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紫砂壺行業簡介

一、紫砂壺的開壺方法

用(yong)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)朋友都知道(dao)，剛買來的(de)(de)(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)需要經(jing)過“開(kai)(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)”這一手續，所(suo)謂的(de)(de)(de)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)，就是開(kai)(kai)始(shi)用(yong)壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)意(yi)思，通過正確的(de)(de)(de)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)方法，可以(yi)使紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)表面形成(cheng)一層透明的(de)(de)(de)光澤感，從(cong)而更具有觀賞(shang)性。紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)方法有兩種：1、復雜開(kai)(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)：選干(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)無異(yi)味(wei)且口沿(yan)高過壺(hu)(hu)(hu)(hu)身的(de)(de)(de)容器，注(zhu)(zhu)滿清水(shui)(shui)，將壺(hu)(hu)(hu)(hu)輕輕放入(ru)(ru)直至全(quan)部浸沒于水(shui)(shui)中(zhong)，用(yong)中(zhong)火燒；在水(shui)(shui)將開(kai)(kai)未開(kai)(kai)之際投入(ru)(ru)適量干(gan)(gan)(gan)茶(cha)(cha)葉同煮；待水(shui)(shui)全(quan)沸(fei)后(hou)(hou)，轉用(yong)小火續煮2分鐘左(zuo)右(you)，此時茶(cha)(cha)湯色已深，冷(leng)(leng)(leng)卻后(hou)(hou)差不多(duo)即(ji)可離火置放；在自(zi)然冷(leng)(leng)(leng)卻的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)湯中(zhong)撈出(chu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)與蓋，揀出(chu)葉底，覆轉于干(gan)(gan)(gan)燥無異(yi)味(wei)處，自(zi)然陰干(gan)(gan)(gan)即(ji)可開(kai)(kai)始(shi)正常使用(yong)了(le)。2、簡單開(kai)(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)方法：將干(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)，注(zhu)(zhu)入(ru)(ru)用(yong)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)水(shui)(shui)洗凈(jing)(jing)內外的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)，加(jia)蓋“悶”10分鐘左(zuo)右(you)倒掉(diao)。然后(hou)(hou)將干(gan)(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)，注(zhu)(zhu)入(ru)(ru)空水(shui)(shui)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)，接著放入(ru)(ru)適量的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉，加(jia)蓋“悶”10分鐘左(zuo)右(you)倒掉(diao)即(ji)可。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是我國傳統(tong)的(de)(de)茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，發展至今(jin)有數百年的(de)(de)歷史，有了許多(duo)不同種類(lei)的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，主(zhu)要(yao)是壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)(xing)不同，常用的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)(xing)有龔(gong)春(chun)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、提梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西施(shi)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、仿古壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權(quan)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇球(qiu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、容天壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、匏尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、文旦壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、美人肩壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、半月(yue)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、華穎壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，大致可(ke)分為(wei)圓形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、扁(bian)形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)和方形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)三大類(lei)，選擇時可(ke)以(yi)根據自身使用習慣、偏好的(de)(de)茶類(lei)型(xing)(xing)來選擇合適壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)(xing)的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外(wai)養：外(wai)養要勤泡(pao)茶(cha)、勤擦拭。泡(pao)茶(cha)時，壺的(de)(de)溫(wen)度較(jiao)高，壺壁上的(de)(de)細孔會略(lve)微擴張，此時要用(yong)細紗布(bu)擦拭氤氳(yun)的(de)(de)水汽，讓茶(cha)銹順熱(re)吸附于(yu)壺壁之(zhi)中(zhong)，久而久之(zhi)，壺壁就逐漸(jian)潤(run)滑了。2、內(nei)(nei)養：內(nei)(nei)養的(de)(de)關鍵是一壺不泡(pao)二茶(cha)，因(yin)為紫砂壺有特(te)殊的(de)(de)氣(qi)孔結構，善于(yu)吸收茶(cha)湯(tang)，一把不泡(pao)二茶(cha)的(de)(de)茶(cha)壺沖(chong)泡(pao)出來的(de)(de)茶(cha)湯(tang)才能保持原汁原味。