豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用料：黃豆60克(ke)、枸杞10克(ke)、清水(shui)1200毫升。制作方法如下：

（1）將黃(huang)豆(dou)浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好(hao)的黃豆(dou)和枸杞裝入豆(dou)漿機網罩內，杯(bei)體(ti)內加(jia)入清水，啟動豆(dou)漿機，十幾分鐘豆(dou)漿煮熟即成。

功效(xiao)：滋補肝腎、益精明目、增強免(mian)疫能力(li)。

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2、密法黑芝麻糊

用(yong)料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清(qing)水適量。制(zhi)作(zuo)方法如(ru)下：

（1）將(jiang)黃豆(dou)浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃(huang)豆(dou)與黑(hei)芝(zhi)麻一起(qi)裝入豆(dou)漿(jiang)機網罩內(nei)，杯(bei)體內(nei)按規定加入清水，啟動豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮熟，稍涼后加入蜂蜜即可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克(ke)，黑芝麻20克(ke)，蜂蜜40克(ke)，水1.3升。

制作方法：將黑芝麻與(yu)浸泡過的黃(huang)豆入入豆漿機濾(lv)網，開(kai)動豆漿機自動完成。

功(gong)效：養顏(yan)潤(run)膚、烏發養發。

4、核桃杏仁露

用料(liao)：核桃40克(ke)、杏仁420克(ke)、清水適量。制作方法如(ru)下(xia)：

（1）將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內(nei)(nei)，杯體內(nei)(nei)按規(gui)定加入清水。

（2）啟動豆漿(jiang)機，十(shi)幾分鐘后豆漿(jiang)煮熟(shu)。

5、芝麻黑豆漿

用料：黑芝(zhi)麻、花生各(ge)10克，黑豆80克，水1.3升。

制作方法(fa)：將花生與(yu)黑豆按一定時間浸(jin)泡后，再與(yu)黑芝麻(ma)一起放入豆漿濾(lv)網。

功效：烏發養發，潤膚美顏，補(bu)肺盒氣，滋補(bu)肝腎、潤腸(chang)通便、養血增乳。

6、紅棗蓮子漿

用(yong)料：紅(hong)棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適(shi)量。制(zhi)作方法如(ru)下：

（1）將黃豆浸泡(pao)6-16小時。

（2）將蓮子肉泡(pao)至發軟。

（3）將(jiang)紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆(dou)一并裝入(ru)豆(dou)漿機(ji)網罩內，杯體內加入(ru)清水，啟動豆(dou)漿機(ji)，十幾分鐘豆(dou)漿煮熟。

（4）趁熱往(wang)杯體內(nei)加入白糖(tang)，攪勻即成(cheng)；不愿(yuan)喝甜(tian)的也可(ke)以不加糖(tang)。

功效：滋陰(yin)益氣、養血安神、補(bu)脾胃、清熱解毒。

7、花生豆漿

用料：花生30克(ke)、黃豆40克(ke)、水1200毫升。制作方(fang)法如下：

（1）將(jiang)黃豆、花生(sheng)浸泡6-16小時，備(bei)用。

（2）將泡好的黃豆和花生裝(zhuang)入豆漿機(ji)網罩內，將清(qing)水裝(zhuang)入杯體，啟動(dong)豆漿機(ji)，十幾分(fen)鐘后即成。

功效(xiao)：補血(xue)益氣(qi)、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱(ruo)、大病(bing)初愈及健康人養生保(bao)健。

8、百合蓮子漿

用(yong)料(liao)：百合10克(ke)(ke)、蓮子肉10克(ke)(ke)、銀(yin)耳(er)10克(ke)(ke)、綠豆40克(ke)(ke)、冰糖50克(ke)(ke)、清水適(shi)量(liang)。制作方法(fa)如下(xia)：

（1）將百合(he)用開水泡至(zhi)發(fa)軟，將蓮子(zi)肉用開水浸泡至(zhi)發(fa)軟。

（2）將銀耳洗凈，用(yong)溫水(shui)浸泡至發軟，摘成小朵。

（3）將綠(lv)豆浸(jin)泡6-16小時。

（4）將綠豆、百合、蓮子、銀耳(er)一并(bing)裝入豆漿(jiang)機網罩內，杯(bei)體內加入冰糖和(he)適量清水，啟(qi)動(dong)機器，十幾分鐘后漿(jiang)煮熟(shu)即(ji)成。

功效(xiao)：清火(huo)滋陰，養心(xin)安神、補腦抗衰。

9、黑豆芝麻漿

用料：黑(hei)豆50克、花生15克、黑(hei)芝麻5-10克、水適(shi)量。制作方法如下(xia)：

（1）將黃豆、花生(sheng)浸泡6—16小時。

（2）將(jiang)泡好的(de)黑豆(dou)(dou)、花生(sheng)和黑芝麻一(yi)起裝入豆(dou)(dou)漿機網罩內，杯體內加入清(qing)水，啟動豆(dou)(dou)漿機，十幾(ji)分鐘后豆(dou)(dou)漿煮熟。

