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一、紫砂壺的開壺方法

用(yong)(yong)紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)朋友都知道，剛買來的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)需要經過“開(kai)壺(hu)(hu)”這(zhe)一手續，所謂的(de)(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)，就(jiu)是開(kai)始用(yong)(yong)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)意思，通過正確的(de)(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)方(fang)法(fa)，可(ke)以使(shi)紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)表面(mian)形成一層透(tou)明的(de)(de)(de)(de)光澤感，從而更具(ju)有觀賞(shang)性(xing)。紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)方(fang)法(fa)有兩種：1、復雜開(kai)壺(hu)(hu)：選干(gan)凈(jing)無異(yi)味且口沿高過壺(hu)(hu)身(shen)的(de)(de)(de)(de)容器，注(zhu)滿清水(shui)(shui)(shui)，將壺(hu)(hu)輕(qing)輕(qing)放入直(zhi)至全(quan)部浸沒(mei)于水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，用(yong)(yong)中(zhong)火(huo)(huo)燒；在水(shui)(shui)(shui)將開(kai)未開(kai)之際投入適(shi)量(liang)干(gan)茶葉(xie)同煮(zhu)；待水(shui)(shui)(shui)全(quan)沸(fei)后(hou)，轉(zhuan)用(yong)(yong)小火(huo)(huo)續煮(zhu)2分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右(you)，此時茶湯色(se)已(yi)深，冷卻后(hou)差不多(duo)即可(ke)離火(huo)(huo)置放；在自(zi)然(ran)冷卻的(de)(de)(de)(de)茶湯中(zhong)撈出(chu)壺(hu)(hu)與蓋(gai)，揀(jian)出(chu)葉(xie)底，覆(fu)轉(zhuan)于干(gan)燥無異(yi)味處，自(zi)然(ran)陰干(gan)即可(ke)開(kai)始正常使(shi)用(yong)(yong)了。2、簡單開(kai)壺(hu)(hu)方(fang)法(fa)：將干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)(shui)，注(zhu)入用(yong)(yong)干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)冷水(shui)(shui)(shui)洗凈(jing)內外的(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)中(zhong)，加蓋(gai)“悶”10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右(you)倒掉(diao)。然(ran)后(hou)將干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)(shui)，注(zhu)入空水(shui)(shui)(shui)后(hou)的(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)中(zhong)，接(jie)著放入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)茶葉(xie)，加蓋(gai)“悶”10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右(you)倒掉(diao)即可(ke)。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是我(wo)國(guo)傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，發展至(zhi)今(jin)有(you)數百年的(de)(de)(de)(de)歷史，有(you)了許多不同種(zhong)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，主(zhu)要(yao)是壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)不同，常用的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)有(you)龔春(chun)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、提梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西施壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢(piao)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、仿古壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇(duo)球(qiu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、容天壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、匏尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、文旦壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、美(mei)人(ren)肩壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、半(ban)月壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢(piao)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、華穎壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，大致可(ke)分為圓形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、扁形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)和方形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)三大類(lei)(lei)，選(xuan)擇時可(ke)以根據自身(shen)使用習慣(guan)、偏(pian)好的(de)(de)(de)(de)茶類(lei)(lei)型(xing)來選(xuan)擇合適壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外養(yang)：外養(yang)要勤泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、勤擦拭。泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)，壺(hu)的(de)溫度較高，壺(hu)壁上(shang)的(de)細(xi)孔(kong)會略(lve)微擴張，此時(shi)要用細(xi)紗布擦拭氤氳的(de)水汽(qi)，讓茶(cha)(cha)(cha)(cha)銹順熱吸(xi)附于(yu)壺(hu)壁之中(zhong)，久而久之，壺(hu)壁就逐漸(jian)潤滑(hua)了(le)。2、內(nei)養(yang)：內(nei)養(yang)的(de)關鍵是一壺(hu)不泡(pao)二(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，因為紫砂(sha)壺(hu)有特殊的(de)氣孔(kong)結構，善于(yu)吸(xi)收茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯，一把不泡(pao)二(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)沖泡(pao)出來的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯才能(neng)保(bao)持原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味。