1、枸(gou)杞產(chan)(chan)地(di):一般寧夏地(di)區出產(chan)(chan)枸(gou)杞子質量比較(jiao)好,現在新疆(jiang)也有(you)部分地(di)區引種生產(chan)(chan)的(de)枸(gou)杞子品質也相當(dang)不錯,此外青(qing)海黑枸(gou)杞也比較(jiao)出名,應當(dang)優(you)選(xuan)選(xuan)購這幾個(ge)產(chan)(chan)地(di)的(de)枸(gou)杞子。
2、枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞等(deng)級(ji)(ji):枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞根據顆粒大小劃分為六個等(deng)級(ji)(ji),每50克所含的(de)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞數(shu)量越少,其等(deng)級(ji)(ji)就(jiu)越高,品質(zhi)也就(jiu)更好。目前市場上的(de)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞大多(duo)是特優級(ji)(ji)及以下的(de),枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞王和貢果等(deng)級(ji)(ji)的(de)比較少見。
3、枸(gou)(gou)杞外(wai)觀(guan):枸(gou)(gou)杞呈橢(tuo)圓扁長而(er)不(bu)圓,呈長形(xing)而(er)不(bu)瘦,為(wei)上品。新鮮(xian)的枸(gou)(gou)杞顏色柔(rou)和、有光澤、肉(rou)質飽滿,被染色的枸(gou)(gou)杞,肉(rou)質較差、無光澤,外(wai)表卻很鮮(xian)亮、顏色暗紅。
4、枸杞口感:在挑選過程(cheng)中如發(fa)現口嘗(chang)有回味苦(ku)味較重的(de)情況(kuang),這可(ke)能是被江南一帶稱之(zhi)為的(de)“土枸杞”,雖然作(zuo)用相似,但(dan)品(pin)質和補益作(zuo)用都較差,請勿選用。