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太原市十大老字號餐廳

太原十大老字號餐廳 太原百年老店有哪些 太原老字號美食餐館推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-10-15 評論 0
老字號是數百年商業競爭中留下的精品,是一個城市歷史飲食文化的見證,尤其是百年老店,代表了一個城市的味道,那么,太原老字號餐廳有哪些?本文就為你盤點了太原十大老字號餐廳,有清和元飯店、六味齋、恒義誠甜食店、認一力飯莊等太原“中華老字號”餐廳,還有三晉老字號“并州飯店”、百年老店林香齋和山西飯店、鴻賓樓烤鴨店、太原面食店等太原著名的餐飲老店,一起隨MAIGOO小編來看看太原的老字號美食餐廳。

太原十大老字號餐廳排行(xing)榜是(shi)Maigoo小編主要(yao)依據中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和國商務(wu)部、中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和國國內貿易(yi)部授(shou)予的“中(zhong)華(hua)老(lao)字號(hao)”以(yi)(yi)及山西省(sheng)政府授(shou)予的“三晉(jin)”的老(lao)字號(hao)及太原(yuan)歷(li)史(shi)悠久的餐廳(ting)(含飯店(dian)(dian))進行篩選,再對比(bi)相關機構評比(bi)的“中(zhong)國餐飲名(ming)(ming)店(dian)(dian)”、“全國餐飲名(ming)(ming)店(dian)(dian)”、“山西餐飲名(ming)(ming)店(dian)(dian)”等(deng)榮(rong)譽稱(cheng)號(hao);老(lao)字號(hao)餐廳(ting)的經(jing)營時間、傳承(cheng)技藝、服務(wu)特色、優秀傳統文(wen)化(hua)(hua)、地域文(wen)化(hua)(hua)特征、歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)(hua)價值、信譽、社(she)會認同(tong)率、經(jing)營狀況等(deng)因素,甄選得(de)出,僅供(gong)大(da)家參考(kao)。榜單所涉及的餐廳(ting)具體營業情況以(yi)(yi)餐廳(ting)公(gong)示(shi)為(wei)準。

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太原市十大老字號餐廳
1、清和元飯店
清和元飯店始創于1632年,人均51元,以其歷史悠久、制作精良、營養豐富的地方名吃——“頭腦”而譽滿太原,并聞名省內外,是太原一家聞名三晉的老字號清真飯店,先后被評為中華老字號、三晉老字號。清和元,每天早晨座無虛席,人氣火爆,幾乎都是常年來吃“頭腦”的老顧客,也是太原人氣旺的清真餐廳。清和元有三大招牌,分別是早餐的“頭腦”和雜割、傳統清真菜及銅火鍋,尤其是太原頭腦,又名八珍湯,是一種獨特的藥膳,是流傳百年的老吃食,也是清和元的鎮店之寶,味道很獨特,入口綿密,香味濃郁。清和元的“頭腦”味道最正宗,經常和腌韭菜、羊肉稍梅,并配以黃酒搭配而食。除了“頭腦”,還有抓炒魚、醬羊蹄、拌羊臉、鍋塌牛肉、鍋塌羊肉、麻辣羊雜等傳統名菜。地址:山西省太...
