雞公煲的做法：

【用料(liao)】：雞腿(tui) 2個；甜面醬 150g；海(hai)底撈火鍋底料(liao) 兩勺；蔥(cong) 姜(jiang) 蒜；花椒 八角 丁香 干辣椒；生抽；老(lao)抽；料(liao)酒；鹽；糖；耗(hao)油(you)；金(jin)針菇(gu) 土豆 木(mu)耳 各種丸子 木(mu)耳（看喜好也可以不放(fang)）；洋(yang)蔥(cong)；芹菜；

步驟：

1、各種配(pei)料切好(hao)，雞腿洗(xi)干(gan)凈斬(zhan)成小(xiao)塊(kuai)，用兩勺(shao)(shao)料酒，三勺(shao)(shao)生抽，一勺(shao)(shao)老抽，一勺(shao)(shao)耗油，少許鹽，抓拌(ban)均勻腌(a)制半小(xiao)時以(yi)上，取一碗(wan)甜面醬(jiang)和火鍋底料攪(jiao)拌(ban)均勻待用；

2、鍋(guo)內(nei)少許油，油熱放洋蔥煸炒；

3、洋蔥變(bian)軟，倒(dao)入蔥姜蒜，花椒，八角(jiao)，干辣椒，翻炒(chao)出香味(wei)；

4、倒入腌好的雞塊翻炒(chao)變色；

5、雞塊變色(se)后倒入調好(hao)的醬翻炒(chao)片刻；

6、取(qu)一砂鍋(guo)，整(zheng)鍋(guo)倒(dao)入砂鍋(guo)中(zhong)，添熱水，末過雞塊(kuai)，大火煮開(kai)，蓋(gai)蓋(gai)中(zhong)小(xiao)火煮半(ban)小(xiao)時(shi)；

7、三十分鐘后可以陸續(xu)放入你(ni)準備(bei)放的(de)其它配菜丸子之類的(de)，然后大火收汁，可以根據自(zi)己喜好，收到什么程度自(zi)己定啦(la)！

8、最后(hou)放入芹菜翻(fan)炒片刻即(ji)可(ke)；

9、味道超級棒哦，趕快動手自己做(zuo)。

小貼士：

水可以少放一點哦！