一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)黃(huang)素是一種天然化(hua)合物，很多(duo)人(ren)聽到(dao)這個名字(zi)，以為是從(cong)生姜(jiang)中(zhong)提取出(chu)來的，但其實姜(jiang)黃(huang)素和生姜(jiang)沒有太大關系。

生姜(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)主(zhu)要成(cheng)分包括(kuo)揮發油、萜類(lei)物(wu)質(zhi)，還含(han)有黃(huang)(huang)(huang)酮、氨基酸、蛋白質(zhi)、樹脂狀物(wu)質(zhi)等，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)的(de)(de)(de)含(han)量是(shi)(shi)非常低的(de)(de)(de)，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)是(shi)(shi)中藥姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)、片姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)、莪術、郁金等的(de)(de)(de)成(cheng)分，其中姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)中含(han)有的(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)較多，因(yin)此得(de)名，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)和生姜(jiang)(jiang)是(shi)(shi)同(tong)科不(bu)同(tong)屬(shu)的(de)(de)(de)親戚(qi)。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜黃素(su)(su)是(shi)一種化(hua)學成分，屬(shu)于互變異(yi)構化(hua)合物，從化(hua)學上來說，姜黃素(su)(su)是(shi)二芳基(ji)庚酸，屬(shu)于姜黃素(su)(su)類(lei)化(hua)合物，是(shi)導致姜黃黃色的天然酚類(lei)，那么(me)姜黃素(su)(su)是(shi)什么(me)東西(xi)提(ti)取出來的呢？

據了解，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素最早是在1870年從姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中首次分離出來(lai)，提取(qu)自姜(jiang)(jiang)科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)的根(gen)莖(jing)，因此(ci)稱為姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素，后來(lai)發現莪術(shu)、郁(yu)金等姜(jiang)(jiang)科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，以及一些天南(nan)星(xing)科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的根(gen)莖(jing)中也含(han)有(you)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素，這些植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)都(dou)可以作為原料提取(qu)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素。

三、姜黃素是怎么提取的

姜(jiang)黃素是一(yi)種(zhong)具(ju)有多(duo)種(zhong)生物活性的(de)化合(he)物，一(yi)般(ban)提(ti)取(qu)自姜(jiang)黃等姜(jiang)科(ke)植物，那(nei)么(me)它是怎么(me)提(ti)取(qu)制成的(de)呢？

姜(jiang)黃(huang)(huang)素提(ti)取方法(fa)(fa)常(chang)用的有：乙(yi)醇(chun)回流(liu)法(fa)(fa)、滲漉法(fa)(fa)、酸(suan)堿法(fa)(fa)、水楊酸(suan)鈉法(fa)(fa)、酶法(fa)(fa)、超(chao)聲波(bo)法(fa)(fa)、微波(bo)萃取法(fa)(fa)和超(chao)臨界CO?法(fa)(fa)等，其中(zhong)常(chang)用的是乙(yi)醇(chun)回流(liu)法(fa)(fa)，即將姜(jiang)黃(huang)(huang)粉末與乙(yi)醇(chun)混合，經過浸泡(pao)、攪拌、過濾等步驟提(ti)取姜(jiang)黃(huang)(huang)素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是(shi)姜(jiang)黃素(su)(su)類(lei)混合(he)物，為了得到(dao)較純(chun)(chun)的(de)(de)姜(jiang)黃素(su)(su)產品，需(xu)要進(jin)行進(jin)一步的(de)(de)加工，一般有(you)兩(liang)種方(fang)法，一種是(shi)純(chun)(chun)化法，即通過(guo)分(fen)離(li)、提純(chun)(chun)等步驟將姜(jiang)黃粉末(mo)中的(de)(de)姜(jiang)黃素(su)(su)分(fen)離(li)出來，得到(dao)純(chun)(chun)度較高的(de)(de)姜(jiang)黃素(su)(su)。另一種是(shi)合(he)成(cheng)法，即通過(guo)化學(xue)合(he)成(cheng)的(de)(de)方(fang)法得到(dao)姜(jiang)黃素(su)(su)，但由于合(he)成(cheng)法不夠環保，且(qie)難以得到(dao)高純(chun)(chun)度的(de)(de)姜(jiang)黃素(su)(su)，因此(ci)目前主(zhu)要還是(shi)采(cai)用純(chun)(chun)化法進(jin)行姜(jiang)黃素(su)(su)的(de)(de)加工，其中純(chun)(chun)化法又有(you)有(you)機溶劑萃取法和柱層析(xi)法兩(liang)種。