【豆渣(zha)餅的做法】豆腐渣(zha)的營養(yang) 豆渣(zha)的做法大全

豆漿制作簡單，市場上有豆漿機，料理機也(ye)行，我們(men)做的時候只要(yao)注意濃(nong)度(du)不要(yao)過濃(nong)就成，特別是給寶寶們(men)吃的，一(yi)定要(yao)稀一(yi)些，避免過于(yu)濃(nong)稠，增加腎(shen)臟的負擔(dan)。

但(dan)是每次都要剩(sheng)下差(cha)不(bu)(bu)多一杯的(de)豆渣(zha)，吃吧，又(you)覺得(de)不(bu)(bu)怎么好吃，倒掉(diao)又(you)覺得(de)很浪(lang)費(fei)，營養都在(zai)里面啊(a)，大部分的(de)時候我們都是倒掉(diao)，這樣(yang)挺浪(lang)費(fei)的(de)。

有時間的時候，大家可以用些面粉將這些豆渣攪拌在一起，然后可以放一些胡蘿卜絲，煎做成早餐餅。這(zhe)樣我們(men)的早餐就可以豆(dou)漿配豆(dou)渣(zha)蔬菜餅，大人小(xiao)孩都(dou)可以吃啦，這(zhe)樣的早餐即營養又美觀。

豆渣的營養

營養成分

隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋(dan)白質3.0%，脂(zhi)肪0.5%，碳(tan)水化(hua)合物(wu)（纖維(wei)素、多(duo)糖(tang)等）8.0%，此外，還含有(you)鈣、磷、鐵等(deng)礦物(wu)質。

保健功效

食用豆(dou)渣(zha)，能降低血(xue)液中膽(dan)固醇含量(liang)，減(jian)少糖尿病人(ren)對(dui)胰(yi)島素的(de)消耗；豆(dou)腐渣(zha)中豐富的(de)食物(wu)纖維，有預防腸癌及減(jian)肥(fei)的(de)功(gong)效，因而豆(dou)腐渣(zha)被視為一種(zhong)新的(de)保(bao)健(jian)食品源。

打(da)完豆(dou)漿后(hou)剩余(yu)的豆(dou)渣含有豐富營養，含粗纖維，粗纖維對(dui)減肥(fei)降血脂有益處。

豆渣的營養

常見的豆渣吃法：

1、做餅吃；

2、煮稀飯吃；

3、豆渣瀝干(gan)，炒來吃；

4、用豆渣敷臉了，應該有美白(bai)的作用，效果很好的說。

豆渣的做法大全

豆渣窩頭

別(bie)看長得其貌不(bu)揚，可內容豐富營養，而(er)且做起來(lai)也非(fei)常簡單。還(huan)是先記原料吧，豆(dou)(dou)渣(zha)，玉米(mi)(mi)面(mian)，豆(dou)(dou)渣(zha)和玉米(mi)(mi)面(mian)的(de)(de)比例是1：3，豆(dou)(dou)渣(zha)的(de)(de)量(liang)(liang)一(yi)定不(bu)要(yao)超過(guo)玉米(mi)(mi)面(mian)的(de)(de)量(liang)(liang)，如果超過(guo)，蒸出的(de)(de)窩頭就(jiu)會發黏，不(bu)好(hao)吃(chi)。適量(liang)(liang)的(de)(de)大棗肉，蜂蜜(mi)2勺，小蘇打，超市(shi)有賣。

首先，把1：3比(bi)例的(de)(de)(de)豆(dou)渣和(he)玉(yu)米(mi)面放入一個容器里，加入剛才準(zhun)備(bei)好的(de)(de)(de)大棗(zao)肉(rou)，兩勺(shao)蜂蜜(mi)，適(shi)量的(de)(de)(de)小(xiao)蘇打，倒入適(shi)量的(de)(de)(de)清水，攪拌均勻，面和(he)到能(neng)捏成型就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)。然后，讓(rang)和(he)好的(de)(de)(de)面醒(xing)上十幾分鐘，接下(xia)來(lai)，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)做成窩(wo)頭(tou)(tou)放在蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)了。您可(ke)以(yi)用(yong)電的(de)(de)(de)蒸(zheng)鍋來(lai)蒸(zheng)，也可(ke)以(yi)用(yong)普通的(de)(de)(de)鍋來(lai)蒸(zheng)，蒸(zheng)的(de)(de)(de)時間是(shi)相同的(de)(de)(de)。在鍋里是(shi)冷水時就(jiu)(jiu)把窩(wo)頭(tou)(tou)放入蒸(zheng)鍋里。如果你(ni)做的(de)(de)(de)窩(wo)頭(tou)(tou)小(xiao)就(jiu)(jiu)蒸(zheng)上20分鐘左右(you)，如果您做的(de)(de)(de)窩(wo)頭(tou)(tou)大就(jiu)(jiu)蒸(zheng)上25分鐘左右(you)。

