報告(gao)顯(xian)示，2019年中(zhong)國餐(can)飲收入4.7萬(wan)億元(yuan)，同比增長9.4%，整(zheng)個餐(can)飲行業規模(mo)在不斷(duan)擴大。

從地區分布來看，山東省(sheng)蟬聯“吃(chi)貨(huo)”大省(sheng)，2019年以4430.46億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)的營收排(pai)(pai)在全國第一；廣東省(sheng)以4307.23億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)的餐飲收入排(pai)(pai)行第二，江蘇、河南、四川位列前5名(ming)，餐飲收入均突破3000億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。

從細(xi)分(fen)行(xing)業(ye)(ye)來(lai)看，中國(guo)餐飲業(ye)(ye)雖然(ran)在2020上半年遭(zao)遇(yu)重(zhong)創，但(dan)外賣、食(shi)品等細(xi)分(fen)產業(ye)(ye)也借此(ci)快速發展，如廣州(zhou)酒家(jia)集(ji)團的速凍產品業(ye)(ye)務(wu)增長達到了64.4%。

總體(ti)來看，中(zhong)國(guo)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)的產業(ye)集(ji)中(zhong)度還是較低，客戶黏度不高，中(zhong)國(guo)餐(can)飲(yin)前100強企業(ye)的總營收占行(xing)業(ye)總量不足5%。