【水煮牛蛙的做法】水煮牛蛙的家常做法 營養又美味的菜蛙簡單做法
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水煮牛蛙(wa)的做法(fa):
【主料 】 牛蛙2只約400克,黃豆芽100克
【輔料】 干辣椒適量,花椒適量,大蒜適量,精鹽適量,料酒適量 香菜適量,香辣豆瓣少量,糖少量,醬油少許
步驟:
1.牛蛙治凈,以精鹽、料酒碼味,15分鐘后洗去;
2.黃豆芽用水煮5分鐘,瀝干后盛深口盤;
3.鍋內下油,下豆瓣翻炒,加鮮湯燒沸;
4.下牛蛙煮3分鐘,連湯盛如深口盤,上鋪干辣椒、花椒;
5.鍋內再下油燒至八成熱,澆入深口盤,撒上香菜成菜。