好(hao)了(le)，窩頭蒸好(hao)了(le)，您可(ke)以奇怪窩頭蒸出來怎么是黑顏色(se)的，這(zhe)是因(yin)為在(zai)面(mian)里(li)加(jia)入蜂(feng)蜜的原因(yin)，加(jia)入蜂(feng)蜜后，蒸出的東(dong)西就會發黑，雖然(ran)顏色(se)上不好(hao)看，但(dan)卻(que)非常(chang)有營養(yang)。

炒豆渣

用蔥花、調料炒(chao)，是一道味道頗佳(jia)的主食兼副食。

營養早餐

豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花(hua)椒、大蒜爆鍋(guo)，然后(hou)將(jiang)豆(dou)渣倒進去(qu)翻炒(chao)，炒(chao)熟。放多(duo)一點(dian)蔥(cong)花(hua)，再翻炒(chao)片刻，鹽可以放但不(bu)要放太多(duo)。配上豆(dou)漿，泡菜，燒餅饅頭(tou)，就是很好的早(zao)餐(can)。

豆渣粥

用料：豆渣、玉(yu)米(mi)面(mian)，一(yi)比一(yi)，加少許水調成糊(hu)狀(zhuang)，另

燒半鍋(guo)開水，待開水沸(fei)騰后倒入調好的(de)豆渣(zha)糊，煮沸(fei)片刻即得。特點：比只用玉米(mi)面作的(de)粥香甜，更近(jin)于國內(nei)加豆面的(de)那種玉米(mi)面燒成的(de)粥。

金玉飄香

豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油(you)等佐(zuo)料，用油(you)、蔥花爆(bao)鍋后加豆渣(zha)翻(fan)炒，打入雞蛋，繼續(xu)翻(fan)炒。

豆渣雞蛋餅

用料：雞蛋3個、豆渣(zha)100克、蔥花(hua)、鹽、食(shi)油(you)適量(liang)。

做法：

1、將(jiang)豆渣裝入(ru)盆(pen)中，打入(ru)雞蛋，并將(jiang)鹽(yan)、蔥(cong)花(hua)等(deng)加入(ru)其中攪(jiao)拌均勻。

2、將(jiang)少許食(shi)油加入(ru)餅(bing)鐺中，然后將(jiang)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)(de)豆渣雞蛋倒入(ru)電餅(bing)檔中，攤平(ping)四五分鐘后即可食(shi)用。特點：做出的(de)(de)(de)豆渣蛋餅(bing)色黃味香，含有豐富的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)。尤其適合厭(yan)食(shi)肥胖或營養不(bu)良的(de)(de)(de)兒(er)童和老(lao)人食(shi)用。

五豆窩頭

豆渣100克(ke)、玉米面(mian)40克(ke)、水少許。將五豆豆渣放入(ru)盆中，加(jia)入(ru)玉米面，攪拌(ban)均勻，捏成(cheng)窩(wo)頭，入(ru)鍋蒸(zheng)十(shi)分(fen)鐘即成(cheng)。特點：五豆窩(wo)頭有(you)豐富的營(ying)養(yang)，具有(you)降(jiang)脂補(bu)腦降(jiang)壓等多(duo)種作用，經常(chang)食用對保健養(yang)生大有(you)益處。

豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩(liang)、雞(ji)蛋(dan)2個、青菜(cai)少(shao)許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和(he)青菜(cai)切碎，和(he)豆(dou)渣、雞蛋、面粉一塊攪和(he)，調入食鹽，做(zuo)成丸子，入鍋煮(zhu)熟即可。作用：營(ying)養豐富全(quan)面，適于補虛(xu)。

