一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃（學(xue)名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種根莖類植物，為姜(jiang)科姜(jiang)黃屬，可(ke)以當作料理中的調味和天然色素來(lai)源(yuan)。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)（curcumin）”是姜(jiang)(jiang)黃(huang)中最(zui)具(ju)有(you)生物(wu)活性的物(wu)質，大約占姜(jiang)(jiang)黃(huang)重量的2-6%，其(qi)抗氧(yang)化及抗發炎(yan)的能力非常(chang)(chang)強大，具(ju)有(you)醫療價(jia)值。一般常(chang)(chang)說的姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)指的是姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃(huang)粉”是直接將姜(jiang)黃(huang)干燥(zao)后磨成粉末的(de)產品，常用于(yu)烹飪和制(zhi)作茶飲(yin)，也可以直接當作保健品，但其中有效成分在人體吸收率不高，較難(nan)通過(guo)吃姜(jiang)黃(huang)粉達到預期(qi)的(de)功(gong)效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜黃(huang)素(su)是一種天然化合物，一般(ban)指的(de)是姜黃(huang)素(su)保健品；姜黃(huang)粉(fen)是姜黃(huang)磨成(cheng)粉(fen)的(de)產物。

（2）作(zuo)(zuo)用不同：姜黃素具有(you)(you)降(jiang)血脂、抗腫瘤(liu)、抗炎、利膽(dan)、抗氧化等作(zuo)(zuo)用，主要(yao)是作(zuo)(zuo)為(wei)保(bao)健品(pin)使(shi)用；姜黃粉可以(yi)添加(jia)到(dao)食品(pin)、藥(yao)品(pin)、化妝品(pin)等領域(yu)，作(zuo)(zuo)為(wei)調料在亞洲有(you)(you)著悠久的歷史(shi)，可以(yi)用來(lai)減輕炎癥、加(jia)速傷口愈合(he)和(he)減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當(dang)今醫學(xue)(xue)科學(xue)(xue)研究(jiu)證明的有效(xiao)保(bao)健(jian)品(pin)。

在天然(ran)姜(jiang)黃(huang)中，姜(jiang)黃(huang)素(su)(su)的(de)(de)比(bi)例不高，用姜(jiang)黃(huang)磨成的(de)(de)姜(jiang)黃(huang)粉自然(ran)含有的(de)(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)(su)也較(jiao)少，而且這種天然(ran)姜(jiang)黃(huang)素(su)(su)吸收率也是比(bi)較(jiao)低(di)的(de)(de)，其功效無法與(yu)姜(jiang)黃(huang)素(su)(su)相(xiang)比(bi)。