遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀(hu)餅：沈陽的烀(hu)餅是遼(liao)寧的傳統美食(shi)之一，以其口感(gan)軟糯(nuo)、香甜可口而著名。

2、撫順(shun)麻(ma)辣拌：麻(ma)辣拌是撫順(shun)地區的(de)特(te)色小吃之一，以其麻(ma)辣可口(kou)、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口(kou)牛肉面：營口(kou)的牛肉面是(shi)遼寧的傳統美食之一，以其面條(tiao)勁道、湯汁鮮美而著名。

5、皮凍(dong)：皮凍(dong)是遼寧的傳統(tong)小吃之(zhi)一，選用豬肉(rou)皮熬制而成，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼(liang)(liang)拌菜(cai)：涼(liang)(liang)拌菜(cai)是遼寧人經常(chang)吃的一道菜(cai)，做法簡單，口感(gan)清爽。常(chang)見的涼(liang)(liang)拌菜(cai)有涼(liang)(liang)拌黃瓜、涼(liang)(liang)拌海蜇皮等。

7、豆腐(fu)腦(nao)(nao)：豆腐(fu)腦(nao)(nao)是遼(liao)寧(ning)的傳統(tong)小吃之一，口感(gan)嫩(nen)滑，營養豐富(fu)。常見的豆腐(fu)腦(nao)(nao)有咸豆腐(fu)腦(nao)(nao)和(he)甜豆腐(fu)腦(nao)(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜(cai)燉粉條：這是(shi)遼寧的傳統(tong)名菜(cai)之一，選用(yong)酸菜(cai)和粉條燉制而成，口感酸爽，非常開胃。

2、白肉血(xue)腸：白肉血(xue)腸是遼(liao)寧的(de)特色菜之(zhi)一(yi)，選用豬肉和豬血(xue)灌(guan)制(zhi)而成，口感鮮美(mei)，營養(yang)豐富。

3、小雞燉蘑菇：這是一道(dao)非常經典的遼寧菜，選用(yong)雞肉(rou)和野生蘑菇燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

4、鐵鍋(guo)(guo)燉大鵝(e)：遼寧的(de)鐵鍋(guo)(guo)燉大鵝(e)選用(yong)當地的(de)大鵝(e)，經過特制(zhi)(zhi)的(de)調料腌制(zhi)(zhi)后用(yong)鐵鍋(guo)(guo)燉制(zhi)(zhi)而成，口感香醇，營養豐富。

5、老式(shi)鍋(guo)包肉：老式(shi)鍋(guo)包肉是(shi)遼寧的傳統名菜之一，選(xuan)用豬里脊肉，經過腌制后用油(you)炸(zha)至金黃(huang)酥脆(cui)，再(zai)澆上特制的酸甜汁，口感酸甜可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒肉(rou)(rou)：紅燒肉(rou)(rou)是中國(guo)的(de)傳統名菜之一，遼寧(ning)的(de)紅燒肉(rou)(rou)具(ju)有自己獨特的(de)口(kou)味，做法簡單(dan)，口(kou)感香甜。

8、燉魚：遼(liao)寧靠(kao)海，因此(ci)魚是年夜(ye)飯上(shang)必(bi)不(bu)可少的(de)食材。燉魚是遼(liao)寧人經常(chang)做(zuo)的(de)一道菜，口感鮮美，營養豐富。

9、大(da)連海鮮(xian)：大(da)連地區靠海，海鮮(xian)資源豐富。過年時(shi)，遼寧(ning)人會(hui)享用各種新鮮(xian)的海鮮(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本溪小市(shi)(shi)羊湯(tang)：本溪的小市(shi)(shi)羊湯(tang)是遼(liao)寧的傳統美食之一，以其湯(tang)汁濃郁、羊肉鮮(xian)嫩(nen)而著(zhu)名(ming)。