豆渣排骨

主料：排骨250g豆渣50g豆汁80g時令蔬菜適量附料：小蔥香(xiang)菜辣(la)椒鹽香(xiang)油味精加(jia)(jia)工：排骨凈水，漓干血水。排骨加(jia)(jia)水適量大(da)火(huo)煮沸后文(wen)火(huo)燉至脫骨，加(jia)(jia)豆渣、豆汁，注意翻鍋(guo)，小心糊底。豆渣煮至無豆腥后將切細的時令蔬菜加(jia)(jia)排骨里攪(jiao)拌即可。附量適量攪(jiao)拌佐食排骨。

豆渣豬頭

制法：

1、豬頭一(yi)個，注(zhu)意(yi)去凈(jing)(jing)所有的殘毛(mao)，刮洗(xi)干凈(jing)(jing)，剔(ti)去骨(gu)，去凈(jing)(jing)骨(gu)渣。將骨(gu)用(yong)刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈(lao)出，在清水(shui)中刮洗干凈待用。

2、豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒(dao)入豬(zhu)油(you)250克(ke)燒(shao)開，放入(ru)豆渣用微(wei)火(huo)炒五分(fen)鐘，操作(zuo)時(shi)，要用炒瓢(piao)刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油(you)和豆渣混為一體時(shi)，再加豬油(you)200克炒五(wu)分鐘，再加豬油100克(ke)繼續炒(chao)至豆渣(zha)酥香(xiang)不吐油(you)(you)（如吐油(you)(you)時潷去余(yu)油(you)(you)），起鍋(guo)待用。

3、姜、蔥(cong)洗凈，用(yong)刀(dao)拍(pai)松(song)，與(yu)花椒(jiao)、胡椒(jiao)、八角、草(cao)果一(yi)起用(yong)稀眼凈布包好待用(yong)。

4、用大口砂鍋一個，將(jiang)特(te)級清湯(tang)、料酒、醪糟、冰糖汁(zhi)、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布(bu)包一起放(fang)入(ru)，再(zai)放(fang)入(ru)豬頭(tou)骨，然后將(jiang)豬頭(tou)肉放(fang)在上面，用旺火(huo)燒開，將(jiang)鍋口用草紙封嚴后用旺火(huo)燒約(yue)四小時，扯去(qu)草紙，將(jiang)豬頭(tou)肉盛(sheng)于大圓盤中，再(zai)將(jiang)原汁(zhi)潷入(ru)鍋中熬(ao)釅(yan)，放(fang)入(ru)炒好(hao)的豆渣與味精，拌勻(yun)淋于豬頭(tou)肉上入(ru)席。

豆渣豬頭是四川傳統名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。特點：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。

豆渣饅頭

材料：

1、3/4杯(bei)濕豆渣（如原存放于冰(bing)箱，需先微(wei)波至溫熱）

2、1/4杯(bei)溫(wen)水

3、2又1/4杯all purpose flour（中筋面粉）

4、1小匙白糖

5、1/2小(xiao)匙酵(jiao)母

作法：

1、1至5依序放(fang)入(ru)面包機，面團(tuan)做好后（一個(ge)半小時(shi)），再留在機內發(fa)酵半小時(shi)

2、取出做成饅頭(tou)，底部沾少(shao)許面粉，置于烤(kao)盤(pan)上

3、烤箱先預熱(re)至(zhi)250度(du)F，關掉(diao)，

各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)豆(dou)渣做(zuo)成的(de)食品

各式各樣的豆渣做成的食品（20張）

將饅頭放入烤箱十分(fen)鐘，取出后表面有一層硬殼

4、蒸籠鋪濕布，以大火蒸15分鐘

備注：

1、這個發(fa)酵的技巧也是從報(bao)上(shang)學(xue)來的，即使蒸好馬上(shang)開(kai)鍋(guo)蓋，饅頭也不會塌(ta)陷(xian)

2、這個面團酵母(mu)放(fang)的不多，所(suo)以不會發的很(hen)膨松，但做出來的饅頭口感很(hen)扎實

3、因豆渣的濕(shi)度不一，所(suo)以水量(liang)及面(mian)粉需(xu)視個別情(qing)況增減

豆渣松餅

材料：豆渣一碗、蛋一顆、面粉3小(xiao)匙、奶粉(fen)3小(xiao)匙、蜂蜜或冰淇淋或果醬（呈盤(pan)時用）

做法：

1、碗中放入所有材料攪勻、即可形成面糊

2、倒入(ru)平底(di)鍋(guo)干煎、形狀不拘

3、松餅呈現許多小(xiao)洞時就可翻面

4、煎好放(fang)入盤(pan)中(zhong)、加(jia)上(shang)蜂(feng)蜜(mi)或(huo)其它松餅配料(liao)，松餅完成(cheng)

