樸素，碼量正合適，醬也(ye)咸淡適中，面(mian)條現點現搟，口感十(shi)分勁道，味道很不錯，位列北(bei)京(jing)炸醬面(mian)排行(xing)前(qian)三。

方磚廠69號炸醬面

北(bei)(bei)方(fang)人愛吃面(mian)，而(er)老(lao)北(bei)(bei)京(jing)(jing)人的(de)(de)面(mian)，就是(shi)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)。方(fang)磚廠69號炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)門面(mian)雖小，卻是(shi)名聲在(zai)外，號稱是(shi)“京(jing)(jing)城最(zui)有家的(de)(de)味道(dao)”的(de)(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)，也(ye)是(shi)北(bei)(bei)京(jing)(jing)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)正宗的(de)(de)店。它藏在(zai)一條偏(pian)僻(pi)的(de)(de)小巷里(li)，除(chu)了墻上貼了炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)三個(ge)字，再沒任何標志，一不留神很(hen)容易(yi)錯過。他(ta)家的(de)(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)可以說是(shi)最(zui)正宗老(lao)北(bei)(bei)京(jing)(jing)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)之一，買(mai)菜、炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)、處理面(mian)碼、煮“鍋挑兒”、拌面(mian)，都跟(gen)家里(li)吃炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)一樣做法(fa)，不僅(jin)吃起來味道(dao)很(hen)棒，價格(ge)還很(hen)經濟實惠。

老北京炸醬面大王

老(lao)(lao)北(bei)京(jing)炸醬面大王是一(yi)家(jia)地道的(de)老(lao)(lao)字(zi)號炸醬面館，也(ye)可以吃(chi)到不(bu)少美味的(de)北(bei)京(jing)風味小吃(chi)。店里面的(de)裝潢很(hen)傳統，桌椅(yi)擺設都充滿(man)著老(lao)(lao)北(bei)京(jing)的(de)韻味。他家(jia)的(de)炸醬面十分有特(te)色，幾乎每桌必點(dian)，隨著面會來一(yi)碗(wan)面湯，面特(te)別筋道，菜(cai)碼(ma)會提前鋪在面上，炸醬需要自己加，咸淡自己掌握，吃(chi)的(de)時候可以一(yi)點(dian)點(dian)慢慢加。

京味齋·北京牡丹烤鴨

京味齋·北京牡丹烤鴨店從店名就可以看出，他家主營的是烤鴨，是北京很(hen)著(zhu)名的烤鴨店(dian)，從店(dian)內裝飾到(dao)服務員著(zhu)裝，處處都透著(zhu)十足的老北(bei)(bei)(bei)京(jing)味兒。雖(sui)然(ran)環境(jing)有(you)(you)點吵，但鬧(nao)也是風格。其實除了烤鴨和(he)(he)北(bei)(bei)(bei)京(jing)特色小吃(chi)，他家的炸醬面(mian)也很(hen)正宗(zong)，火(huo)爆程度和(he)(he)烤鴨不相(xiang)上下。京(jing)味齋(zhai)炸醬面(mian)采用自助配(pei)菜，菜碼都是當季的時(shi)令鮮蔬，炸醬吃(chi)起來(lai)鮮香不膩，味道(dao)很(hen)正宗(zong)，有(you)(you)老北(bei)(bei)(bei)京(jing)特色，價格也實惠，可以說是最正宗(zong)老北(bei)(bei)(bei)京(jing)炸醬面(mian)之一。

七尋八找鍋兒挑

七尋八找鍋兒挑是一家地道(dao)的(de)京(jing)(jing)味兒餐館，位于雍和(he)宮(gong)附(fu)近七拐(guai)八拐(guai)的(de)胡同里，因(yin)此(ci)得(de)名“七尋八找”。這(zhe)家店(dian)從店(dian)面就可(ke)以看(kan)出，主打(da)“鍋兒挑”，但是他家的(de)炸(zha)醬面也很不錯(cuo)，面條很勁道(dao)，會在上桌(zhuo)前淋上一些花椒油，香(xiang)味十分濃郁，加(jia)上不少傳統的(de)配菜和(he)美味的(de)炸(zha)醬，看(kan)起來十分誘人(ren)。該店(dian)不僅吸引(yin)了眾(zhong)多(duo)(duo)的(de)老北京(jing)(jing)人(ren)，甚(shen)至(zhi)許多(duo)(duo)來京(jing)(jing)旅游(you)的(de)外地人(ren)也都(dou)會慕名而來。

