中(zhong)國(guo)人使(shi)用筷(kuai)子作(zuo)為餐具的(de)歷(li)史由來已久(jiu)，在使(shi)用筷(kuai)子的(de)過程中(zhong)也有(you)頗多(duo)講究。一般在使(shi)用筷(kuai)子時(shi)，正確的(de)方法講究的(de)是(shi)用右手執筷(kuai)，大拇指(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)捏住(zhu)筷(kuai)子的(de)上(shang)端，另(ling)外(wai)三個(ge)手指(zhi)(zhi)自然彎曲扶(fu)住(zhu)筷(kuai)子，并且(qie)筷(kuai)子的(de)兩端一定要對齊。

拿法(fa)一：上(shang)(shang)面的(de)那(nei)根筷子用大拇指(zhi)、食指(zhi)和中指(zhi)控制：拇指(zhi)、食指(zhi)、中指(zhi)捏住，上(shang)(shang)面那(nei)根能(neng)活動，下(xia)面的(de)筷子要固定（通常(chang)用虎口和無名(ming)指(zhi)壓住），只(zhi)動上(shang)(shang)面的(de)筷子夾食物

拿法(fa)二(er)：上(shang)面的那根(gen)筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)(zi)用(yong)大拇(mu)指、食指控(kong)制：拇(mu)指、食指捏住，上(shang)面那根(gen)能活動，下面的筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)(zi)要(yao)固定（通常用(yong)虎(hu)口和中指壓住），只動上(shang)面的筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)(zi)夾(jia)食物

拿法三：兩根筷子頭部合起，筷子尖對(dui)尖夾起，盡量(liang)用筷子尖夾取(qu)，需要時左(zuo)手(shou)放在(zai)食物下方承托，避免在(zai)送(song)到嘴之前食物滴漏。