備注：

1、豆渣不(bu)要完(wan)全(quan)擠干、要帶有(you)水水稠(chou)稠(chou)的感覺、不(bu)然弄(nong)起來會太干

2、材(cai)料是抓大(da)概(gai)的量、因為我做菜(cai)都是憑感覺(jue)

3、奶(nai)粉可替換成牛奶(nai)、但(dan)是其它(ta)東西可能就(jiu)要加多(duo)，或是豆渣要因此比較干(gan)

4、要(yao)減肥(fei)者、可將奶粉或牛奶替換成低脂的

炒豆渣

原料：主料：豆渣500 g，小蝦米30 g。

調(diao)料：色(se)拉(la)油、蔥花(hua)、鹽、味精。

制法：

1、將豆(dou)渣擠干水(shui)，放鍋(guo)內(nei)炒(chao)干，出鍋(guo)待(dai)用。

2、鍋內放(fang)油(you)燒(shao)熱，下蔥花(hua)煸(bian)香，放(fang)入(ru)(ru)豆渣和小蝦米煸(bian)炒(chao)，加鹽、味精炒(chao)至(zhi)入(ru)(ru)味即可。

功效(xiao)：豆渣含豐富的纖(xian)維(wei)素，具有(you)清熱解毒的功效(xiao)。可作(zuo)為糖尿病(bing)、肥胖病(bing)等(deng)病(bing)癥患者治(zhi)療(liao)和減肥的食療(liao)食品。

豆渣鴨子

原料：主料：豆渣500g，鴨子1只。

調(diao)料：料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬(zhu)油。

制法：

1、將豆渣擠干(gan)水(shui)分(fen)，入炒(chao)鍋(guo)炒(chao)干(gan)，另起鍋(guo)燒熱，下豬油放豆渣炒(chao)至吐油發白(bai)。

2、鴨子殺后去毛(mao)、去內臟，洗凈，抹(mo)上醬油、料酒，用八成熱的油炸(zha)至呈金黃色，再(zai)加蔥、姜上籠(long)蒸爛取出，裝于(yu)盤中。

3、蒸鴨子湯(tang)汁倒入豆渣鍋內，加鹽、味(wei)精燒沸，推勻起鍋，舀(yao)在(zai)鴨子四周即可。

功效：鴨(ya)肉補(bu)氣(qi)利水、滋陰養(yang)胃，與豆渣相配制成(cheng)此菜，營養(yang)豐富，具有補(bu)氣(qi)健脾的功效，適(shi)于久病氣(qi)虛、食欲不振、體瘦乏(fa)力、虛熱多痰、消渴等病癥患者(zhe)食用

咖哩豆渣

調味料：咖哩粉1大(da)匙(chi)黑胡椒1/2茶匙黑(hei)醋1大匙西紅柿醬1大匙醬油1、5茶匙糖茶匙

做法：

1、將(jiang)綜合果干(gan)用溫水泡10分鐘(zhong)后，瀝(li)干備(bei)用。

2、用2大匙(chi)油(you)爆香姜末(mo)、洋菇片、素火(huo)腿丁、紅蘿卜丁，略為翻炒(chao)后續入豆渣拌炒(chao)，再倒入2杯水小火煮。

3、待鍋中水份快干時，加入(ru)所有調味料(liao)充分(fen)拌(ban)勻入(ru)味，再(zai)倒(dao)入(ru)芹菜末及部(bu)分(fen)綜合果(guo)干拌(ban)勻，即成(cheng)咖哩豆渣。

4、白飯趁熱拌入其(qi)余(yu)的綜合果干(gan)，盛盤后淋上咖哩豆渣即可。

果仁豆渣粥

原料：黃豆(dou)豆(dou)渣(zha)80克，玉(yu)米(mi)面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大(da)杏(xing)仁5克。

做法：

1、核桃仁(ren)、松子仁(ren)、大杏(xing)仁(ren)放入平底(di)鍋(guo)內(nei)用(yong)小(xiao)火慢慢烘焙出(chu)香味(wei)。

2、將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒(li)。黃豆豆渣與玉米面(mian)混合，加入適量涼水調成糊。

