紅燜羊排是一味(wei)傳統美食，肥瘦(shou)結合、質地(di)松軟(ruan)，營養豐富，適合大多數人(ren)群食用，有補肝明目、補腎壯陽的功效。

羊(yang)排是(shi)羊(yang)的(de)肋條(tiao)即連著肋骨的(de)肉(rou)，外覆一(yi)層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)薄膜，肥(fei)瘦(shou)結合(he)，質(zhi)地(di)松軟，撒上香味獨特(te)的(de)孜然粉(fen)，一(yi)道讓人垂涎三尺的(de)美味佳肴由(you)此而(er)生。

烤羊排屬于(yu)清真菜，制(zhi)外焦里(li)嫩，肉爛味香(xiang)(xiang)，經(jing)過(guo)高溫炙烤后，肥而不膩(ni)，香(xiang)(xiang)甜可口，咬一(yi)口更是讓人渾身通(tong)透，久久不能忘(wang)懷。

紅(hong)燒羊(yang)(yang)排屬于(yu)家(jia)常菜菜譜，羊(yang)(yang)排性溫，是冬日的食補良方，經常吃可以增加人(ren)體熱量，抵(di)御寒冷，而且還能幫(bang)助脾胃(wei)消化，起(qi)到抗(kang)衰老(lao)的作用(yong)。

手(shou)抓羊排是青藏高原牧(mu)民對羊排的一(yi)(yi)種獨特吃法。因吃時一(yi)(yi)手(shou)持刀切割(ge)，一(yi)(yi)手(shou)抓肉入口而得(de)名。此菜造型美觀，酥(su)香可口。