雪燕和燕窩的區別

1、來源不同

燕窩是一種(zhong)純天然的(de)食物(wu)，它是由(you)(you)雨燕(yan)科(ke)(ke)動物(wu)和金絲燕(yan)科(ke)(ke)動物(wu)，在印尼(ni)、馬來(lai)西亞、泰(tai)國等沿(yan)海(hai)地(di)帶(dai)搭(da)建的(de)巢(chao)穴，這些(xie)(xie)巢(chao)穴是由(you)(you)這些(xie)(xie)鳥類的(de)唾液加上其他消化物(wu)質一同筑成。

雪燕是(shi)植(zhi)物木髓分泌物，通常是(shi)人們(men)劃破蘋婆樹的樹干，切掉樹皮，采集膠狀分泌物，風干而(er)(er)成(cheng)。主要分布在印度，緬甸(dian)和中國云(yun)南地區(qu)。雪燕(yan)(yan)盡管和燕(yan)(yan)窩(wo)很像，但是(shi)它們(men)的區(qu)別(bie)很大。雪燕(yan)(yan)是(shi)植(zhi)物分泌出來的，而(er)(er)燕(yan)(yan)窩(wo)是(shi)動物產生的。

2、形狀不同

燕窩表面呈象牙(ya)白、淡黃、紅色等的顏色，形狀呈月形或(huo)船形，中間凹陷，燕窩內部有縫隙。雪燕是晶(jing)瑩剔(ti)透，像透明(ming)狀的小(xiao)石頭(tou)一樣，但是大多(duo)數的雪燕由(you)于粘附沙塵、樹皮(pi)等雜(za)質，會形成紅色、黑色、棕色。

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3、泡發率不同

雪(xue)(xue)燕泡發后倍(bei)(bei)數可達到原先的30—50倍(bei)(bei)，也就是說(shuo)3克干雪(xue)(xue)燕，就能泡出90-150克濕(shi)雪(xue)(xue)燕。但是泡發時間很(hen)長，至少6小時以(yi)上。

而燕(yan)窩泡發(fa)后(hou)體(ti)積可達到原先的8—10倍左右，即6克干(gan)燕(yan)窩，可泡出48—60克左右的濕燕(yan)窩。但是(shi)泡發(fa)時(shi)(shi)間(jian)比較短，一(yi)般2小時(shi)(shi)就(jiu)足夠了。

4、營養功效不同

雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等營養成分，所以雪燕主要是含有多糖較豐富，食用具有補充能量、降低血糖，改善糖尿病等功效。在印度(du)，大家還把(ba)雪燕(yan)作為藥用(yong)草本植物使(shi)用(yong)，具有消炎消暑的作用(yong)。和桃膠差不(bu)多的成分。

燕(yan)窩(wo)的(de)功效(xiao)就相對豐富的(de)多，燕(yan)窩(wo)中(zhong)含有較高的(de)蛋白質、氨基酸、唾液酸等營養成分，食(shi)用具有滋陰潤肺、益氣補(bu)中(zhong)、美容養顏(yan)、提高免疫力(li)等功效(xiao)。

5、價格不同

一般正宗的燕窩價格在50-100元每克，品質差一些的價格會便宜一些，而雪燕的(de)價格則便宜(yi)很多，被稱作(zuo)平民燕窩(wo)，相(xiang)對燕窩(wo)的(de)高價，雪(xue)燕基本人(ren)人(ren)能(neng)消(xiao)費得起。