地址:山西省太原市迎澤區南肖墻寶地小區(銅鑼灣總店)
六味齋創建于清乾隆年間(1738年),至今已有200多年歷史,人均32元左右,分店遍布太原,以非遺美食“六味齋醬肉”而聞名三晉,是老太原人餐桌上必不可少的一道美味,成為太原的代表符號,還被商務部被評為第一批“中華老字號”,是太原著名的百年老字號小吃店。六味齋主營熟肉制品,兼有主食、豆制品等,招牌美食是“六味齋醬肉”,醬肉熟而不爛,甘而不濃,咸而不澀,辛而不烈,淡而不薄,香而不厭,肥而不膩,瘦而不柴。六味齋醬肉傳統制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。除了醬肉,這里的羊肉串、醬肘花、醬豬蹄、丸子湯及各種鹵味也都非常好吃,還有各種口味的面食。尤其是位于食品街的六味齋,每到飯點,人氣非常火爆。地址:山西省太原市迎澤區柳巷南路134號(柳...【 詳細>>】
恒義誠甜食店創建于20世紀30年代,地處太原鐘樓街“老鼠窟”巷口,以“老鼠窟元宵”聞名遐邇,至今已有近百年歷史,承載了幾代太原人的舌尖記憶,還被商務部被評為第二批“中華老字號”,也是太原著名的老字號小吃店。每逢元宵節,店門口總會排著長長的隊伍,甚至凌晨4點就有人來排隊,對于太原人來說,只有吃到“老鼠窟元宵”,才是真正過了元宵節。不少外地的游客,都慕名而來,品嘗恒義誠·老鼠窟元宵。恒義誠以元宵和麻團最為出名,招牌美食是“老鼠窟元宵”,他家的元宵餡大皮薄,雪白軟糯,香甜可口,深受百姓青睞,有“味壓群芳、譽冠并州”的美稱,是太原市的地方傳統名小吃,已成為太原傳統美食文化符號之一,被列入山西省非物質文化遺產。地址:山西省太原市迎澤區鐘樓街2...【 詳細>>】
認一力飯莊,前身是1930年創建的認一力餃子館,1984年更名為“認一力飯莊”,至今已有近百年歷史,總店位于橋頭街,人均45元左右,是太原有名的穆斯林飯莊,被原國內貿易部授予“中華老字號”的稱號,還被山西商務廳評為第二批“三晉老字號”,也是太原著名的清真老字號餐廳。在太原,幾乎一提到蒸餃,首先想到的是“認一力”。認一力歷經90余年歷史聲譽卻經久不衰,尤其是傳統名吃“羊肉蒸餃”聞名三晉。招牌美食是牛羊肉蒸餃,被評為“中華名吃”“太原市十大名吃”。除了聞名遐邇的牛羊肉蒸餃,其名菜“醋椒羊肉”亦是譽滿太原,被當時國內貿易部評為名菜。還有百花稍梅、爆炒羊雜、素三鮮蒸餃、黃燜牛丸、金毛獅子魚、鍋塌牛肉、扒羊肉等特色菜。地址:山西省太原市迎澤區...【 詳細>>】
1956年三晉老字號
并州飯店創建于1956年,矗立在五一廣場西南側,人均112元,享有“太原第一店”之美譽,至今已有60多年歷史,還被山西商務廳評為首批“三晉老字號”,是太原著名的老字號飯店。六十多年里,這兒不僅是太原人心中的地標建筑,更是太原市政府招待賓客的老店、名店,成為太原人引以為傲的餐飲名片。并州飯店始終堅持晉菜的技藝傳承和創新,將各種山西土產與海鮮及蔬菜結合,融合譚家菜特點改進了“并州燴菜”,并州紅燒肉、八寶飯、特色熬魚等仍是太原人舌尖上的深深記憶;招牌菜有琥珀大蝦、譚府四寶,特色菜品有羊肚菌炒小米、水煮肉片栲栳栳、澳龍焗扯面、溜白菜炒蝦球、麻麻花土豆白菜燴鮑魚、臺蘑燒裙邊等。這里的山西面食也是一絕,有各種山西面食。地址:山西省太原市迎澤區迎...【 詳細>>】
6、林香齋
林香齋創建于1915年,至今已有百年歷史,人均85元左右,是太原一家百年老字號餐廳,在太原可謂家喻戶曉,曾經的老太原三大飯店之一,以“過油肉”而聞名三晉。一提到過油肉,首先想到的就是林香齋,很多顧客慕名而來就為品嘗過油肉,生意火爆,也是太原人氣頗高的晉菜館。林香齋菜品以晉菜、豫菜為主,招牌美食是“過油肉”,林香齋非物質文化遺產傳承菜,山西地標性美食,太原十大名菜之一。蒜爆黃河生態鯉魚是林香齋的明星菜品,口感椒麻酸甜微辣,肉質鮮嫩。特色菜品有百年麻椒雞、平遙麻辣牛骨鍋、老太原銅火鍋、沁州小米燴鮑魚片、定襄蒸肉等,還有糖醋鯉魚焙面、汴京烤鴨、灌湯小籠包等豫菜。地址:山西省太原市小店區平陽路51號1層1號(平陽路店)