功效(xiao)：烏發養(yang)顏(yan)、解表清熱、滋(zi)養(yang)健體

10、核桃杏仁露

用料：杏(xing)仁(ren)40克(ke)、核桃(tao)40克(ke)、冰糖少許(xu)，清水適量。制作方法(fa)如下(xia)：

（1）將杏仁(ren)、核桃裝(zhuang)入豆漿機網罩中，杯體內(nei)按規定(ding)加入清水。

（2）啟動機器，十幾分鐘(zhong)后豆漿煮(zhu)熟，加(jia)適(shi)量(liang)冰(bing)糖即可(ke)。

11、黃豆漿

用料：黃(huang)豆(dou)85克，水1.3升容量(liang)可隨意增(zeng)減(jian)、風味營養豆(dou)漿(jiang)最佳配搭比例(li)，糖適量(liang)。

功效(xiao)：補虛(xu)、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增(zeng)乳(ru)汁。

建議：加3~5粒杏仁于用(yong)料(liao)中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

12、綠豆漿

用料：綠豆80克、白糖(tang)50克、清水適量(liang)。制作(zuo)方法(fa)如下：

（1）將綠豆洗凈，浸泡6-16小時。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中(zhong)，杯體中(zhong)加入(ru)清水(shui)，啟動(dong)機器，十(shi)幾分鐘后豆(dou)漿煮熟。

（3）趁熱(re)往(wang)杯體內(nei)加入白(bai)糖，不(bu)愿喝(he)甜的也(ye)可不(bu)加糖。

功效：清(qing)熱解暑、利水消(xiao)腫、潤喉(hou)止渴(ke)、明目降壓。

注：進行溫補者不(bu)宜飲(yin)用，以(yi)免失(shi)去溫補功效；脾(pi)胃虛寒者不(bu)宜過多(duo)飲(yin)用,以(yi)防腹瀉。網罩中的豆(dou)(dou)渣加白(bai)糖調成豆(dou)(dou)沙，十(shi)分可口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。

2、忌沖紅糖

紅糖里面含有的(de)有機酸會和豆(dou)漿中的(de)蛋白質(zhi)相互結合，這樣(yang)就會產生變性沉淀(dian)物，從而破壞了(le)他(ta)們(men)的(de)營養成分，所以喝(he)豆(dou)漿的(de)時候不要沖紅糖喝(he)。

3、忌空腹喝

空(kong)腹喝(he)豆漿(jiang)(jiang)時(shi)，豆漿(jiang)(jiang)里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分(fen)起到(dao)補(bu)益作(zuo)用。喝(he)豆漿(jiang)(jiang)的同(tong)時(shi)吃些饅頭、面(mian)包等(deng)淀(dian)粉類食品能夠使(shi)營(ying)養物質被充分(fen)吸收利用起來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒有(you)(you)煮熟的(de)豆(dou)漿(jiang)含有(you)(you)毒物質(zhi)(zhi)，會導致蛋白質(zhi)(zhi)代(dai)謝障礙，并(bing)引(yin)起中毒癥狀。而且在煮豆(dou)漿(jiang)時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有(you)(you)敞開鍋蓋才可以讓豆(dou)漿(jiang)里的(de)有(you)(you)害物質(zhi)(zhi)隨著水(shui)蒸氣揮發掉。

5、忌裝保溫瓶

豆漿中(zhong)有(you)能除掉保溫瓶內(nei)水垢(gou)的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作(zuo)為養料，瓶內(nei)細菌(jun)會大量繁殖，經過3-4個小(xiao)時就能使(shi)豆漿酸敗變質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有(you)抑制劑(ji)、皂角素和外源凝集素，這(zhe)些(xie)都是對(dui)人體不(bu)好的(de)物質。對(dui)付它(ta)們的(de)最(zui)好方(fang)法就是將豆(dou)漿煮熟(shu)，長期(qi)食(shi)用(yong)豆(dou)漿的(de)人不(bu)要忘記補充微(wei)量元(yuan)素鋅。

7、虛寒體質者慎喝

由(you)于豆(dou)(dou)(dou)漿是由(you)大豆(dou)(dou)(dou)制成(cheng)的，而大豆(dou)(dou)(dou)里面含嘌(piao)呤成(cheng)分很(hen)高，且屬(shu)于寒(han)性食物，所以有痛(tong)風癥狀、乏力、體(ti)虛、精神(shen)疲倦等癥狀的虛寒(han)體(ti)質者都不適宜飲用豆(dou)(dou)(dou)漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆(dou)漿(jiang)一(yi)定不(bu)要與紅霉素等抗(kang)生素一(yi)起(qi)服(fu)用，因為兩者會發生化(hua)學反應，喝豆(dou)漿(jiang)與服(fu)用抗(kang)生素的(de)間(jian)隔時間(jian)最好在1個小時以上。