官燕是什么燕窩

官燕是眾多屋燕當中的一個品種，指品質較優，盞形完整的白色燕窩，因此官燕是燕窩中的極品。

金絲燕(yan)第一(yi)次(ci)筑的(de)巢(chao)完全是(shi)靠它們喉部分泌(mi)出來的(de)大量粘液逐漸凝結而成(cheng)的(de)，質地純(chun)潔(jie)，一(yi)毛不附，這種燕(yan)窩的(de)質量最佳，是(shi)燕(yan)窩中(zhong)的(de)上品，由于經常(chang)被送給達官貴人，所以叫官燕(yan)。

官燕盞龍牙盞三角盞的區別

燕(yan)盞是從(cong)收取的燕(yan)窩中挑(tiao)選窩形或(huo)者船形的燕(yan)窩，再經小拔毛后售賣。

官燕盞(zhan)是(shi)在180度的(de)墻(qiang)面形成的(de)，盞(zhan)型大燕絲長(chang)，營養含量(liang)較(jiao)高(gao)。

龍牙盞是(shi)在135°的墻(qiang)面形成的，燕絲比(bi)三(san)角(jiao)盞長，是(shi)口(kou)感和性價(jia)比(bi)兼(jian)具的一款(kuan)燕窩。

三角盞(zhan)是在90°的(de)(de)墻(qiang)角的(de)(de)形(xing)成(cheng)的(de)(de)，形(xing)狀呈三角形(xing)，泡發(fa)后(hou)的(de)(de)燕絲(si)不如龍牙盞(zhan)和官燕盞(zhan)，但(dan)是性(xing)價比很高。