3、煮(zhu)鍋中加入(ru)800毫升涼水，大火煮(zhu)開，倒入調(diao)好的豆渣糊，用湯(tang)勺攪拌均勻，再次煮(zhu)開后繼(ji)續煮(zhu)10分鐘。將煮好(hao)的豆(dou)渣粥盛入小碗中，撒(sa)上松子仁(ren)(ren)和(he)核桃仁(ren)(ren)、大杏仁(ren)(ren)碎粒即可(ke)。

提示：可(ke)以根據個人的(de)(de)喜好調整煮粥時加水的(de)(de)比例，喜歡(huan)喝(he)稀一點(dian)(dian)的(de)(de)可(ke)以多加水，喜歡(huan)稠一點(dian)(dian)的(de)(de)則可(ke)以少加水。

豆渣的妙用

豆渣美容

豆(dou)(dou)渣(zha)還是很好的(de)天然護(hu)膚品。家中自(zi)制豆(dou)(dou)漿所剩(sheng)下的(de)豆(dou)(dou)渣(zha)可(ke)用來當面膜，

具體方法如下：

1、將底部的(de)(de)豆漿，用隨機(ji)配的(de)(de)過濾網，濾出豆渣(zha)，一定要拿勺(shao)把(ba)網上的(de)(de)豆渣(zha)壓干，否則水多了流的(de)(de)滿臉、滿脖子都是。

2、在(zai)豆渣(zha)中加入兩小勺蜂(feng)蜜(mi)（蜂(feng)蜜(mi)可以增(zeng)加保濕度(du)，另營養成分更加容易吸(xi)收），充(chong)分攪拌，即可增(zeng)加粘(zhan)合度(du)，便于讓(rang)豆渣(zha)聽話敷在(zai)臉上，蜂(feng)蜜(mi)也起滋潤的作用。

3、攪(jiao)拌(ban)好后(hou)，可以直接(jie)敷(fu)在臉上了，友情(qing)提(ti)示一(yi)下：敷(fu)之前，最好在脖子上圍個毛巾(jin)或紙巾(jin)，預防豆渣水(shui)流下。

4、讓豆渣停留在臉(lian)上15—20分鐘左右。此外可將制好(hao)的(de)豆漿留一點在噴(pen)霧瓶中(zhong)，做面膜時隨時噴(pen)在臉上，可防止(zhi)面膜變干。

5、要清洗時，先拔下大部(bu)分豆(dou)(dou)渣(zha)，最后可以留一點豆(dou)(dou)渣(zha)在臉上摩擦一下，因為豆(dou)(dou)渣(zha)是細顆粒，還會有(you)磨砂去(qu)角(jiao)質(zhi)的功效(xiao)，清洗要干凈。

按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果。

豆渣發酵飼料

豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)營養(yang)豐富，飼喂畜禽是一個一舉多(duo)得的(de)好(hao)方法。但是，豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)含有三(san)種抗(kang)營養(yang)因子(zi)：即胰(yi)(yi)蛋(dan)白酶(mei)抑(yi)制(zhi)素(su)、致甲狀腺腫素(su)、凝血(xue)素(su)三(san)種抗(kang)營養(yang)因子(zi)，其中胰(yi)(yi)蛋(dan)白酶(mei)抑(yi)制(zhi)因子(zi)，它能(neng)阻礙動物體內胰(yi)(yi)蛋(dan)白酶(mei)對豆(dou)(dou)(dou)類蛋(dan)白質(zhi)的(de)消化(hua)吸(xi)收，造成(cheng)腹瀉(xie)，影響生(sheng)長。而且，生(sheng)豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)不易(yi)保存，很(hen)容易(yi)發(fa)霉變質(zhi)，食用(yong)生(sheng)豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)以后(hou)豬(zhu)的(de)糞便更多(duo)更臭，很(hen)大一部(bu)分營養(yang)不能(neng)被吸(xi)收利(li)用(yong)，造成(cheng)不必要(yao)的(de)浪費(fei)。因此，需(xu)要(yao)通(tong)過金寶貝豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)(zha)發(fa)酵劑發(fa)酵后(hou)，才能(neng)飼喂動物。