地址:山西省太原市小店區平陽路51號1層1號(平陽路店)
7、山西飯店
山西飯店,前身是建于1919年閻錫山的“自省堂”,1985年改名為“山西飯店”,人均142元左右,是一座具有明清建筑風格,體現了山西文化和地方風味特色的星級飯店,是太原城環境最好的晉菜館,堪稱是整個太原城的顏值擔當,也是太原一家有著百年歷史的餐飲老店,更上榜2020年“大眾點評必吃榜”。整體建筑風格是明清風格,尤其夜晚,古風泱泱的建筑在燈光的映襯下顯得格外氣勢輝煌,成為太原必去打卡的網紅餐廳。山西飯店主打正宗的晉菜,這里并不是只有太原的口味,雁北晉南的當家菜也可以吃到,特色菜品有平定過油肉、山西刀削面、定襄蒸肉、老太原什錦銅火鍋、絳縣山楂燒肉、晉府濃湯五谷膳、閆府粉蒸肉等等。地址:山西省太原市迎澤區純陽宮路純陽宮21號(總店)
地址:山西省太原市迎澤區純陽宮路純陽宮21號
8、鴻賓樓烤鴨店
1981年
鴻賓樓烤鴨店源于1853年的天津鴻賓樓,是久負盛名的老牌清真飯店,1981年經太原市政府引入,成立鴻賓樓烤鴨店,人均84元,以色澤鮮麗、皮脆肉嫩、肥而不膩、味美香醇的烤鴨而聞名太原,曾經是老太原三大飯店,被美食家、穆斯林和社會各界譽為“清真餐飲第一樓”,號稱太原烤鴨第一名店,更是上榜2018年“大眾點評必吃榜”,也是太原人氣高的烤鴨店。招牌美食是掛爐果木烤鴨,烤鴨色澤鮮亮,皮脆肉嫩,吃著滿足感爆棚,想要吃正宗的烤鴨,就要來鴻賓樓。烤羊腿、“羊肉涮鍋”也是太原鴻賓樓一絕,遠近聞名,被評為“中國名菜”。特色菜品還有頭腦、牡丹西法鴨、醋澆羊肉、炭燒羊排、農家四寶牛腩、沁州黃小米牛肉松、菱角炒蝦仁、烤羊背、脆皮炸牛腩、石窩茶香雞等。地址:山...
地址:山西省太原市迎澤區解放路22號(解放店)
9、太原面食店
1945年
太原面食店創建于1945年,70多年來長盛不衰,賓客盈門,人均42元左右,是山西面食界的金字招牌,被網友譽為“來太原一定要到的面食館”,以經營山西面食而聞名三晉,也是太原著名的餐飲老店。這里出品的飛刀削面、轉盤剔尖、大把拉面等面食,以其多樣性、觀賞性、藝術性奪人眼球誘人味蕾,成為并州面食標志,也是太原好吃的面館。太原面食店以經營山西面食見長,飛刀削面、轉盤剔尖、搓貓耳朵、大把拉面等傳統品種遐邇聞名,尤其配置了炸醬、炒肉、番茄、麻醬、雞絲等各種澆頭,使面品味道獨具特色。除了面食外,三鮮燒麥也是店里一絕,特色美食還有剔尖、稍梅、面食宴、平遙牛肉、醋椒羊肉、過油肉等等。品嘗面食的同時,現場還表演部分面食制作技藝為食客助興。地址:山西省太原...
地址:山西省太原市迎澤區解放路5號(解放路店)
三晉飯莊創建于1997年,人均73元左右,至今已有二十多年歷史,在太原知名度很高,可謂家喻戶曉,無論是婚喪嫁娶,還是生日過壽,三晉飯莊幾乎成為百姓的最佳選擇,是太原著名的餐飲老店。三晉飯莊以晉菜為主,獨特的經營風格,時尚的晉菜美味,性價比高,廣受山西食客的青睞,曾上榜2018年“大眾點評必吃榜”,也是太原一家人氣高又地道的晉菜館。招牌菜是三晉過油肉,是飯莊銷量最大的菜品,也是必點菜之一。Maigoo美食小編推薦的特色菜品還有糖醋丸子、特色栲栳栳、魚香肉絲、泡泡油糕、糖醋里脊等等。餐廳環境大氣典雅,色調簡約和諧,非常適合家庭宴席、朋友聚餐。地址:山西省太原市杏花嶺區北大街165號(北大街店)【 詳細>>】
地址:山西省太原市杏花嶺區北大街165號(北大街店)
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