江西過年吃什么

1、米粉

江西的米粉是全國有名(ming)的特色小吃，是很多(duo)江西人的早餐必備。米粉做法(fa)多(duo)樣，有炒粉、煮粉等(deng)，口感Q彈爽滑，非常美味。

2、年糕

年糕是江西的傳統美食(shi)之一，也是過年期(qi)間必吃的食(shi)品。年糕(gao)以糯(nuo)米為主料，口感軟糯(nuo)，可以搭配(pei)各種食(shi)材一起食(shi)用。

3、糍粑

糍粑是江西的傳統小吃之一(yi)(yi)，也是過年期間常吃的食(shi)品(pin)(pin)。糍粑是用糯(nuo)米(mi)飯煮(zhu)熟后搗爛制成的食(shi)品(pin)(pin)，口感(gan)軟糯(nuo)，可(ke)以搭配(pei)各(ge)種(zhong)食(shi)材(cai)一(yi)(yi)起食(shi)用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的(de)傳統小吃(chi)之一，也(ye)是(shi)過年(nian)期間(jian)常吃(chi)的(de)食(shi)品。口感嫩滑，可以搭配(pei)各種調料(liao)一起食(shi)用。

5、糖油果子

糖(tang)油果(guo)子是江西(xi)的(de)傳(chuan)統小(xiao)吃之一(yi)，也是過年期間必吃的(de)美食(shi)。它以(yi)糯(nuo)米(mi)和糖(tang)為主(zhu)要原(yuan)料，經過油炸后(hou)口感酥脆甜美。

6、粉皮

贛南(nan)粉皮是江西的(de)傳統小吃，也是過(guo)年期(qi)間常吃的(de)食品。它以大米(mi)為原料，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制(zhi)作而成，口感滑嫩(nen)，非常有嚼(jiao)勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料，味道鮮美，香氣四溢，口感十(shi)足。

8、糯米雞

糯米雞(ji)是江(jiang)西傳統(tong)的(de)年節小(xiao)吃，以糯米為主要(yao)原料，內(nei)餡是豬肉(rou)、香(xiang)菇等(deng)，口感香(xiang)糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是江西的特色水果(guo)之一，也(ye)是過年(nian)期間常吃(chi)的水果(guo)。它以果(guo)大皮(pi)薄、香甜味濃而著稱，是過年(nian)期間走親訪友的佳品(pin)。

江西年夜飯必備菜有哪些

江(jiang)西年夜飯必備的(de)菜(cai)品包括(kuo)紅燒(shao)肉(rou)、梅(mei)菜(cai)扣(kou)肉(rou)、水煮(zhu)雞(ji)(ji)、白(bai)切雞(ji)(ji)、小炒(chao)魚、清(qing)蒸(zheng)魚、酸菜(cai)炒(chao)雞(ji)(ji)雜、泡(pao)淑炒(chao)牛肉(rou)、清(qing)蒸(zheng)臘(la)味(wei)拼盤、肉(rou)沫(mo)豆腐、炒(chao)菜(cai)柳、肉(rou)、雞(ji)(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西的(de)粉(fen)蒸肉非(fei)常有名(ming)，是當(dang)地人過(guo)春節必備(bei)的(de)一道菜。它選(xuan)用(yong)(yong)上好的(de)五花肉，加上米粉(fen)，淋上食用(yong)(yong)油(you)，放入(ru)鍋中蒸制(zhi)完成(cheng)，吃起來口感(gan)很(hen)特別，肉質(zhi)鮮(xian)香柔(rou)軟，米粉(fen)也(ye)很(hen)細膩。

2、贛南肉丸

贛南肉丸是(shi)江西(xi)贛州的傳統(tong)特色小吃，由豬肉、糯米等食材制成，口感鮮美，香(xiang)滑可(ke)口。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚是江西特(te)色(se)美食(shi)之一，選用新鮮(xian)的魚腌制(zhi)的，再加上獨(du)特(te)的酒(jiu)糟進(jin)行制(zhi)作(zuo)，味道獨(du)特(te)、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質地柔嫩、營養豐富；白蘿卜則富含(han)維(wei)生(sheng)素和膳食纖(xian)維(wei)。兩者搭配在一起(qi)炒制(zhi)，不(bu)僅營養豐富、增強(qiang)體(ti)質，而且(qie)口味(wei)清淡、風味(wei)獨(du)特。

5、其他菜肴

糖(tang)醋排(pai)骨(gu)是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)的(de)傳(chuan)統(tong)名(ming)菜(cai)之一，口(kou)感(gan)酸甜可口(kou)，肉(rou)質鮮嫩(nen)多(duo)汁(zhi)(zhi)；紅(hong)燒魚(yu)也(ye)是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)春節(jie)期間(jian)常見的(de)一道菜(cai)，魚(yu)肉(rou)鮮嫩(nen)，湯(tang)汁(zhi)(zhi)濃郁；藜蒿炒臘肉(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)傳(chuan)統(tong)的(de)名(ming)菜(cai)之一，口(kou)感(gan)爽脆，鮮嫩(nen)多(duo)汁(zhi)(zhi)，香氣(qi)四溢；芋頭(tou)扣肉(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)傳(chuan)統(tong)的(de)名(ming)菜(cai)之一，芋頭(tou)和豬肉(rou)相互(hu)搭配，口(kou)感(gan)香糯