海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做法：將海(hai)木(mu)耳(er)去(qu)根(gen)洗凈(jing)備用；蜇頭改刀水焯過(guo)涼加入(ru)海(hai)木(mu)耳(er)、香菜段(duan)、蒜泥調味即可。

2、海木耳小蠣肉

食(shi)材：海木耳(er)、小蠣(li)肉、香菜、雞蛋、鹽、味精

做法：將海(hai)木耳洗凈(jing)去根，小蠣(li)肉洗凈(jing)去沙，爆鍋(guo)加入高湯放入食材(cai)、調味打(da)入雞蛋(dan)清、香(xiang)菜末即可。

3、粉蒸海木耳

食材：海木耳、面粉、鹽(yan)、香油、蒜泥(ni)、蝦醬

做法：將(jiang)海木耳(er)洗(xi)(xi)凈(jing)去根部泥沙，用清水洗(xi)(xi)凈(jing)，放(fang)入(ru)托盤加入(ru)鹽、少許香油調味(wei)，加入(ru)面粉上籠蒸10分鐘(zhong)后出鍋，跟蒜泥、沙子(zi)口本地蝦醬同時上桌。

4、蒜泥海木耳

食材：海木耳、蒜、鹽、香油、芝(zhi)麻

做法：將海木耳用(yong)溫水泡開(kai)洗凈，加入蒜(suan)泥、鹽、香油(you)和芝(zhi)麻拌(ban)勻，即可上桌，除了蒜(suan)泥拌(ban)，還(huan)可以做湯(tang)、包(bao)(bao)包(bao)(bao)子(zi)、包(bao)(bao)餃(jiao)子(zi)。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海(hai)木耳含有豐富(fu)的(de)碘、鈣、鐵等(deng)(deng)人(ren)體(ti)必需的(de)微量元素(su)，這些元素(su)對于維(wei)持(chi)人(ren)體(ti)正常(chang)生理(li)功(gong)能非(fei)常(chang)重要；海(hai)木耳還富(fu)含蛋白質(zhi)、維(wei)生素(su)、纖維(wei)素(su)等(deng)(deng)多(duo)種營養成分，這些物質(zhi)對于促進人(ren)體(ti)新陳代(dai)謝、增強免疫力等(deng)(deng)方面都有很(hen)好的(de)效(xiao)果。

2、通便

海木耳富含褐藻膠(jiao)纖(xian)維(wei)素，適量食(shi)用此物，一般(ban)可以促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕動，進(jin)而起到(dao)促(cu)進(jin)排(pai)便的作(zuo)用。

3、補血

海木耳富含(han)人體所(suo)需的鐵(tie)元素，一定程度上可(ke)以促進(jin)血(xue)細胞再生，進(jin)而起到補血(xue)的作用。

4、軟化血管

海木耳中還含有一些海洋獨有的(de)營養成(cheng)分，如藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽(bao)和脂肪酸）等，這(zhe)些成分具有軟化(hua)血(xue)(xue)管、降血(xue)(xue)脂、凈化(hua)血(xue)(xue)液(ye)、防止高(gao)血(xue)(xue)壓、心肌梗塞、動脈硬化(hua)、血(xue)(xue)栓病等特殊功效。