龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色(se)(se)不(bu)同，海發菜外表為(wei)綠(lv)色(se)(se)，晶(jing)瑩透明，而龍須(xu)菜則是白色(se)(se)，像膠凍一樣，口感爽脆。

2、功效

海(hai)發菜(cai)(cai)和(he)(he)龍(long)(long)須菜(cai)(cai)在功效上也有明顯別，海(hai)發菜(cai)(cai)這種蔬菜(cai)(cai)營養豐富，能(neng)滋補(bu)身體也能(neng)排毒(du)(du)，還(huan)能(neng)預防癌癥(zheng)，而龍(long)(long)須菜(cai)(cai)這種菜(cai)(cai)品的主(zhu)要功效則是清熱解毒(du)(du)和(he)(he)利濕促消化(hua)，平(ping)時多吃龍(long)(long)須菜(cai)(cai)能(neng)預防便秘與感(gan)冒等多種不良癥(zheng)狀的發生。

3、價值

海發菜平(ping)時(shi)只能(neng)當蔬(shu)菜供人類(lei)食用，它的藥(yao)(yao)用價值特(te)別(bie)低，而龍(long)須菜則(ze)不(bu)然，龍(long)須菜是藥(yao)(yao)食兩(liang)用的特(te)殊食材，它味甘性寒，而且無毒，入藥(yao)(yao)以(yi)(yi)后能(neng)軟堅化(hua)(hua)痰也能(neng)清熱利水，它對人類(lei)高發的心臟病和高血(xue)壓以(yi)(yi)及動脈硬化(hua)(hua)都有一定的治療作(zuo)用。

4、食用方法

海發菜(cai)(cai)和龍須(xu)菜(cai)(cai)之間雖然(ran)有(you)明顯的區別，但是它們(men)的食用方(fang)法卻(que)差不多(duo)，都能(neng)做(zuo)成涼拌(ban)菜(cai)(cai)也能(neng)做(zuo)湯(tang)以后食用，制作涼拌(ban)菜(cai)(cai)時海發菜(cai)(cai)和龍須(xu)菜(cai)(cai)都需要用清(qing)水浸泡三(san)到(dao)五個小時，然(ran)后再用清(qing)水多(duo)洗(xi)幾次(ci)，洗(xi)好以后用沸水焯(zhuo)一下，再與(yu)黃瓜和胡(hu)蘿卜絲等食材放在(zai)一起，加醋和生抽以及蒜泥調勻就可以。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被稱為龍須菜，因其形狀與龍須相似而得名。這種(zhong)蔬菜是葫蘆科佛手瓜(gua)屬(shu)植物，又被稱為隼人(ren)瓜(gua)、壽瓜(gua)、安南瓜(gua)，營養價值(zhi)豐(feng)富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似(si)。現在大量的(de)人工養殖，因為營養價值高，所以供不(bu)應求(qiu)。

3、江蘺科龍須菜

這是紅藻的一種，主要分布在沿海地區。其顏色(se)(se)為紫褐色(se)(se)或(huo)紫黃色(se)(se)，形狀為圓(yuan)柱狀或(huo)線狀，高度約為60厘(li)米。在我國廣東(dong)、廣西等(deng)城市均有栽培，每年的(de)3月份(fen)就可以采(cai)收(shou)。

4、百合科龍須菜

這種龍須(xu)菜(cai)可以長(chang)到1米的高度，花朵在每年的5~6月份開放，且果(guo)實在秋季成熟。

這些不同種類(lei)的(de)龍須菜在(zai)形態、顏(yan)色、生長環境、營養價值等方面都存在(zai)差異。總的(de)來(lai)說(shuo)，龍須菜是(shi)一個泛(fan)稱，具體種類(lei)需要根(gen)據實(shi)際情(qing)況來(lai)判斷。