導語 / INTRODUCTION
說到海南美食,大家就會想到椰子、海南雞飯,其實除了這些,海南還有好多老字號美食,它們分別是沿江海南雞飯店、海口美蘭和友海鮮酒店、石山乳羊第一家、亞妹正宗海南粉店、姚記老字號店、宋記海南粉傳承老店、林記齋菜煲、鄉里人家、水無沙·湖南人、趙記砂鍋米線。
海南老字號美食排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”名單,參考中華老字號、海南老字號、百年老字號、中國馳名商標等等榮譽,并通過相關美食網絡平臺 (口碑、大眾點評、餓了么,美團,點餐秘書、百度糯米)的美食餐廳口碑評價,熱銷,公眾知名度,網絡關注指數等情況進行綜合整理而成的名單,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
沿江海南雞飯店原名“沿江雞飯店”,始創于1936年,是海南一家“中華老字號”,也是海口接待東南亞客人的固定飯店之一。三亞沿江海南雞飯店以經營海南四大名菜之首文昌雞為主,不僅沿用了83年前的傳統烹飪手法,在選料上也頗為講究。飯店目前以傳統白切雞為主打產品,研制了隔水蒸雞、椰香薰雞、炭烤雞、姜蔥炒雞、咖喱雞、椰盅燉雞、椰乳雞、鹽鋦雞等近十個品種。
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海口富椰香餅屋是“2018海南首批老字號”。中國獨家秘制富椰香主打產品:瓊式月餅、椰香三寶(椰香糕、椰香玉球、椰皇酥)。瓊式月餅“松、酥、軟”,層次分明,色澤金黃,皮與餡的搭配合理,符合海南人低糖、低脂的飲食習慣,“拿不膩手、吃不甜喉”。有別于其他月餅,自成一派的瓊式月餅有著很深的歷史淵源及地方特色。
春光食品有限公司是“海南老字號”,于1996年誕生于美麗的中國椰子之鄉——海南省文昌市東郊椰林。春光美食家族擁有硬糖、軟糖、椰子粉、速溶咖啡、餅干、干果、醬腌菜、調味品等9大系列200多個品項。春光特制椰子糖、椰子粉、椰香酥卷、開心椰球等明星產品,幾乎成為最具海南特色的手信代名詞。
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瓊海昌隆飯店創立于1996年,主要經營生猛海鮮、精致粵菜及地方特色菜肴。昌隆海鮮、昌隆粵式早茶、昌隆婚宴、昌隆月餅、昌隆粽子眾口皆碑。飯店曾榮獲“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、 “全國餐飲管理成就獎”、“全國餐飲業優秀企業”、 “全國光彩之星”、 “海南十佳名店”、“海南省著名商標”、 “海南省首批品牌創建示范企業”、“海南省最佳烹飪餐飲企業”、“瓊海市誠信模范納稅企業”等30多個國家、省、市級榮譽稱號。
海南定安新泰來食品有限公司辦公室地址位于中國位置南、總面積大的三沙市,三沙市 定安縣定城鎮塔嶺新區棲鳳路南側。公司主要經營糕點(蒸煮類糕點、月餅);肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品);餐飲服務;農副產品、百貨、建材的銷售;農作物種植;水產品養殖;道路貨物運輸。
海南南國食品實業有限公司以海南特有的物產:椰子、咖啡、胡椒和苦丁茶等為原料,研發生產椰子粉、咖啡等固體飲料;椰子糖、咖啡糖、榴蓮糖等硬、軟糖果;胡椒粉和辣椒醬等調味品;椰香薄餅和菠蘿蜜干等休閑食品四大系列六十多個品種二百多個規格的產品。獲得“海南省名牌產品”、“海南省著名商標”、“博鰲國際旅游論壇唯一指定旅游食品”和“中國馳名商標”等榮譽,是海南省唯一的“上海世博會特許生產商、特許零售商”。
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