一、茶杯挑選一般的準則有哪些

茶(cha)杯(bei)是飲茶(cha)的器(qi)具，挑選(xuan)茶(cha)杯(bei)時，一般要遵循如下幾個(ge)基(ji)本準則(ze)：

1、茶杯的杯口要平滑

選(xuan)購(gou)時可以將茶杯倒置在平(ping)板上，用食指和(he)中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右(you)兩個方向旋轉(zhuan)，如果有(you)叩擊之聲，說明杯口(kou)不(bu)平(ping)滑，反之則(ze)平(ping)滑。

2、茶杯的杯身可依照各人的習慣和喜好來挑選

茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)的杯(bei)(bei)(bei)身有(you)多種類型，可依照各人的習慣和喜好來(lai)挑(tiao)選。使用(yong)盞(zhan)形茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)飲(yin)茶(cha)時(shi)(shi)，不用(yong)抬頭(tou)就能將(jiang)茶(cha)湯飲(yin)完；使用(yong)直口茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)時(shi)(shi)，需要抬起頭(tou)才能飲(yin)完；而使用(yong)收口茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)時(shi)(shi)，必須仰著頭(tou)才能將(jiang)茶(cha)湯飲(yin)完。

3、茶杯的杯底要平滑

檢測杯底是否平(ping)滑的方法與檢測杯口(kou)的方法相(xiang)同。

4、茶杯的大小應該和茶壺相配

容(rong)水量(liang)為20至(zhi)(zhi)50毫升(sheng)、杯深不小于2.5厘米的小茶(cha)(cha)杯適合(he)與小茶(cha)(cha)壺相配。使用起來很方便；容(rong)水量(liang)為100至(zhi)(zhi)150毫升(sheng)的大茶(cha)(cha)杯適合(he)與大茶(cha)(cha)壺相配，既可(ke)以(yi)啜飲，又可(ke)以(yi)解渴。

5、茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統一

為(wei)(wei)了(le)便于察看茶(cha)湯(tang)真實(shi)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色，茶(cha)杯(bei)內(nei)壁的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色以(yi)(yi)白色為(wei)(wei)宜。有的(de)(de)(de)(de)時候為(wei)(wei)了(le)增強視覺效果，茶(cha)杯(bei)的(de)(de)(de)(de)內(nei)壁也可以(yi)(yi)使用一些較特(te)別的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色。比如，牙白色瓷可以(yi)(yi)令橘紅色的(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)勝(sheng)得更(geng)(geng)加柔(rou)媚；青瓷可以(yi)(yi)令綠(lv)茶(cha)茶(cha)湯(tang)“黃(huang)中帶綠(lv)”的(de)(de)(de)(de)效果更(geng)(geng)加明顯(xian)：黑(hei)釉與紫砂等顏(yan)(yan)包，盡管(guan)不容易(yi)凸(tu)顯(xian)茶(cha)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色、純(chun)凈度(du)，不過卻可以(yi)(yi)令茶(cha)湯(tang)顯(xian)得更(geng)(geng)為(wei)(wei)純(chun)正濃厚。

6、茶杯的數目應是單數

通常情況下，茶具(ju)(ju)套(tao)裝(zhuang)都按照單數(shu)來(lai)配置(zhi)茶杯。如果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)一(yi)把(ba)茶壺(hu)一(yi)個(ge)(ge)(ge)茶杯，適(shi)合獨(du)坐品茶；如果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)一(yi)把(ba)茶壺(hu)三個(ge)(ge)(ge)茶杯，適(shi)合邀請(qing)一(yi)二(er)摯友(you)烹茶夜話(hua)；如果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)一(yi)把(ba)茶壺(hu)五個(ge)(ge)(ge)茶杯，則適(shi)合與親(qin)朋好友(you)一(yi)起飲茶消遣(qian)；如果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)許多(duo)人在(zai)一(yi)起會聚(ju)宴飲，則可以(yi)使用數(shu)套(tao)茶具(ju)(ju)或沖泡泡大桶(tong)茶。因此(ci)在(zai)選購(gou)茶杯的(de)(de)時(shi)候，宜(yi)購(gou)買一(yi)些備用的(de)(de)茶杯，以(yi)免破損后沒有富余的(de)(de)茶杯進行補充。

二、茶杯選擇的四字秘訣是什么

選擇茶杯時(shi)，還有“小(xiao)、淺、薄、白”四字秘訣：

1、小則一啜而盡。

2、淺則水不留底

3、薄則質薄如紙以(yi)使其(qi)得以(yi)起香(xiang)。

4、白則色(se)白如玉用以襯(chen)托茶的顏色(se)。