操作方法如下：

1、配好物料首(shou)先，按照要發酵物料重量(liang)的(de)0.2%準備好(hao)金寶貝(bei)豆渣飼料發(fa)(fa)酵劑，用(yong)新(xin)鮮米(mi)糠（注：“米(mi)糠”不(bu)是“統糠”，米(mi)糠的(de)營(ying)養性(xing)與(yu)透氣(qi)性(xing)均好(hao)，陳舊米(mi)糠或統糠營(ying)養較差，均不(bu)利）將發(fa)(fa)酵劑按1：5～10的比(bi)例(li)稀釋（每1公斤(jin)發酵(jiao)劑加5～10公(gong)斤米糠）。然后，將稻草(cao)粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左(zuo)右豆渣，剩下用米(mi)糠(kang)或玉(yu)米(mi)粉(fen)來(lai)代替(ti)，米(mi)糠(kang)、玉(yu)米(mi)粉(fen)和(he)豆渣的(de)比(bi)例可(ke)根(gen)據(ju)豆渣水分等(deng)實際情(qing)況進行適當的(de)調整。最后在加入準備好的(de)豆渣發(fa)酵劑就可(ke)以了(le)。

2、調節水分將調配(pei)好的(de)物料充分拌均勻（為了(le)達到混勻目的(de)可以采用逐步稀釋的(de)辦法），再加水拌勻，加水時注意先少加，快(kuai)接近要(yao)求(qiu)（65%）時，慢慢再加(jia)(jia)，防止水(shui)(shui)分超(chao)量(liang)超(chao)標，萬一加(jia)(jia)水(shui)(shui)超(chao)量(liang)超(chao)標，可再加(jia)(jia)干物(wu)料(liao)(liao)調(diao)整物(wu)料(liao)(liao)。含水(shui)(shui)率一般(ban)控(kong)制在(zai)60%～65%之(zhi)間。其判(pan)斷辦法為(wei)：將拌好的發酵物料緊(jin)抓一把，指縫見水(shui)(shui)(shui)印但不滴(di)水(shui)(shui)(shui)，松開(kai)(kai)落地即能散開(kai)(kai)為(wei)適宜。若(ruo)能擠出水(shui)(shui)(shui)汁(zhi)，落地不散開(kai)(kai)，則含水(shui)(shui)(shui)率大于(yu)75%，太干太濕均不利(li)，應適當調整，請用戶注(zhu)意正確判斷。

3、密(mi)封發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)容器(qi)可用(yong)：發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)池（適用(yong)于專用(yong)用(yong)戶(hu)、大戶(hu)、飼料廠）、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)桶（適用(yong)于小戶(hu)、散(san)(san)戶(hu)）、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)塑料袋(dai)（適用(yong)于小戶(hu)、散(san)(san)戶(hu)）等。不管哪種容器(qi)都要(yao)密(mi)封好(hao)。散(san)(san)戶(hu)可用(yong)雙層塑料袋(dai)，確保密(mi)封發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。注意不要(yao)輕(qing)易移動袋(dai)子(zi)(zi)，以(yi)免弄破袋(dai)子(zi)(zi)造(zao)成漏氣。

4、發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)完成密(mi)封發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)至三天后(hou)，有酒(jiu)香(xiang)氣逸出，說明(ming)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)完成。在發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)過(guo)程中，注(zhu)意不能隨便開袋查看，開袋后(hou)應立即扎(zha)緊。

發酵注意事項

1、不(bu)能(neng)用已經(jing)霉爛變質、或(huo)有(you)異(yi)臭味(wei)的原料(liao)作(zuo)發(fa)酵原材料(liao)。如發(fa)酵后(hou)的物(wu)料(liao)因保存不(bu)當，導(dao)致霉爛變或(huo)有(you)異(yi)味(wei)，也不(bu)能(neng)用來飼(si)喂動物(wu)。

2、堆放、裝池時(shi)應密(mi)封，但不能壓(ya)緊。

3、從容(rong)器或袋中(zhong)取料飼喂時(shi)，應立(li)即密(mi)封容(rong)器，不能暴露(lu)太久，以免造成污染(ran)腐敗變(bian)質。

4、陰涼干(gan)燥(zao)處(chu)(chu)存放。發酵后(hou)的(de)物料，如果(guo)要(yao)長期(qi)保(bao)存，則要(yao)密封嚴格，并(bing)壓(ya)緊壓(ya)實處(chu)(chu)理，盡量排出包裝袋(dai)中(zhong)的(de)空氣，這(zhe)樣不僅可(ke)以(yi)長期(qi)保(bao)存，而且在保(bao)存的(de)過程中(zhong)，降解還要(yao)進行，時間較長后(hou)，消(xiao)化吸收率更好，營養(yang)更佳，也(ye)可(ke)曬干(gan)放入(ru)缸中(zhong)保(bao)存。