遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅(bing)：沈陽的烀餅(bing)是(shi)遼寧的傳統美食(shi)之一，以其(qi)口感軟糯、香甜可口而著名(ming)。

2、撫(fu)(fu)順(shun)麻辣拌(ban)：麻辣拌(ban)是(shi)撫(fu)(fu)順(shun)地區的特色小吃之(zhi)一(yi)，以其(qi)麻辣可口、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口(kou)牛肉(rou)面(mian)：營口(kou)的牛肉(rou)面(mian)是遼寧的傳統(tong)美食之(zhi)一，以其(qi)面(mian)條勁道(dao)、湯汁(zhi)鮮美而著名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼寧的傳統小吃之一，選用豬肉皮(pi)熬制而成，口感Q彈，非常有嚼(jiao)勁(jing)。

6、涼拌(ban)菜(cai)：涼拌(ban)菜(cai)是遼寧人(ren)經常吃的一道菜(cai)，做法簡單(dan)，口感清爽。常見(jian)的涼拌(ban)菜(cai)有涼拌(ban)黃(huang)瓜、涼拌(ban)海蜇皮(pi)等(deng)。

7、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦(nao)：豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦(nao)是遼(liao)寧的傳統小(xiao)吃之一，口感嫩滑，營養豐富。常見的豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦(nao)有咸(xian)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦(nao)和甜豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦(nao)兩(liang)種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜(cai)燉(dun)粉條(tiao)：這是遼寧的(de)傳統名菜(cai)之(zhi)一，選用(yong)酸菜(cai)和粉條(tiao)燉(dun)制(zhi)而成，口(kou)感酸爽，非常開(kai)胃(wei)。

2、白(bai)肉(rou)(rou)血腸(chang)：白(bai)肉(rou)(rou)血腸(chang)是遼寧(ning)的特色(se)菜之一，選用豬肉(rou)(rou)和豬血灌(guan)制而成，口感鮮美，營養豐(feng)富。

3、小雞燉蘑菇(gu)：這是一(yi)道(dao)非常(chang)經(jing)典的遼寧(ning)菜，選用雞肉和(he)野生蘑菇(gu)燉制而(er)成，口感(gan)鮮(xian)美，營養豐(feng)富。

4、鐵鍋(guo)燉(dun)大(da)鵝：遼寧(ning)的(de)鐵鍋(guo)燉(dun)大(da)鵝選用當地的(de)大(da)鵝，經(jing)過特制(zhi)(zhi)的(de)調料(liao)腌(a)制(zhi)(zhi)后用鐵鍋(guo)燉(dun)制(zhi)(zhi)而(er)成，口感香醇(chun)，營養豐(feng)富。

5、老(lao)式(shi)鍋(guo)包(bao)肉：老(lao)式(shi)鍋(guo)包(bao)肉是(shi)遼寧(ning)的傳統名(ming)菜(cai)之一，選用豬(zhu)里(li)脊肉，經(jing)過腌(a)制后用油炸至(zhi)金黃酥脆，再澆上特(te)制的酸(suan)甜(tian)汁，口(kou)感(gan)酸(suan)甜(tian)可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒肉：紅燒肉是(shi)中國(guo)的傳統(tong)名菜之一，遼寧的紅燒肉具有(you)自己獨特的口(kou)味，做(zuo)法(fa)簡單，口(kou)感香甜。

8、燉魚：遼寧靠海，因此(ci)魚是年夜飯上必不可少(shao)的(de)食材(cai)。燉魚是遼寧人(ren)經(jing)常做的(de)一道菜，口感鮮美(mei)，營(ying)養豐富。

9、大連(lian)海(hai)鮮(xian)：大連(lian)地(di)區靠(kao)海(hai)，海(hai)鮮(xian)資源(yuan)豐(feng)富。過年(nian)時，遼(liao)寧人會(hui)享用各種新鮮(xian)的海(hai)鮮(xian)，如魚、蝦(xia)、蟹等。

10、本(ben)溪(xi)小市(shi)羊(yang)湯(tang)：本(ben)溪(xi)的小市(shi)羊(yang)湯(tang)是(shi)遼寧的傳統美食之一(yi)，以其湯(tang)汁濃郁(yu)、羊(yang)肉鮮嫩而著名。