大碗居

大碗(wan)(wan)居(ju)(ju)是一家(jia)典型的(de)老北(bei)(bei)京(jing)(jing)館(guan)子，進得門來，人聲(sheng)鼎沸，小二(er)的(de)吆喝地(di)動山(shan)搖，店內(nei)裝飾、擺設(she)無一不(bu)透露著老北(bei)(bei)京(jing)(jing)的(de)特(te)色(se)。要說北(bei)(bei)京(jing)(jing)哪家(jia)炸醬面(mian)正(zheng)宗好(hao)吃，大碗(wan)(wan)居(ju)(ju)的(de)正(zheng)宗老北(bei)(bei)京(jing)(jing)炸醬面(mian)，就是你不(bu)可(ke)錯過的(de)一道(dao)美食(shi)。他家(jia)的(de)老北(bei)(bei)京(jing)(jing)雜(za)醬面(mian)，菜品種類繁多，面(mian)條非常筋(jin)道(dao)，醬料(liao)十足(zu)，口味地(di)道(dao)的(de)不(bu)得了，深受眾多食(shi)客的(de)喜愛。

北京炸醬面館(前門總店)

如果(guo)你想(xiang)以最(zui)實惠的(de)(de)(de)價格(ge)在北(bei)(bei)京享(xiang)用最(zui)地(di)道(dao)的(de)(de)(de)美食，選(xuan)擇炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)館(guan)(guan)準沒錯。北(bei)(bei)京炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)館(guan)(guan)就(jiu)是(shi)一(yi)家(jia)老北(bei)(bei)京地(di)道(dao)的(de)(de)(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)館(guan)(guan)，招牌做的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，地(di)處北(bei)(bei)京市西城區大齊(qi)家(jia)胡(hu)同33號(hao)。他(ta)家(jia)的(de)(de)(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，面(mian)(mian)條很筋道(dao)，配菜豐富，炸(zha)醬(jiang)(jiang)香氣濃郁，看(kan)起來(lai)(lai)十分有食欲，吃起來(lai)(lai)味道(dao)也很不錯。

又一福老北京炸醬面

又一(yi)福老(lao)北(bei)京(jing)(jing)炸(zha)醬(jiang)面(mian)是(shi)一(yi)家(jia)(jia)地道(dao)的(de)老(lao)北(bei)京(jing)(jing)餐(can)館，從味道(dao)到裝修環境(jing)，再到服務(wu)員的(de)裝扮和(he)吆喝聲(sheng)，都京(jing)(jing)味十(shi)足(zu)。他家(jia)(jia)炸(zha)醬(jiang)面(mian)做的(de)挺地道(dao)的(de)，用一(yi)個海碗(wan)裝著，菜碼(ma)整齊，醬(jiang)料十(shi)足(zu)，面(mian)條筋道(dao)，吃起來味道(dao)特別棒，可(ke)以說是(shi)最好(hao)吃的(de)老(lao)北(bei)京(jing)(jing)炸(zha)醬(jiang)面(mian)之(zhi)一(yi)。該店除了炸(zha)醬(jiang)面(mian)不(bu)錯外，其他老(lao)北(bei)京(jing)(jing)小吃和(he)家(jia)(jia)常菜也做得不(bu)錯。

我奶奶家的炸醬面

“我奶奶家的(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)，就是好吃”這(zhe)家店(dian)(dian)面(mian)名(ming)字有點(dian)奇(qi)怪，特(te)別的(de)長(chang)，當然光看(kan)名(ming)字就知道，該店(dian)(dian)主打就是炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)。該店(dian)(dian)很早就上過美食節(jie)目，價格還很親民，屬于網紅店(dian)(dian)。他家的(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)是在(zai)傳統的(de)北(bei)京炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)上做了(le)一點(dian)創(chuang)新，屬于新派炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)，味道更(geng)清爽、柔和，更(geng)符合現在(zai)年輕(qing)人(ren)的(de)口味兒(er)，受到不少年輕(qing)群體的(de)喜愛，回頭客(ke)很多。

研究聲明：十(shi)家最好(hao)吃的(de)北京炸醬面排行榜，Maigoo小編主要通(tong)過相關(guan)美(mei)食(shi)網絡(luo)(luo)平臺（口碑、大眾點評、餓了么，美(mei)團，點餐(can)秘書、百度(du)糯米(mi)）的(de)美(mei)食(shi)餐(can)廳(ting)口碑評價，熱銷，公眾知名度(du)，網絡(luo)(luo)關(guan)注指數、排隊(dui)等情況(kuang)進行綜合(he)(he)整理(li)而成的(de)名單，并參考互(hu)聯網相關(guan)排行榜/榜單，進行綜合(he)(he)推薦，排名不(bu)分先后。榜單僅供參考，如(ru)有疑(yi)問，歡(huan)迎在末尾評論/批評指正。