龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的(de)顏色不(bu)同，海(hai)發菜(cai)外(wai)表為綠色，晶瑩(ying)透明，而(er)龍須菜(cai)則是白色，像膠凍一樣，口感(gan)爽脆。

2、功效

海發菜(cai)和(he)龍(long)(long)(long)須菜(cai)在功效上(shang)也有明顯(xian)別，海發菜(cai)這(zhe)種(zhong)蔬菜(cai)營養豐富，能(neng)滋補身體也能(neng)排毒，還能(neng)預防(fang)癌癥，而龍(long)(long)(long)須菜(cai)這(zhe)種(zhong)菜(cai)品的主(zhu)要功效則是清熱解毒和(he)利(li)濕促消化，平時多吃(chi)龍(long)(long)(long)須菜(cai)能(neng)預防(fang)便秘與(yu)感冒(mao)等多種(zhong)不良(liang)癥狀的發生。

3、價值

海發菜(cai)平時只能(neng)當蔬菜(cai)供人類食(shi)用(yong)，它的藥(yao)用(yong)價值(zhi)特別低，而龍(long)(long)須(xu)菜(cai)則不然(ran)，龍(long)(long)須(xu)菜(cai)是藥(yao)食(shi)兩(liang)用(yong)的特殊食(shi)材，它味(wei)甘性(xing)寒，而且無毒，入藥(yao)以后能(neng)軟(ruan)堅化(hua)痰(tan)也能(neng)清熱利水，它對人類高發的心臟(zang)病和(he)高血壓(ya)以及動脈硬化(hua)都有(you)一定的治療作用(yong)。

4、食用方法

海發(fa)菜(cai)和(he)(he)龍須菜(cai)之間雖(sui)然(ran)(ran)有明顯的(de)區別，但是(shi)它們的(de)食(shi)用(yong)方法卻差不(bu)多(duo)，都能做成涼拌菜(cai)也能做湯以后食(shi)用(yong)，制作涼拌菜(cai)時海發(fa)菜(cai)和(he)(he)龍須菜(cai)都需要用(yong)清水(shui)浸泡三到五個小時，然(ran)(ran)后再用(yong)清水(shui)多(duo)洗幾次(ci)，洗好以后用(yong)沸水(shui)焯(zhuo)一下，再與黃(huang)瓜和(he)(he)胡蘿卜絲(si)等食(shi)材放在(zai)一起，加醋(cu)和(he)(he)生抽以及蒜(suan)泥調(diao)勻(yun)就可以。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被稱為龍(long)須(xu)(xu)菜，因其形狀與龍(long)須(xu)(xu)相似而得名。這種蔬菜是葫蘆科佛(fo)手(shou)瓜(gua)屬植物，又(you)被稱為隼人(ren)瓜(gua)、壽瓜(gua)、安南瓜(gua)，營養價值豐富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似。現在大量的人工(gong)養殖，因為營養價值高，所以供(gong)不應求。

3、江蘺科龍須菜

這是(shi)紅藻的一(yi)種，主(zhu)要分(fen)布在沿海地區。其顏色為(wei)(wei)紫褐色或紫黃色，形(xing)狀(zhuang)(zhuang)為(wei)(wei)圓柱狀(zhuang)(zhuang)或線狀(zhuang)(zhuang)，高度約為(wei)(wei)60厘米。在我(wo)國廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西(xi)等城市(shi)均有栽培，每(mei)年的3月份就可(ke)以采收。

4、百合科龍須菜

這種龍須菜可(ke)以長到1米的高度，花朵在每(mei)年的5~6月份開放，且果實在秋(qiu)季成熟。

這(zhe)些不(bu)同種(zhong)(zhong)類(lei)的龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)在形態、顏色、生長環(huan)境、營養價值等方面都存在差異。總的來說，龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)是一個泛(fan)稱，具體種(zhong)(zhong)類(lei)需要根據實際情況來判斷。